快快報名！1000+餐飲人齊聚，探討餐飲新變量！

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著名經濟學家何帆曾在《變量》一書里提到鷹眼視角：既要看到遠處的群山，也要看到草叢中的兔子，既看到生動的細節，又看到宏大的全局。

身處其中，餐飲人又該如何敏銳洞察小趨勢？如何抓住行業變量帶來的新機遇？

11月12日，我們將攜手行業協會、業內大咖、產業鏈、資本界等資深人士與1000+餐飲人，共同探討中國餐飲“新變量”，解讀新餐飲秘籍。

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他創辦并擔任老北京傳統小吃協會會長，并創辦了北京九門小吃、萬豐小吃、淮安文化街等。

九門小吃圓滿的完成了北京08年奧運會，臺辦、外交部、市區政府等各項接待任務。

萬豐小吃匯聚了全國各地小吃3000余種，并成功舉辦了《首屆老北京傳統小吃品嘗宴》《慕田峪長城建關600年小吃宴》《2008北京奧組委商務宴》《國家外交部新春團拜會》等活動，都得到了政府和社會各界的高度評價。

美團點評在2015年10月成立，擁有到店餐飲、酒店旅游、在線外賣和移動出行四大板塊。去年9月20日，美團點評登陸港交所，開盤大漲5.7%。

在2019年7月，全球上市互聯網30強榜單發布，美團點評排名第15位。 同年8月份，在“2019年中國互聯網企業100強”發布，美團點評排名第7位。

新雅粵菜館（簡稱新雅）創建于1926年，擁有93年歷史，原名叫“新雅茶室”，是上海上世紀二十年代出現在當時文人筆下最多的茶館名字了。

不少文化界名人除了在新雅茶室飲茶外，也會舉辦一些小型的宴請活動，據《魯迅日記》記載：1930年2月1日晚，大江書鋪在新雅茶室宴請魯迅、馮雪峰，同席還有傅東華、陳望道等。

此外，新雅的座上賓還有美國海軍五星上將柯克、陸軍中尉德邁及宋氏家族等，還有周信芳、趙丹、白楊等知名人士，也常常光臨新雅。

他在2000年創辦“吉祥餛飩”，在他帶領的20年間，先后在全國建立了2000多家連鎖店，年營收超15億，被國家商務部評為中國餐飲百強企業。

2017年吉祥餛飩代表“中華名小吃”參加阿斯塔納世博會；2018年進駐上海進博會小吃館。

袁家村被稱為“中國小吃第一村”，以特色小吃街區作為突破口，它的高經營坪效和經營效益比拼中國頂級購物中心，其年客流量超過600萬人次，年營收超10億元，春節期間接待量超故宮，被CCTV稱為中國十大最美鄉村。

因為對于美食的追求和堅守，他和朋友共同創辦了那時新疆，如今那時新疆.烏孫蟬聯2019年、2020年兩屆米其林指南餐盤獎，并榮獲香港明星最喜愛光顧餐廳稱號，被點評頭條收錄為“最漂亮新疆餐廳”。

他很善于洞察市場的需求，在2014年國內市場相對空白時選擇創辦無邪，細分抹茶品類，三年后抹茶才被市場推上風口，無邪前沿的產品線以及富有張力的VI設計等贏得了眾多消費者的喜愛。

2017年又創立了茶的復合業態伏見桃山（原汴京茶寮），在多地爆紅，并于2019年獲得A輪融資，估值2億。

他創辦湯先生3年，年復合增長率超過400%，目前已在上海、杭州、北京等區域布局近百家門店，先后得到IDG資本、光速中國、真格基金、點亮基本等國際一線機構的融資。

李先生最早之前名字是美國加州牛肉面大王，它先于麥肯出現，是一個誕生于1972年的美團中式快餐品牌，于改革開放后進入中國，成為國內最早的中式連鎖品牌，如今在150多個城市擁有800多家門店。

孫旭現任中國烹飪協會休閑簡餐委員會副主席、亞洲餐飲聯盟秘書長  ，他餐飲從業近30年，執掌過多間中國餐飲百強企業，多次獲邀擔任知名餐企顧問。

楊國福集團成立于2003年，截止2018年10月份，全國加盟店已超過5000家，遍布全國26個省份，300余座城市，同時楊國福麻辣燙已擴展海外市場，在澳洲、加拿大、日本均有店面。

蝦吃蝦涮被稱為蝦火鍋品類的開創者和引領者，5年開出近1000家連鎖門店，年營收超20億，在2019年被行業授予“中國十大火鍋”殊榮。

滬上阿姨從一間只有20平米的街邊小店，現如今門店數近1300家，從0到1僅僅用了6年，成為眾多城市的龍頭品牌，在茶飲紅海中成為現煮五谷茶飲領導品牌。

香天下已在新加坡、美國、法國、澳洲開設分店，其中國內設有19個分公司，共計店面600余家，年產值50億。英國首相卡梅倫、“精靈王子”奧蘭多.布魯姆等在訪華期間，曾前往香天下火鍋就餐。

辣府企業創始人陶陶先生攜手上海知名主持人丁曉峰打造上海潮人地標,很快在上海掀起一股麻辣風潮，各方人士慕名而來，包括當下炙手可熱的明星大牌劉嘉玲、郭富城、汪峰、Angelababy、吳宗憲、林更新、戚薇、神話Andy、謝娜、張繼科、陳建州等等……

香港德膳國際實業有限公司是一家集餐飲、投資管理咨詢、房地產、物流等為一體的集團。德膳企業成立于2013年，現已成立廣州、成都、上海、三大運營中心，擁有老港記、御茶等多個知名餐飲品牌。

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本次大會同期是為期三天的第二十三屆FHC上海環球食品展，來源于48個國家和地區的3500多家餐飲行業展商。

其中美團、德國、意大利、澳大利亞、土耳其等展團領銜量級增長，2019年展會面積將增加50%，達到前所未有的180000平方米規模，歷史觀眾為120000+人次.