【董事長】如何找準餐飲發展的脈搏

經濟發展，餐飲在變，如何跟上步伐？

政務宴請的消失

婚宴的快速發展

商超店的崛起

團膳的星星之火

那接下來得趨勢又是???

即使我們做了幾十年餐飲，

已經很難把握餐飲發展的動向，

常常問自己

餐飲業的下一個增長點到底在哪？

如何選擇餐飲的業態？

如何面對餐飲的競爭，

自己門店的發展方向在哪？

如何才能把準餐飲發展的脈搏？

來自餐飲人的彷徨

China

Catering

中國餐飲業發展的動向

1.經濟增長勢頭趨緩導致餐飲消費下降

2.“國八條”后國家倡導節儉，大型餐企經營困難

3.餐飲門店的無序競爭越來越激烈

4.食材、人工、房租成本持續上漲，而利潤持續下降

5.行業普遍存在招聘難，后續餐飲人才斷檔

6.商超化同質化競爭導致商圈轉移、客群下降

7.海外品牌大肆入駐競爭激烈

……

你把握住了嗎？

中國餐飲業經過了長期不景氣后進入低速成長期，在不確定性競爭到來時，誰準確把握住餐飲發展的脈搏和動向，誰就占得了商機。

需要糾正的錯誤

不景氣時期，

失敗的餐飲企業

都有著

共同點。

”

1、沿襲過去的經營方法

2、沒有經營戰略

3、甚至連最基本經營細節都沒有做到

4、不培養專業人員

5、不持續投資

6、經營者的理念（思路、姿態）一直不變

需要擁有的能力

在餐飲急變的時代，

餐企的經營者

必須具備

看清當下市場

和預測未來的能力

”

1.經濟增長對餐飲產生的影響？

2.餐飲業經營環境的變化和思考？

3.調整時期餐飲持續增長戰略？

4.如何改革才能找到突破口？

5.餐企價值最大化的具體方案？

6.低價戰略之前必須具備的條件？

7.低價戰略無法成為企業的成功原則？

8.如何打造企業的持續競爭力？

9. 如何持續提升營業額？

10.如何做好企業發展的基本細節？

太多的精彩是無法用文字來表達的，只能邀請您到現場親自感受了！

這是做餐飲不能錯過的一場饕餮盛宴，很多優秀的餐飲企業反復的來聽，每次收獲都不一樣.

在回訪的時候，很多董事長都會激動的和我說：“聽了樸老師的專業分享，我們企業少走了很多彎路，之所以在日趨激烈的競爭中還做的這么好，就是因為找到了餐飲發展的動向”！

全國知名餐企齊聚北京，西貝董事長賈國龍更是親自帶29位核心高管認真聽課。

空白

如何找準餐飲發展的脈搏

時間：11月19—23日

地點：北京

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