一位從業20多年的老餐飲人感慨： 搞不懂為什么很多并不起眼的餐廳， 通過抖音、快速等短視頻的火了？ 這是之前營銷無法解讀的， 為什么這樣的店鋪莫名其妙地就火了？ 今天的商業場景， 正在由各類新技術、新觀念帶來變革。 今天的餐飲行業， 在對增長的焦慮中，混雜著 對競爭不確定性的焦慮、 對新智能如何升維的焦慮、 對管理適應性的焦慮、 對生態閉環構建的焦慮… 生命時報發布的“2018算數健康大會·國人心理閱讀大數據”， 梳理了大眾對心理內容的關心偏好， 據此發現， 上海、北京、天津等一線城市居民， 最關注焦慮和抑郁， 東北、西北地區居民緊隨其后 對照地圖看看，你住的城市焦慮/抑郁嗎？ 如今，新零售、資本、智能、生態… 越來越多的新的概念在不斷冒出。 餐飲老板群體中， 多了跨行業人士加入， 利用其它行業好的經驗在發動降維攻擊。 你可能擔憂， 自己的對手中 不知什么時候就會出現新的物種。 你可能發現， 餐飲創業者必須是全能型的， 要能吃苦、要能堅持、要懂設計、懂管理、懂產品、懂營銷、要能hold住大場面，更要能處理好小細節…… 如果創業者做不到全才， 那就看自己的人格魅力有多少， 能不能把消費者吸引過來， 這也是實力的體現。 餐飲市場瞬息萬變， 創業者武裝了自己， 更要第一時間把握住市場的動向！ 這個冬天路不好走， 未來《餐飲經理人》與您砥礪同行； 行業困惑，來找我們， 你會有另一個不一樣的回報。 《餐飲經理人》 訂閱電話：13331083197 也可長按下方二維碼訂閱 《烹飪藝術家》 訂閱電話：13331083197 也可長按下方二維碼訂閱 微信（ios系統）又改版啦~ 為了便于找到我們公眾號，不讓我們失散~ 快把我們設置為星標吧！
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