這是社群里一位老板分享的自己第一次開店的經歷：
老陳你好，聽你的音頻已經兩年多了，今天分享一下2017年我開的一家小快餐店。語言表達能力一般，望見諒，希望能為要開店的老板提供一些思路。
那時剛畢業工作一年多的，我總想自己做點什么，不喜歡上班的生活，于是誤打誤撞接手了這家小餐飲店。我想我運氣還是很好的，第一次開店就成功了。
我的店在二線城市開發新區，那主要做小區的生意，我復盤成功的原因有以下幾個方面：
第一產品：產品具有獨創性，同一商圈，沒有同樣產品，周圍的競爭對手沒有口味很牛的快餐與我競爭，雖然產品沒有好吃到吃了一回，天天想吃的程度，但是相對于競爭對手還是好那么一些。相對好，這是其一。
其二就是單品策略，在原材料采購方面省時省力省錢浪費少，可批量采購。缺點是不能批量生產，做好后不易保存。
第二選址：店是在開發區發展較好的地段，住宅密集區，小區偏年輕人居多，周圍有兩所小學，一所職業學校，兩所幼兒園，這些人中有很多自己產品的喜歡者。而且門前提車方便不收費，店的面積較小，房租便宜。
第三裝修：店內采用的是簡約風，屬于中性耐看型，整體效果比周邊快餐店看起來要干凈衛生，室內明亮。
第四體驗相對較好，周圍的店我都去過，基本都是你來就來，走就走，缺少溫度。而我的店從進門到用餐中，再到用餐后的整個過程我都做了一些小改變，并真誠的去關心與尊重。堅持每一份餐都是為自己做的飯為原則，一直堅持。
不足之處有以下幾點：
第一：店內面積偏小，接手時定位做外賣，飯點吃飯的比較多，會流失一部分顧客。再有操作空間受限，導致上新時限制偏多，間接的導致營業額天花板明顯，這都是定位出錯導致的。
第二：菜品受時間限制明顯，對于公司或團體用餐的大訂單是又愛又怕，出餐速度偏慢。
第三：電路接手時沒有計劃好后續可能需要加什么設備，功率是多大等問題，導致現在每當同時用幾個大功率設備時就會出現跳閘現象，現在想改變費時費力更費錢。
這是當時沒有考慮好用電需求，沒有檢查線路導致的。如果當時就學到了你的選址課，一定會給現在的操作運營帶來很多便利。同時也能讓營業額再創新高。現在的現狀是有不錯的利潤，但是由于空間和產品制售限制，致使營業額受限明顯。
雖然是個賺錢的項目，可是為什么現在有想退出的想法呢？因為雖然店盈利情況不錯，但由于現在生意的模式和環境等都和自己想過的生活有出入，就像老陳的那句選擇一門生意就是選擇了一種生活方式一樣，而這種不是我滿意的形式。感覺在這幾年中自己進步的偏慢，可能是有些安逸了，快記不清初心了。
從一七年到現在這幾年里，雖然錢賺的不太多，但是幾年的打拼下來，車子房子票子標配也都安排上了，可以保證基本的生活，所以想整理行囊再次出發。這次復盤也算是對這四年多開店生活的小結。
敘述的邏輯可能不太清楚，想到哪里說到哪，決定加入社群是因為老陳你的榜樣作用，因為我也想像你一樣樂于分享，幫助那些需要幫助人。老陳你的音頻和文章也在我開店的過程中，給了我很多靈感，使得在這個過程中解決了很多問題，能力也得到了快速的提升，我想社群當中可能會有很多像你一樣的玉，我想說玉友們我這快磚來了。
哈哈哈最后祝社群越來越好，祝每位心懷夢想的朋友都能所得皆所愿，2022勇往直前！
我的讀后感：
人啊，都是喜新厭舊。開店幾年，盡管很成功，但老板還是想著放棄，原因是覺得沒找到初心，覺得不是自己想要的生活。
我能理解這種心情，就跟我分享開店經驗這么多年了，有時我也在想，能不能干點其他事情；開甜品店這么多年了，能不能干點其他品類。毫無理由的，就想嘗試下點新東西。
我不勸老板不要隨便放棄一個盈利的生意，也不勸老板，其實干其他事情，干一段時間也會覺得單調乏味，也肯定有做膩的感覺。自己想好了，不后悔，就可以勇往直前。
祝大家2022年一切順順利利！
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