為什么“出去闖”的茶飲品牌，都想把店開在三里屯？

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三里屯、新天地…怎么老是你？

第一直覺回答一下這個問題：在你心里最理想的選址是什么地方？

不久前，喜茶在北京召開媒體交流會。創始人聶云宸在會上宣布：喜茶將于2017年7月底或8月初正式進入北京，兩店同開，分別位于朝陽大悅城和三里屯太古里。（傳送門：喜茶進京在即，創始人媒體首秀：我們不是網紅店，也不是奶茶升級版）

聶云宸延續了他一貫的選址思路——熱門商圈、大型購物中心、潮流聚集地。

事實上，這兩個地方可以說是大多數輕餐、飲品品牌的心之所系。猶記得，一個總部位于廣州的品牌，其負責人在接受采訪時曾頗為鄭重地告訴啡姐，希望稿件能等到其北京三里屯店開業了再發出。

想配合選址的宣傳節奏可見一斑。

而在上周，微信看到消息，主要走線上的抹茶品牌關茶也開線下體驗店，地點你們猜猜在哪兒——

沒錯，三里屯太古里。驚不驚喜，意不意外？

在上海，陸家嘴商圈和新天地同樣是品牌爭先恐后搶占的高地。比如位于正大廣場、朋友圈總被其刷屏的無邪日式甜品鋪和樸茶，而國金中心商場則吸引到了茶葉奢侈品牌TWG。

▲那個刷屏的無邪日式抹茶甜品店

另一個有趣的現象是，“玩兒完就消失”的快閃店，也總愛在這些地方開。

如果你還記得那個呆萌熊和表情帝兔子（line friends），它們就曾在上海 K11、北京銀泰中心和成都太古里等地賣了一圈兒萌后，把大陸首家LINE FRIENDS CAFE & STORE開在了新天地soho復興廣場。

而前兩天，知名運動品牌彪馬聯合LONGJING跨界出品開了個“彪馬茶館”，配合推出自己的新鞋款，限時9天，位置放在了工體北。

▲開在工體北路的彪馬茶館

不只是飲品。QQ音樂也做了個快閃店，以巨型錄音機為造型的“不斷電音樂能量站”，地址嘛——

沒錯，又雙叒叕是三里屯太古里……

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這些選址高地究竟有什么吸引力？

看看這些地方有什么共性——

人氣首先來源于客流。

當一個茶飲品牌準備跨區域發展時，需要注意的是：別太高估自己的影響力。

即使你的品牌在初創地頗有名氣，也別覺得自己跨區域仍有著迷之吸引力，在消費者見識甚廣、時間越來越貴的當下，讓他們看見你已經不易。大客流是一個先決條件。

而人氣的要求又要高于客流。

▲顯然，與客流相比，三里屯的人氣更是不輸

人氣，又包含有一種情感在。“我之所以來這兒，是喜歡與享受這兒能帶給我的體驗”，這樣的大客流才能謂之“高人氣”。

一個簡單的例子，火車站普遍客流量大，怎么不見稱其人氣高的說法？

而上文提到的地方屬于城市標桿型的潮流聚集地。這意味著，帶有更多精神層面的需求體驗，本地顧客愿意花一兩個小時甚至更久跨越半個城市來這兒，而對外地游客來說，又幾乎是一個旅游打卡的必到之處。

聶云宸就曾表示，選址是“從劃大區出發，最主要的是覆蓋面，而不是‘好生意的店’。要通過一家店獲得一個市場，區域和先后順序其實很重要。”

這種人氣的保障，使品牌更大可能性接觸到更多的潛在消費者。

北京三里屯太古里、朝陽大悅城，上海新天地、K11、正大廣場，廣州太古匯，成都太古里……這些地方啡姐都去過，有的不止一次。

說說典型的感受，就是那種隨便找個臺階坐上5秒，往任意方向看：路過的年輕姑娘小伙們，一顰一笑一個轉身，不用凹造型，分分鐘就能上時尚街拍的節奏。

▲如果再拿上帶有你家logo的飲品

你或許明白了，這就是新式茶飲夢寐以求的目標消費者，他們對“品牌”概念有認知，并且更容易進行二次宣傳。同時，也與品牌自身所希望傳達的腔調相搭。

“巧合”的是，這些地方又往往帶有一個露天廣場，或是寬闊的中庭。給予品牌充分的展示機會，去和目標消費者互動。

這種城市潮流中心的“制高點”選址，又是品牌樹立形象的催化劑。能把店開在這兒本身，就無形中為品牌提供了背書，長遠來看，增加了品牌的溢價能力。

▲就好比TWG把店開在奢侈品牌旁、

開在迪拜帆船酒店是一個道理

“太古里這邊又開了新的茶飲店誒”，“K11這家的奶霜很不錯哦”……在朋友圈發個9連拍，順便標注個位置。想來，發生的幾率會比需要查地圖才知道在哪兒的，要大得多吧。

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結 語

差點忘了，這些地方當然還有另一個共同點——

租金貴啊！

哈哈，有沒有被驚到，

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統籌：咖sir  |  編輯：政雨 

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