北京東方美食研究院·實戰線上課
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6S+餐飲新體系全攻略
“6S+卓越餐飲現場管理體系”基于五常、高于五常。
加入以食品、生產、消防三大安全為主要內容的標準化管理體系，對“人、機、料、法、環”及生產加工流程等方面風險管控進行了具體實現。
全課共分四講
第一講（3月5日15:00）
6s+食品安全風險管控
課程亮點
1.動線設計好，食材不走回頭路
2.出品溫度速度的時效把控
3.創造整潔舒適的工作環境
4.杜絕庫存積壓，有效控成提效
5.創造競爭優勢，保證利潤目標
6.打造安全廚房，塑造企業品牌
第二講（3月11日15:00）
6s+生產與消防安全管控
課程亮點
1.標準安全體系與操作流程
2.體系一出現，安全看得見
3.設備常維護，降費零事故
4.做好6S+，隱患無處藏身
5.6S幫普通員工安全生產
第三講（3月17日15:00）
6s+廚房管理落地實操
課程亮點
1.時時研究
2.時時整理
3.時時清潔
4.時時規范
5.時時維護
6.時時檢查
第四講（3月24日15:00）
6s+酒店智慧運營案例
課程亮點
1.頂層設計好，底層發力有目標
2.有極限銷售系統，讓業績持續增長
3.引爆全員營銷，讓客戶變股東
4.員工任務成動力，戰隊逆向營銷有秘密
5.擴大酒店客戶群體，讓一次消費成持續
6.顛覆傳統PK模式，助力核心戰隊更強大
學習收貨
學會6S+在餐飲中的實操方案
提升人效、坪效，實現高效、自主、簡單管理
廚房作業效率成倍增長，費用下降3%-5%，利潤提升10%
直接摒棄12大風險點，實現零風險
實現社會、企業、員工三方共贏
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直播限時特惠：99.9元/四講
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/39623.html
