全國廚師教你學烹飪
武漢滿堂飯香主廚袁勝強示范講解。（來源：@廚師來了）
甲魚泡飯的烹制方法，鮮香濃郁，回味悠長。 |
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原創文章，作者：餐飲總參，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/40648.html
今年“沒有將，不開店”一直縈繞在木屋人的耳旁，培養人才便成了門店的重中之重。今天，10名過五關斬六將、經過了層層篩選的勇士又摩拳擦掌，從各店趕來參加華南區2021年第一期店經理競聘。 你以為只是一次平平無奇的競聘嗎？不，這次的火藥味相當濃！因為現
溫馨提示：本文約4650字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維記者周粥發于北京。有“個人版火鍋”之稱的冒菜已經有了掛牌新三板的公司，并帶動了一波品類風潮，正餐火鍋則一直聲勢高挺，眼看也要有港股上市公司了。而真正有…
文丨職業餐飲網 王春玲截止目前，中國餐飲已進入4萬億時代，其中團餐就貢獻了約30%的市場份額，并且還以每年約20%的速度保持遞增，成為餐飲行業增長最快的細分業態！作為團餐的重要組成部分，高校團餐一直以來都…
4月25日，大眾點評旗下研究機構大眾點評研究院對外公布了2013年第一季度“餐飲風向標”。報告著重對北京、上海、廣州、深圳、成都五個城市的餐飲市場進行了數據分析，并公布了五個城市2013年第一季度的餐飲市場潛量…
?空間?|?VIS?|?插畫?|?攝影?|??營銷 搜羅世界上最具創意的餐飲 ﹀ ﹀ 項目坐落在一條以宋代建筑風格著稱的街道上。下面的空間是專門為“蠟晨”設計的，它提供小吃和咖啡，而上面的樓層被指定為“隨機游戲”的藝術展示和展覽。 Random Art Space?· 杭州 ▼ 木
根據《中華人民共和國食品安全法》和《國家食品藥品監督管理總局辦公廳關于食品安全監督抽檢信息公布工作有關事項的通知》有關規定，現將國家食品藥品監督管理總局（以下簡稱總局）《關于6批次食品不合格情況的通…
聽紅課，變紅人。聽什么課？紅餐商學院餐飲品牌創始人系列課程第八講▼《如何打造餐飲品牌創始人的IP》▼怎么報名聽課？長按識別上圖二維碼，進入“紅餐商學院”▼后臺發送“紅課”二字▼可愛的小紅在后臺引導你，進入報…
▲掃描識別圖中二維碼或者點擊文末“閱讀原文”報名莫讓川菜變為只有火鍋。本文2203字；需6分鐘閱讀；閱讀建議：先收藏后細讀01公開下戰書近日，今日頭條上的一篇微頭條引起不少餐飲人的關注，那就是《何永智給蔡瀾…
溫馨提示：本文約3400字，燒腦時間5.6分鐘，筷玩思維記者焦逸夢發于北京。繼重慶小面之后，川渝系的又一個小吃火了，它就是四川的串串，去年，成都的串串店鋪數全年增速達到了29%，當它走出四川來到北上廣深等一…
此刻，我們應該閉上雙眼，用心去聆聽，因為明天我們將要看的更遠。餐謀長?導讀：一個餐廳的壽命是由顧客決定的。良心餐飲品牌，收獲的是顧客的尊敬喜愛和頻繁消費，未來一定會越來越強。而黑心餐飲品牌，會被顧客…
