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衢州
是一個連接南北的“四省通衢”之地
素有“五路總頭”之稱
便利的交通使得衢州小吃文化沉淀深厚
而衢州小吃品牌——「衢爺」
是一個有著淵源歷史的品牌
老板的祖祖輩輩都做著餐飲
傳承老底子的傳統工藝
創始人方勝平創立了這個品牌
旨在打造一個有故事、有個性的品牌！
品牌以“兩頭烏包子”為賣點
并將元素進行提煉
打造出以“豬鼻子”為特色的標識~
而“金華兩頭烏”也是金衢的特色物產
好的豬肉搭配上包子
才能更好地體現品牌的價值感！
門頭以黑色為主要色調
結合圓形蒸籠和搟面杖元素
通過金屬材質表現出來
效果圖
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店內隨處可見可愛的豬鼻子
還配上產品的特色slogan
打上品牌烙印的空間
可以更好地滿足用戶的體驗~
空間運用了大量的淺色木作
并搭配一些復古的原色和銅質材質
打造出輕奢感
讓人感覺到年輕大氣！
天花板的設計
運用到木格柵元素
和外墻形成內外呼應！
墻面是有趣的插畫
品牌定義衢爺的形象為品牌IP
從小細節中流露出品牌的特色文化
簡潔卻不失簡單的設計
成為整個空間的視覺焦點
衢爺擅長使用品牌視覺
來訴說品牌和產品的故事
來看看衢爺的品牌形象VI設計
衢爺的品牌權威是如何建立的呢？
首先衢爺明確了自身的目標人群，并進行了市場調研，找到高端包子這一市場空白，來搶占消費者的心智，并以兩頭烏包子為主要賣點，來強化品牌和產品的差異化，打開市場認知。
但是，包子作為國民小吃，一籠32元的兩頭烏包子，應該超出了很多食客對于“小吃”的預算，而且早餐不是全時段運營的，這一因素一定程度上會限制餐廳的營收。
來源：餐飲視界，圖：麥設計，文：餐謀長品牌策劃/carina
這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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