《新茶飲研發必修課》第2期課程，昨天正式結課了。我們按捺住不少學員的熱情，才將人數控制在了30。 相比第一期，課程內容和形式又進行了新的調整，3天學習之后，除了收獲干貨，還讓人找到重返校園的感覺，有點奇妙。來跟著圖片回顧一下—— （PS：最近很多人問這個課是干嘛的，這里解釋一下：除了“萬有飲力峰會”和“新茶飲大賽”，咖門正在推出一個飲品培訓項目，取名“飲力學院”。目前正在進行的《新茶飲研發必修課》是飲力學院旗下圍繞產品研發展開的一個課程，更多的運營課、加盟管理還在打磨中，敬請期待。）
12月7日. 第一天
一大早，我們就做好了課堂的整體安排和布置，等待每一位學員的到來。有學員很激動，前一天晚上就早早來到教室踩好了點。
這次按6人/組安排座位，方便溝通
課堂現場
國茶實驗室創始人羅軍老師對茶葉有著深入的研究，第一天上午開始，他就帶領學員系統梳理了茶的知識體系，將平時零散的茶知識串聯起來，學習強度不要太大。
系統梳理關于茶的體系
下午的課程，馬勝學博士結合自己在立頓、可口可樂、星巴克從事研發工作的經歷，解讀了新茶飲興起的原因，并進行趨勢分析，重點剖析了“如何才能開發一款好產品”。打開眼界，為新茶飲的研發提供了很大的想象空間。
打開了關于研發的想象
12月8日. 第二天
上午，羅軍老師繼續講解茶的專業知識，穿插到實驗室測評的環節，讓學員邊實踐邊學習。
到實驗室體驗茶感茶性
下午進行的是很多人感興趣的水果茶研發課程，由奈雪的茶產品研發總監張勝斌老師主講。
先講水果、糖、茶等不同食材的特性
從下午2點到晚上9點，既有水果、糖、水果和茶的搭配、水果茶的研發邏輯等理論內容；又通過幾款產品的制作：比如選用相同茶基、3款不同的水果做水果茶感受差別；讓小組做2款水果的復配水果茶進行PK和點評等方式，分享水果茶研發的技巧和方法。
再進行吧臺比賽實踐
對了，為幫助學員更好的融入，晚上還進行了BBQ，好嗨呦～
BBQ time更快拉近了大家的情感
12月9日. 第三天
繼水果茶之后，第三天上午由茶顏悅色研發總監楊洪廣老師講解“奶+茶”的操作，包括奶茶的進化、奶、茶、奶茶搭配等等。
講解奶茶的食材特性和搭配
還有學員動手做奶茶的實踐環節，一邊操作一遍交流，希望每個人都能收獲滿滿。
一邊實踐一邊講解交流
最后一天的下午，咖門創始人路文兵也站在媒體觀察者的角度，和大家分享了“產品觀”，對新茶飲市場的發展脈絡進行解讀。
搞研發也要懂行業
學員、導師打成一片
經過三天的學習，除了知識和友情，考核通過的學員還獲得了畢業證書。
畢業是開始，希望大家在實踐中不斷進步提高
截止到目前，《新茶飲研發必修課》進行了2期的課程，依舊有不少同學沒報上名。第3期將在2019年不定期上線，形式會更加驚喜，想參與的，多多留意～
<<<點下面藍字，了解《新茶飲研發必修課》第1期內容：
星巴克、立頓背后的產品“教父”： 新茶飲的未來趨勢，逃不出這5點！
做好產品是基礎，洞察趨勢，搞清2019飲品行業新趨勢更關鍵！長按識別下圖二維碼，12月23日，“萬有飲力”峰會，一起來探討！
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統籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI
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