餐飲大事件137期 | 拿死老鼠勒索海底撈500萬案開庭，涉事者當庭認罪；周黑鴨被曝賣“過期鴨”；喜茶咖啡已正式開業…

2018年11月13日，男子郭某在北京豐臺區某海底撈店內就餐時，將事先準備好的死老鼠放在火鍋內，并以此要挾海底撈店勒索500萬元。2019年3月19日，涉嫌敲詐勒索罪的被告人郭某在豐臺法院受審并當庭認罪。

3月19日晚，西安的高女士和友人在一家餐廳用餐，一名服務員趁他們用餐之機，試圖用他藏在衣服里的酒換掉高女士帶來的茅臺酒。被發現后，這名服務員拔腿就跑出了餐廳。

餐廳的監控視頻還記錄下了該服務員逃離餐廳的片段。據了解，該涉事員工在這家餐廳工作了三四個月，事發后他的手機就一直關機處于失聯狀態。高女士表示對此事將不予追究，放棄報警。

近日，一些韓國網友發出為螺螄粉申請世界非遺的號召，稱螺螄粉“是大韓民國流淌在血液里的傳統口味”。此番言論遭到了中國網友的抨擊，中華傳統美食豈能被他人搶了先？

3月21日，螺螄粉發源地廣西柳州官方表示，感謝海外友人的操心，螺螄粉現在是廣西非遺，正逐步申請國家和世界級非遺。

味千（中國）近來可謂喜憂參半。喜的是，據味千（中國）2018年財報顯示，截至2018年12月31日止，集團2018年營業額達23.78億元，較2017年同比增長1.9%，公司實現扭虧為盈，2019年擬新增100家店。

憂的是，據其公告稱，通過詳細審查銀行記錄，前首席財務官劉家豪在2012年1月至2018年11月間以支票欺詐的方式挪用公司資金，金額最多為2363.7萬港元（約合人民幣2024萬元）。

近日，有人反映稱周黑鴨讓自己吃一次拉一次，疑似售賣過期鴨。隨后記者進入該涉事門店臥底調查發現，無健康證也可進入該門店實習，售賣超過保存期限的產品，對于店內的衛生消毒也敷衍了事……

此舉一經曝光，又將周黑鴨置于了風口浪尖。隨后，周黑鴨回應稱媒體所報道的問題“均為門店基礎管理制度落實不力，檢查缺位造成”，并表示會對門店進行徹查和整改。

2019年3月22日，新式茶飲代表品牌喜茶，正式切入現磨咖啡這一飲品細分領域。

據悉，3月首批上新門店共四家，分布于北上廣深四個超一線城市，為分別喜茶深圳萬象城黑金店，廣州惠福東熱麥店，上海湖濱道熱麥店，北京君太百貨DP店。

喜茶首批咖啡系列產品共4款，分別被命名為咖啡波波冰，咖啡波波雙拼，芝芝美式和芝芝拿鐵。

近日，諸多餐企被曝后廚衛生問題。華萊士某門店被曝后廚存在蟑螂亂爬、變黑色油二次利用、隔夜食物第二天被重復加工等問題，西貝莜面村某門店也被曝存在餐具清洗消毒不徹底、后廚配餐人員用抹布擦手、廚師沒有佩戴口罩等問題，外婆家某門店也同樣被曝光了此類后廚問題。

一時之間，讓相關餐企成為全民熱議的焦點，也讓餐廳的食品安全問題再一次被廣泛討論。也有人也為餐企叫屈，認為有關媒體及監管部門存在用不專業的知識去“監督”后廚的現象，頗有從雞蛋里挑骨頭之嫌。

近日，漢堡王在美國官網宣布開始提供“咖啡包月”的新服務。據介紹，開通這一服務的消費者每月僅需交5美元（現約合人民幣34元）就可在繳費月份獲得每日咖啡券，并憑券到店兌換一份小杯熱咖啡。

漢堡王的算盤打得精明，此舉就是想帶動門店客流量，促進消費頻次，以及增強顧客黏性。而同時，它在中國的野心也不小，據了解，漢堡王要在中國開啟“瘋狂開店”模式，3年內要在中國再開1000家門店。