營銷只能博眼球？看這兩家餐廳如何玩轉顧客的社交圈！ | 案例

一般來講，顧客通過朋友圈分享餐廳正面信息的行為，分為主動和被動兩種。顧客的主動分享，可能源于餐廳某個感動人心的環節，比如美味的食物、誠摯的服務以及特色的表演。而顧客的被動分享，則多是為了參加餐廳的優惠活動，比如分享即打折、集贊送禮品等。今天，參某跟大家分享兩個極具代表性的案例，看看這些餐廳是如何通過持續性的營銷活動，來贏得顧客的主動分享的。

美國的披薩市場幾乎已經被必勝客和達美樂這兩大巨頭瓜分，其他規模較小的披薩店只能在夾縫中求生存，沒有足夠的資金實力去做大規模的營銷推廣來抵御巨頭們的迎擊。在資源有限的情況下，披薩店的老板該如何策劃營銷活動，以得到消費者最大的回響，讓餐廳收獲最高的效益呢？

有一家名為Flying Pie的披薩餐廳，十年前推出了一個別出心裁的活動——“It's your day"，即“每日一名”。Flying Pie通過網站提前一周公布出下周的幸運名字，每天邀請5位同名幸運者到店免費制作比薩。例如5月1日邀請五位名為“joy”的幸運顧客，于當天下午2點到4點或晚上8點到10點，來他們的廚房制作免費的比薩，并拍照片發到網上。

接下來，Flying Pie會每周在網站上公布新一周的幸運名字，這樣就能使顧客們常常回來看這個列表，當然如果你看到朋友的名字，也肯定會告訴他，讓他前往參與活動。借助這份列表，餐廳的活動就輕松地在顧客們的社交圈中傳播出去了。

美國一名專欄作家表示，他當初是從朋友處知道Flying Pie比薩店的。他先收到了一封信，通知他這家比薩店將在幾月幾日辦“Armando日”，而這個作者的名字正是Armando。這位作者先是非常驚訝這家比薩店的存在，還打電話向寄信給他的朋友確認，于是朋友便向其推薦了Flying Pie。朋友稱其會定期檢查列表中的新名字，而每天的名字都會讓她想起某幾位同名的朋友，于是她慢慢養成了寄信給朋友，通知朋友們參加Flying Pie幸運活動的習慣。

有趣的是，這位作家朋友專門進行了實際調查。在他的訪問中，絕大部分“榜上有名”的人都沒有來參加過這個免費的披薩活動。換言之，Flying Pie每天讓五名顧客來參加活動，而事實上大家都很忙，來的人并不多，但即使這些人不來，也無損他們四處幫忙傳播“Flying Pie”的美名。

毫無疑問，這是一則低成本高回報的營銷案例，其效果顯著，構思簡單，撇去了花哨的形式，只追求實實在在的營銷成效。

韓國，是世界上最愛喝咖啡的國家之一。這個僅5000萬人口的國家，每年光是一次性咖啡杯就要消耗掉近3億個。大多數的人并沒有意識到，這3億個一次性咖啡杯所帶來的環境問題，以及其所蘊含的神奇作用。韓國星巴克決定幫助人們認識這一點。于是，一個“用外帶咖啡杯做一個小花園”的活動就這樣被推廣開來。

如果，你在韓國星巴克購買咖啡外帶，就會隨紙杯托附贈一包種子以及混合了咖啡渣的種植土。通過掃描紙杯托上的二維碼，你可以學會一套有趣的種植方法。如下圖一般，你可以用上下杯蓋做成一個溫室小花盆，將贈送的種植土倒入其中，并在種入種子后灌入適當的水，一個專屬的小植物就誕生了。

這個有趣的活動獲得了許多顧客的支持。他們只需花費短短幾分鐘的時間，就能完成這個可愛的小花盆。幾天后，你親手種下的植物就會在小花盆里茁壯成長。看著這些成長的小植物，一種莫名的感動也像植物般在顧客心中萌芽。許多客戶開始悉心照料這些小植物，并自發將自己和植物的合照放上社交網絡。在網絡上流傳的自拍照產生了極大的反響，并逐漸形成了一種社會風潮，越來越多的人加入到種植小花盆的行列中來。

如今，這項從韓國發起的活動已經風靡全球。根據星巴克的數據顯示，全球有51個國家共計9.7億人參與進來，DIY自己的小花園！對于星巴克來講，這是一次低成本的成功營銷案例，將外帶咖啡杯變成了星巴克和顧客之間情感的紐帶，并詮釋了星巴克的品牌文化。

這個活動究竟有多大吸引力，參某為大家帶來一個小視頻，讓你親自感受下。

近幾年的餐飲市場競爭越發激烈，以往等顧客上門的做法已經不適應如今的市場環境。餐廳需要通過各種渠道和手段去主動尋找顧客。

于是，我們見到各種博眼球的營銷案例，比如前兩年北京某餐廳邀請裸上身的洋模特沿街巡游，長沙某餐廳邀請三點式女郎客串服務員等等。這些極具話題性的營銷活動固然能吸引客戶的眼光，但是這些活動并不能很好地將餐廳的品牌文化傳遞給顧客，也不能形成長期的分享效應。

參某認為，餐廳想借力顧客的網絡社交圈，不妨學習以上兩個案例，推出簡單有趣的長期活動，吸引顧客的主動參與，并形成長期分享。