【反思】合伙干餐飲的九大注意事項

子然品牌已在餐飲設計江湖闖蕩八年有余，看著一批批餐飲企業像鮮花一樣一朵朵盛開，更有花中精品開始全國的大量復制，心中暗喜。只愿做餐飲業的綠葉，只想把自已的專業深度研究更深，服務更多餐飲企業做的更好，但同時看到很多很多餐飲創業品牌因創業團隊嚴重分裂，從而感到又在遺憾當中無可奈何的事，好像也只能慨嘆一下不易，當年同甘共難，如今只能成為千古名言而已。誰對誰錯又有誰能真辯是非!

即中國式合伙人熱播以來，各行各業都在抄傳合伙人概念，餐飲業更顯突出，但廣大的餐飲人對著“合伙”數不勝數的失敗案例中，卻很少有人將這一規律式的宿命，進行歸納，總結，然而進行進一步深度分析，從而達到共贏，讓合伙人真的互惠互利達到各的夢想。

經過多年餐飲行業經驗和資料整理進行九個方向分析，僅供餐飲人參考!

從開始有合伙的想法，首要選擇相信，堅信合伙的餐飲品牌能夠健康發展下去，大家合伙如何能力、資源互補，不能一開始就想著可能會失敗，私心重重，各懷鬼胎，尤其不要用經典的理論只能共苦，不能共甘、天下沒有不散的宴席、過河拆橋等等思維，給大伙腦中產生這些類潛意識。有這種想法本身就為失敗的結局埋下了種子，人生很奇怪，你越有什么想法就會產生什么類的結果，與同吸引力法則。因為你的精力集中于失敗了，你必然失敗，換句話來說，不失敗都對不起你，是吧。

不管是會議模式還是沙發模式，還是聊天模式都可以，只要堅持不斷的溝通，把所有遇到的問題都拿到桌面上說，如何解決，共同商討，辦法永遠比問題多，肯定會有很好的方法處理。有矛盾時更要深度溝通，多想想大家一起發展的事，夢想實現的程度，夢想大了，問題就小了，合伙人要堅信這點，合伙人要有領導的人，所有問題最終有一個老大說的算，其他人以少服從多數，有不同的看法，不要在公開場合辯論，不要把矛盾展示給下屬。

合伙股東之間再大的矛盾，不要讓非股東人員來評論，來調解。如果合伙人之間溝通出現嚴重困難時，就一起主動或分別去尋找外方的資源，尤其是所有合伙人都共同信得過的高人來調解，但也不要露出太明顯的痕跡。如果發現企業中的小人來利用合伙人之間的矛盾分歧達到個人的目的和損害組織利益，只要發現毫不猶豫地堅決除名，不論他是什么級別的人還是關系多么重要的人。這一點在子然品牌運營多年也是經常發生的，也有剛剛準備晉升合伙人的人也許就被小人或私利給帶走徧了，然后離散。作為子然鐵桿合伙人就一直保持著堅定的信任，從來沒有小人容易拆開過，這點說到這里深感榮幸。

當合伙人中有矛盾沖突到兩個組織時，外力也不好來解決時應停止爭論，停止人事波動，就要把問題來解決問題，哪性所有合伙人都停止工作，各自靜心下來，各自回想一下共同的信任和共同的夢想，不要就人來討論，就現在發生所謂天大的事到底問題出哪了，是夢想大還是現在的問題大，如果夢想大，那么現在的問題還是很少，除非，你懂得，子然不說了，哈哈。

如果可以，那么大家立即放下一切跟工作有關的任何事，共同為一個郊游，可以打鬧式的玩耍、散心，不要糾結在工作中，畢竟雙方同是因信任之交、畢竟是有像著血緣關系和姻婚關系，我說的是合伙哈，像是世界最緊密的關系，大家撇開工作上所有的問題和中作上的矛盾，出去多討論了人活著的話題，娛東話題，周游世界的話題，把金錢和利益看淡一些，看遠一些，這點子然的總經理王梓女士特別有話題，呵呵，有需要的話可以找她聊聊，人為啥活著!

剛創業時就把話說到位，哪些可以做哪些不能碰，有些原則和利益分配就該立的協議一定要立到。把基本的責權利說明白，尤其是共同來做的品牌的股權、利益分配最是要說清楚，包括以后增資、擴股、融資、撤資、人事安排、退出機制，個別人員撤資等等問題。

所有創業企業不可能所有的事都能在計劃之中，運營過程中隨時有可能變動，遇到各種各樣的問題就像家常便飯，按子然的話來說就是上天為了渡我們人生的，只要就新矛盾說清楚立下字句再行動,不要干完了再說，因為事情發生后都是朝著自己有利的一方考慮。先干完了再說，看似是完了，其實是埋下禍患的苗子，以后就不是速度快慢的問題，而是風起云涌、企業組織顛覆性的運動的根源。

“難得糊涂”對所有的創業合伙人都是保養自己心靈的雞湯和企業組織運轉的潤滑劑，這與前面講的丑話在前和及時立據看似矛盾，其實沒有問題，前者講的是在沒有形成事料的情況和做法，后者是說結果要是已經產生了，大家就不要太計較了，相信合伙人也是為了大家共同的利益而努力，產生的不好的結果也不是他本意。計較了也于事無補。其實，過后經常會發現雙方的計較毫無實際意義。

中國14多億人口，能在一起合作也真不是一件容易的事情，沒有緣份真的不太可能。創業合作過程中，遇到問題矛盾應一起向前看，向前看利益就是一致的，夢想就在前方，只有成功才會給大家帶來更豐厚的收獲;只有向前看，成功的希望激勵著合作的各方擯棄前嫌，勇往直前，抵達成功的彼岸。當成功后不斷回想一路走來，一路遇見的問題，大家如何共同解決的，如何共同面對的，如何共同擔當的，如何共同渡過這一斷美好流程。也許就是人生的一種欣慰，也是人活著一部人生價值，

以上致所有餐飲人參考欣賞，同時也致子然品牌、創藝匯品牌的所有現在合伙人和未來加入的合伙人們，為了你們或是我們共同的夢想，一起擔當，一起努力，夢想就在前方，只要大家齊力一定會共同實現!