餐飲資訊
深度解析：疫情對海底撈的影響有多大？丨【勺子深薦】
點擊頂部勺子課堂關注領取200個餐飲必備工具包▲掃碼立即報名來源丨燕首席作者丨中信建投社服核心內容導讀1.海底撈短期受疫情影響較直接1）由于目前大陸地區門店全部暫停營業，暫停期間會造成營業額損失；2）由于…
勺子課堂
2020年2月8日
餐飲資訊
簡單的日式餐廳，最質樸的美味
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀這是一家不同于以往的非常規的日料店，現代、暗調、酷，是餐廳的關鍵詞。 TFB the Fantastic Beasts? ·? 冰島 ▼ 店鋪位于商場的轉角處，外立面大氣而飄逸，兩條曲面墻將內外分隔，其硬朗
餐謀長聊餐飲
2020年12月26日
餐飲資訊
【木屋那些事】我在木屋刻骨銘心的回憶
詩人說：“黑夜給了我黑色的眼睛，我卻用它一次又一次的尋找光明。”距離荒島求生已經過很久了，可是那深深的震撼一直在內心中涌起，那一幕幕同甘共苦的畫面和無數個感動淚點一直在深夜的腦海里浮現。4月24日，所有…
餐飲屋檐下
2016年6月24日
餐飲資訊
資本，在餐飲賽道跑出K字形
一邊是上市餐企的表現不如人意，一邊是餐飲品牌的融資事件不斷火爆上演，資本之于餐企甚至是整個餐飲業，到底是什么態度？本文轉載自新熵（ID：baoliaohui），作者：古廿。 “大家太神話海底撈了，我本人非常反感。”這是海底撈創始人張勇，在6月中旬的投資
紅餐網
2021年7月4日
餐飲資訊
單品銷量超50萬杯！為什么爆款總是誕生在15元賽道？
繼厚乳拿鐵、荷包蛋咖啡之后，15元咖啡賽道，又誕生了一個新爆款。近日，一款醇黑拿鐵，頻繁出現在魔都人的朋友圈。不是最火的網紅產品，也不是時下正流行的創意咖啡。這款醇黑拿鐵，到底是怎么火起來的？為什么咖啡爆款總是誕生在15元賽道？又見“爆款咖
咖門
2021年4月20日
餐飲資訊
38°高溫都抵擋不了的熱情！“會員營銷”私享會（重慶站）賓客滿座足顯人氣火爆！
2018年6月27日排隊網全國連鎖餐飲“會員營銷”私享會（重慶站）完美落幕時代在變，我們的應變能力卻不變。如何調整這個時代的思維方式，如何構建利益共同體，在流動的水面 ” 踏浪而行 “，是當今時代企業品牌營銷不…
排隊網資訊
2018年6月27日
餐飲資訊
顧客一句差評，救了一家餐廳
正所謂“當局者迷”，很多人自己作為餐飲老板，有時候都未必能發現自己餐廳的問題。比如本文要介紹的一位劉老板，餐廳的生意從好到不好，他花了幾個月時間都沒找到原因；而一位顧客僅僅去了一次，給了他一句差評，…
紅餐網
2019年2月28日
餐飲資訊
除了豪奢之風，月餅包裝還能這么玩
▲關注后回復數字“2”，加入系列食品微信群來源：好奇心日報很快就是一年一度的中秋節了，記憶中的月餅禮盒似乎難逃專注奢華以及過度包裝的風評。雖然大部分月餅包裝依舊將傳統文化元素作為核心，為了抓住年輕的消…
網絡轉載
2017年9月24日
餐飲資訊
資本愛上蘭州拉面，沙縣和黃燜雞誰將是下一個寵兒？ || 品類洞察
　導語　作為曾經的街頭“三大霸主”，沙縣小吃、蘭州拉面、黃燜雞米飯已經是名副其實的“國民小吃”。可是隨著消費升級浪潮的出現，這三大國民小吃一度引以為傲的價低管飽優勢逐漸喪失了。 ? 近年來，一股創新升級風潮終于在這三大賽道中刮起來，以蘭州拉
餐飲品牌觀察
2021年12月7日
餐飲資訊
【木粉有話說】我和木屋的那些事！
2020年的春節過得非比尋常，大家都沉寂在疫情的悲傷中，足不出戶，嚴格遵守居家隔離不外出的規定。即使戴著口罩、護目鏡外出，看見平時人山人海的街道異常冷清也感覺到很凄涼，開車行駛在國貿橋上感受到了電影《…
餐飲屋檐下
2020年6月8日