把飲品店開成健身房,喝奶茶是不是瞬間沒有負罪感了?
最近,我發現了一些開發空間功能性的飲品案例,一起去看看。
最近,我發現了家空間功能性不錯的門店。這家是深圳海岸城購物中心外步行街的gaga,裝飾靈感來源于“健身器械”。走進店內,自然材質與柔和的湖綠,藍綠色調交相輝映,拼接木地板,大理石服務臺,拋光水泥地面,無不營造著平靜、休閑的氛圍。健身主題貫穿于290平米的空間內,一目了然,各種有趣的裝置和細節都在“點題”。比如從天花垂吊下來的體操吊環。墻面上固定著的瑜伽球和啞鈴,搭配運動藝術照片,讓人有“一試身手”的沖動。空間整體視覺風格簡潔、干凈、平和,但又透露著“健康生活”的潛臺詞。
gaga這家門店,除了由健身器械激發裝飾靈感,產品線上也體現健康趨勢。以強調健康新鮮的茶飲和營養減脂的輕食,倡導的健康生活方式,正好切中了那群生活在都市、對健康有追求的人群需求。而這一類人,與gaga本身的定位、客群也比較契合。空間“綁定”了健身主題后,自然會吸引周邊的健身人士。最近,我發現飲品品牌的概念店、主題店,玩法越來越多元,不再是換個裝修、起個名字,而是深耕某一類細分客群(如上文gaga對健康人群的把握),或深挖某一類文化價值。
比如gaga還有“社區店模式”,進駐校園,將圖書館天臺空地改造成功能與設計感兼具的空中花園。前些日子,星巴克在日本推出第一家“專為上班族所設計”的辦公咖啡廳,咖啡廳有單人座位區、隱私包廂、付費私人包廂以及可供多人商談的共享會議桌等多種辦公區域供你選擇,只為滿足不同工作方式需求。茶顏悅色也十分注重空間功能性的開發,并且向內深挖中國傳統文化意涵,通過飲品這個載體來傳達和呈現自己的價值觀。比如,茶顏悅色今年的首個主題概念店人間草木店,這家門店選址在摩天輪的附近,整體的風格就像是打翻了調色盤一樣五顏六色,讓人回憶起童年。2019年茶顏悅色最后一家概念店黃土嶺,在概念上也強調對人與人之間最樸素自然的關系的追求。因此將座位區設計成梯田式的,減少等位顧客的距離感。茶顏悅色·桃花源的門店,客座區擯棄了飲品店常規的桌椅組合,代之以樹木、臺階。臺階下放置書本,為顧客創造了一個閱讀空間。在越來越多的依賴著線上外賣、蝸居在家的大環境下,如何打造一處讓人們愿意打卡、有足夠到店理由的門店?
客群更細分、定位更精準,也許是未來茶飲品牌第三空間的發展方向。
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