蜜雪冰城日銷2000杯的搖搖奶昔，沒有秘密

幾年前，“農夫果園，喝前搖一搖，”搖出了中國營銷界一個經典概念。

如今，搖一搖的風潮，從飲料刮到了茶飲中。

3月初，蜜雪冰城的一款搖搖奶昔，不僅創造了單品日銷2000杯的成績，更是在抖音上，讓年輕人花式搖出了新高度。

深入了解之后，我發現，這個產品其實10年前就開始做了……

作者｜國君

編輯｜若云

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喝前搖一搖的奶昔

單品日銷超2000杯

從第一次在朋友圈看到搖搖奶昔起，我就覺得這個產品像極了要火的樣子。

后來看到蜜雪冰城的抖音活動海報，就專程到抖音去刷。 

在抖音的搜索框里，剛輸入一個“搖”字，熱詞的下拉選項里，第三條就是搖搖奶昔。

排在最前面的一條搖奶昔的視頻，點贊數已經40萬+。而在小紅書上，相關的筆記數量已經超過了一千條。（數據截止到發稿前）

抖音話題度、關注度都很高，圖片來源：大上海城

星期天帶娃專門到蜜雪冰城，去拔草這個自帶BGM的當紅小生。只要6塊錢，有藍莓和草莓兩個口味，點單后，只見吧臺小哥哥接冰淇淋、加果醬、注茶湯、放冰塊，封口裝袋，一氣呵成。

然后鄭重提示我，喝之前要倒過來，使勁搖一搖，搖勻了才好喝。我還沒開搖，兒子已經迫不及待奪過去，他要親自搖。

看著兒子興奮的搖了又搖，我的腦子里電光火石，喝前搖一搖的果汁、上下搖九下的黑糖鹿丸、搖一搖倒過來就會有虎紋的臟臟茶、以及一點點的冰淇淋紅茶……

仿佛只要和“搖一搖”沾邊的產品，都很容易火。真的是這樣嗎 ？這個搖搖奶昔，是遵循了這樣的研發邏輯嗎？門店實際的銷量到底怎么樣？我找到了蜜雪冰城的相關負責人了解詳情。

“在很多門店，這個單品一天的銷量已經超過2000杯了。抖音上目前為止，總播放量已經超過1.5億，點贊超過5000萬。而除了發起活動之外，我們并沒有找過KOL，也沒有在其他渠道推廣過這個活動。”這位負責人告訴我。

后面分享的搖搖奶昔研發故事，一下子就把我的回憶拉回了10年前。

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剛上市的搖搖奶昔，竟曾被投訴！

冰淇淋+茶的靈感

如果你比較關注蜜雪冰城，那么大約10年前，你應該見過蜜雪冰城的雪頂系列，當時有咖啡雪頂、茉莉雪頂等。

產品的構成是，下面是茶湯或咖啡，上面的雪頂是冰淇淋。

這個產品曾被寄予厚望，因為代表蜜雪冰城的兩大核心產品線：冰淇淋與茶。

此后幾年的產品研發中，蜜雪冰城一直在冰淇淋和茶的結合上孜孜不倦。

直到2018年4季度，在蜜雪冰城年底的新品評測會上，研發部門推出的幾十款新品中，所有人一致PICK了這款把雪頂反過來做的搖搖奶昔。

加個“骰子”搖起來

但1.0版本還是有一個明顯痛點，就是搖不勻，冰淇淋和茶和果醬不能完美結合，一口喝不到三重口感就不夠驚艷。

后來，愛打麻將的研發小姐姐靈機一動，加個骰子啊。

于是她把冰塊放進去當骰子，冰塊在杯子里的搖動，起到了撞擊力，讓冰淇淋和茶很好混合，而且搖的時候增加了聲音。配上杯子朝下，低頭過肩的標準動作，仿佛馬上就要搖出一個豹子。

感受一下，像不像搖骰子，視頻源于抖音號：zhengzhouvip

在經過了幾輪內部測試調整后，產品上新到了部分門店，但這時候所有人心里都是沒底的。

這個產品的特點就是要搖，但他們擔心消費者不愛搖，或者是搖不勻。

在上新培訓中，反復強調的一點就是：必須搖勻，搖勻才好喝。彼時在終端門店，采取的方法是，店員做好搖勻之后，再遞給顧客。

但自帶流量的產品，就是有一觸即發的潛質。一個意想不到的結果是：在蜜雪冰城后續的銷量追蹤，產品反饋調查中，竟然發現了部分客訴！

投訴的原因驚人地一致：“我買這個就是要自己搖的，你給我搖完我還怎么搖？”

同時在抖音上，很多顧客搖一搖的視頻上線了，有一些點贊還挺高。

抖音助推裂變

這時候蜜雪冰城品牌團隊覺得產品測試滿意之后，是時候有一個渠道讓這種搖一搖的玩法裂變出去了。

當時他們在抖音、微博、小紅書三個平臺猶豫過。綜合考慮下來，小紅書要圖文并茂，參與門檻高，而這個產品搖一搖的動感過程，用視頻表現比微博更好一些。

最終，選擇了抖音，在抖音上發起了一個“拍搖搖奶昔，瓜分66000現金”的活動。

抖音活動，圖片來源：大眾點評

活動確定后，搖一搖視頻就先從內部開始了。不得不說，蜜雪冰城是一個能打還能玩兒的團隊。

作為第一波種子用戶，蜜雪冰城上到總經理下到門店店員，搖的不亦樂乎。

然后的故事就很熟悉了，在抖音上，在門店里，這個產品爆掉了。

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排列組合就是創新

這個火起來的產品，如果你看了制作流程，搖過喝過，就會發現：這個產品并沒有教科書級的創新做法啊，并沒有發現新大陸一樣的新奇原料啊，甚至搖一搖的用戶參與感也被使用多次了。

但管理大師德魯克早就說過，一項創新所能贏得的最大贊美莫過于人們說：這太顯而易見了，為什么我就沒有想到呢？

而這正是新茶飲產品創新的窘境，沒有誰能證明自己是第一個，沒有哪個品牌能標明自己是原創。

很多行業人士抱怨，產品同質化太嚴重了，沒有真正劃時代意義的創新產品。

是的，太陽底下沒有新鮮事，排列組合就是創新。

討論這篇稿子時，咖門小伙伴實在沒忍住

拋開起步晚的茶飲行業，我們來看看發展成熟的智能手機領域，被稱為“重新定義手機”的蘋果，那些曾讓你尖叫的應用，其實創新的手法也不外乎如此。

比如，當時iPhone最驚艷的一個技術是 “多點觸控” 。其實這個技術在20世紀80年代，硅谷的科學家就在研究，后來IBM、微軟和貝爾實驗室都在這個技術上做了很多嘗試。

比如，突破性的不給iPhone設立實體鍵盤，而只在軟件里嵌入鍵盤，這種所謂“軟鍵盤”的技術其實出現幾十年了。

比如，iPhone非常有科技感的玻璃屏幕，采用了一種獨特的金剛玻璃。實際上，這個金剛玻璃的技術50年前就有了。

正如蘋果手機一樣，搖搖奶昔中的冰淇淋與茶的組合、搖一搖的參與感、矮胖Q萌的杯身設計、甚至抖音瓜分獎金的玩兒法，其實都是之前就存在的，大家司空見慣、習以為常的。

而搖搖奶昔這個產品突破性的地方，在于把它們巧妙地組合在了一起，最終做出了春季第一波爆品。

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結語

關于搖搖奶昔，我想說，從0到1的創新固然值得尊敬，但從1到N的持續創新力才是所有品牌發展的根本。并不是非要創造一個前所未有的產品才叫創意，所謂創意比不上顧客的滿意。

其次，爆紅的產品從來不是一蹴而就的，這是搖搖奶昔帶給茶飲研發者們的另一個重要啟示。

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