全國廚師教你學烹飪
知名南洋菜餐廳－海云陳記廚師長示范、講解。（來源：@廚師來了）
80年傳承鎮店之寶：海南雞飯的做法。 |
如果您認為您的手藝也是棒棒的，卻沒有展示的平臺？
別擔心，這里有您的用武之地！
歡迎各界廚友們投稿！
聯系小編：13331083279
原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40458.html
贊 (0)
安卓收銀上線預告|聚食匯·店+讓餐廳管理更便捷！
上一篇 2019年11月1日 20:30
又一個餐廳服務員的逆襲，這次不是小岳岳！
下一篇 2019年11月1日 20:58
相關推薦
資本豪賭、賽道瘋長、狂放加盟！火鍋食材超市會不會重蹈瑞幸覆轍？
在2020年的疫情催化下，餐飲零售需求快速增長，率先發力的便是火鍋賽道。 一年時間，新注冊的火鍋食材超市就有3000多家。 看品牌，“沒有造血能力。” 看加盟商，“選錯品牌就成炮灰。” 看供應鏈，“自建幾乎是不可能的。” 質疑聲眾多的火鍋食材超市賽道，
12位最強大腦＋200家權威媒體邀您參加2017中華餐飲創新榜TOP100評選…
曾經叱咤風云的餐飲自助餐巨頭金錢豹轟然倒下；遭遇討債風波的“很高興遇見你”陸續關店；“茶香書香”全面關店……當然，在餐飲界中也存在一些有趣的現象：肯德基開始賣起了啤酒、小龍蝦；真功夫換LOGO改風格；沙縣小…
【餐飲界】煮湯圓的小技巧
餐飲界-呈指尖！公眾號：canyinj_______________________________湯圓買好了，還要煮得好，才能既好吃又美觀。煮湯圓要掌握幾個要點： 1、輕輕捏。下鍋前，用手輕捏湯圓，使其略有裂痕，這樣煮出來的湯圓，…
15款雞肉菜品，撐起餐廳高人氣！
1黑筍子燒雞首先是要選好原料，雞一定是現殺的農家土公雞，竹筍則要用產自貴州的黑竹筍。把雞治凈后，剁成3厘米大小的塊。另把黑竹筍用清水泡漲后，切成馬耳朵節，等到放沸水鍋里煮至軟熟（其間需多次換水），再…
【下】重利益往往會將路走窄，重視道德問題才是餐企發展護身符
溫馨提示：本文約3376字，燒腦時間13分鐘，筷玩思維記者陳敘杰發于北京。 昨天，我們推送了《 重利益往往會將路走窄了，重視道德問題才是餐企發展的護身符 》，在這篇文章里，我們結合多個具體案例解讀了餐飲業道德問題的嚴峻性和利弊分析等，今天我們推出下
顧客隨時可參觀、360度無死角的“裸展廚房”長什么樣？20張圖來說話!
???????導語阿五公眾號一篇名為《阿五廚房，你是在逗我么？》的文章，曾引起業內極大關注，單篇閱讀量將近七萬！作為餐廳重地，后廚一直是”閑雜人等禁止入內“的禁地，但是阿五卻主動把自己的后廚通過網絡、觀光等…
肯德基畫風突變，這么ins風的設計還能好好吃雞嗎？
搜羅世界上最具創意的餐飲﹀﹀印象中，肯德基是這樣的紅紅火火的讓人很親切▽近期，肯德基畫風突變由原來的紅色畫風變身ins小清新風格▽沒錯，這就是常州首家ins風的肯德基新店這家重裝開業的門店位于新北金街從內…
如何選對品類？《品類賽道》揭秘餐飲紅海的品牌突圍之道
識別二維碼立即報名1612 期餐飲創新就是場品類革命，以品類成就品牌。品類賽道決定了你的市場機會和發展潛力。選對了，事半功倍，選錯了，困難重重。3月27-28日，《品類賽道》第3期，帶你開啟“品類賽道”選擇密碼…
光明開首家“網紅烘焙店”，和面不用一滴水而用鮮奶，稱一年3家店，三年開加盟店
點擊上方FBIF食品飲料創新，置頂公眾號作者：Cindy來源：食經濟（ID：shijj21），轉載已獲得授權近年來，我們看到不少老品牌通過創新跨界，走出“老牌換新顏”的架勢，比如大白兔不再僅僅是記憶中的奶糖，還可以有…
平凡的工作千千萬，但想出彩卻不易：餐飲人，你做到了嗎？
今天，《餐飲時報》 報道一家餐企——晉家門的“工作實錄”，這是一名曾在這家餐企做寒假工的大學生的真實拍攝。看完這篇文章，就像看到了我們千千萬萬一線工作的餐飲人，每天做著平凡、重復甚至枯燥的工作，但，卻依…
