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原創文章，作者：餐謀長聊餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/4211.html
眾所周知，一間餐廳的服務半徑大概在3公里左右。以往，在沒有大規模廣告投入和大范圍分店布局的情況下，餐廳的口碑影響力被限制在3-5公里的范圍內。如今，由于社交網絡的發達，餐廳可以通過微博、微信等社交平臺…
在競爭激烈的餐飲市場條件下，顧客成為現代飯店業最重要的資源，顧客決定著企業的命運與前途。因此，誰能贏得更多的顧客資源，誰就擁有更多的市場份額，誰就能在激烈的市場競爭之中立于不敗之地。衡量一個企業是…
一個改變品牌命運的學習平臺餐謀長導讀：從歡樂團聚到時尚前衛，25歲的必勝客中國邁出了品牌蛻變的第一步。上周，經過近兩個月重裝改造，由必勝客東直門店升級而來的中國第一家必勝客高端餐廳正式亮相。后現代工…
有這么一個故事：一家公司組織員工到一家新開的店吃飯。點了很多菜，并且在服務員的推薦之下點了七八斤的燜魚鍋。當時店里的客人不多，上菜速度還行，但是菜式的味道確實讓人不敢恭維。因為是公司組織的聚餐，員…
文/朱婷“大家想吃三杯雞的在評論區扣1，想吃豬肝的在評論區扣2。”直播間里，大米先生家的評論區，第一次像網紅直播間一樣刷滿了數字。鏡頭里，熱鬧開播的，全是沒有直播經驗的素人，品牌總裁、HR主管，也可能是一…
近日，在福建廈門，有4家鹵菜攤的攤主發生了爭執。起初其中兩家攤主只是語言上的攻擊，隨后雙方情緒逐漸被點燃越吵越烈，波及到其它兩家鹵菜攤，最后互相把攤給掀了，鹵菜撒得遍地都是，場面一度不可控制。 隨后，現場有圍觀群眾報警，民警趕到現場將攤主帶走
這是社群里一位老板分享的自己第一次開店的經歷： 老陳你好，聽你的音頻已經兩年多了，今天分享一下2017年我開的一家小快餐店。語言表達能力一般，望見諒，希望能為要開店的老板提供一些思路。 那時剛畢業工作一年多的，我總想自己做點什么，不喜歡上班的生活
店鋪簽約前房東說可以做餐飲，結果開業后卻被投訴責令停業，這是誰的錯？餐飲老板又該找誰要賠償？餐廳開得好好的，房東卻說漲價就漲價，說讓你走就讓你走，這樣真的合理嗎？這些問題其實都可以在簽訂租賃合同之…
這是小界為您分享的第138期內容。每天用互聯網思維思考傳統餐飲業。初見的朋友請點標題下藍字或搜索微信號canyinj關注。嚴格說餐飲行業或許才是O2O最先爆發的市場，因為在團購興盛時期，各家打出的“線上下結合”的…
