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聚光燈、PPT、大展臺，一直以來，新品發布會是時裝、汽車、IT這些“高大上”行業向外界進行產品訴說的一種渠道。
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餐飲行業消費升級，消費者對品牌的要求越來越高，到店吃飯不只是吃產品，更是吃氛圍和文化。
餐飲品牌的競爭維度越來越高，一些兇猛進化的餐企已經開始向高科技、時尚行業看齊，刷新餐飲業的產品形象。
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如今已上升到新品發布會級別，將自己悉心打造的產品高規格地公之于眾，實現新品與顧客之間最短距離的直線傳播。
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5月26-27日，比薩連鎖品牌樂凱撒在深圳前海JW萬豪酒店舉行2017“樂見·榴梿比薩”新品發布會。
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相較于常規的餐飲新品發布會，樂凱撒以米其林盛宴的形式隆重發布了十大新品，亮相“樂見”的品牌態度。
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創意十足的菜品、綠色田園的場景、有腔調的品牌秀，激情花式拋餅表演，一場創想無邊的高逼格發布會。
4大亮點打造米其林級新品發布會
對產品進行高規格發布會的不只樂凱撒一家。
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比如火鍋黑馬巴奴，2016年10月份舉辦了多場新品發布會，向消費者推出繡球菌、厚切牛上腦、茴香小油條、天然黑豆腐四款新品。
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巴奴的發布會，不是傳統的硬廣模式，而是極為細致和講究的，每個產品都被賦予了可以講述的經歷和故事。
再如：2016年10月27日，小楊生煎在上海召開了一場“小楊生煎秋季科技發布會”， 宣布了大蝦生煎重新上線 。
而此次，樂凱撒打造了一場米其林盛宴的新品發布會，堪稱中國本土餐飲品牌中最有逼格和創意的發布會：
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1、米其林餐廳級別的場景體驗
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新鮮果蔬與精致花藝在長條桌上的造型，搭配酷炫燈光營造出新穎震撼的米其林就餐氛圍驚艷全場，帶來從感官到味蕾的極致體驗。
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2、大咖聊餐飲，展望美好未來
樂凱撒創始人陳寧邀請資本界、大型購物中心代表、餐飲行業大咖、主流媒體代表暢聊餐飲業，展望美好未來。
3、世界?薩冠軍花式拋餅表演
2017年第26屆意?利?薩世錦賽，樂凱撒比薩?師?土生一舉奪得花式拋餅冠軍，這是中國餐飲人在國際大賽上獲得的最高榮譽，黃土生在現場進行了精彩的花式拋餅表演。
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4、攜手壹基金啟動公益計劃
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樂凱撒現場向壹基金贊助30萬元，并鄭重承諾從5月26日開始，顧客每消費一單，樂凱撒將會向壹基金捐贈0.1元，共同去關愛幫助自閉癥及更多特殊需要兒童。
堅持品質與創新 樂凱撒發布十大新品
餐飲企業為什么開始在新品發布會上發力？原因有三：
一是嘗試新的產品傳播渠道，與粉絲和傳媒渠道零距離接觸。
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發布會變“間接傳播”為“直接傳播”，如此便加快了新產品的信息傳播速度，讓新產品從符號化的描述變成有溫度的實實在在的存在。
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同時，發布會帶動的多媒體集中傳播，也能形成多點式的規模傳播勢能。
二是乘數效應。
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經濟學中乘數效應的概念，指經濟活動中某一變量的增減所引起的經濟總量變化的連鎖反應程度。
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在傳播學界，發布會本身是個媒體事件，天然就能引發多方關注和報道，如此，就能放大企業品牌的傳播勢能，而不再僅僅是為新產品打廣告。
三是這些發布會背后都有一個共同的價值主張——將優質食材作為新產品的載體，高調亮相。
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作為一家堅持品質與創新的餐飲企業，樂凱撒一直在全球選用高品質潮流食材，提倡用匠心和實踐，激發食物最本真的力量，并且鏈接全球產品研發團隊，不斷推動產品升級，引領比薩潮流。
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本次樂凱撒發布的十大新品，顏值、營養與美味并存，涵蓋比薩、夏日特飲、特色意面和創意小吃四大系列。
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榴梿比薩玩跨界，搭配海底椰；小清新三文魚牛油果比薩，時尚又健康；重口麻辣牛肉比薩，每一口都是對味蕾的挑逗誘惑。
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在飲品和小吃方面，蔓越莓霜、奇亞籽椰子水以及好吃好玩的墨墨雞雞塊，都是這個夏日的最佳搭配。
專為概念店打造的意面系列也在發布會亮相，其中最驚艷的是鰻魚米粒型意面，用日式蒲燒鰻魚搭配米粒型的意面。
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榴梿奶酪意面、經典肉醬意面和牛油果羅勒意面同樣令人驚喜，它們將在樂凱撒的概念店搶先與大家見面。
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十大新品，盡顯樂凱撒樂趣創造極致味蕾體驗。6月份，10大新品將在樂凱撒門店上線。
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美食與優雅的環境相匹配，樂凱撒?Lab Store概念店也高調亮相，首次提出多元化餐飲消費體驗。
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生活館和數字化體驗是兩大最新嘗試——深圳東海的Life Style生活館提倡繁忙一族慢下來享受生活，上海美羅的Digital概念店提供數字化的場景體驗。
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此外，跨界零售衍生品也是Lab Store另一大亮點。
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消費升級催生百億級中國餐飲品牌
2016年，中國餐飲消費市場規模已經達到3.5萬億，并且以兩位數的速度快速遞增。
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其中主力消費群體都是80和90后，他們帶著鮮明的主張和個性化需求去消費，對餐飲品牌的消費體驗、產品創新、品牌力等提出了全方位的升級要求。
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“餐飲在中國是一個非常大的行業。但是到目前為止還沒有一家真正10億美金以上市值的公司，這跟市場的空間是不太符合的。”
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在大咖聊餐飲的對話環節上，紅杉資本合伙人孫謙認為，在消費升級下，會有一些市值超10億或100億的優秀餐飲企業誕生在中國，而樂凱撒有望成為其中之一。
樂凱撒創始人陳寧則表示，巨量的市場規模以及消費升級的趨勢，對于樂凱撒來說既是挑戰也是巨大的機遇。
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樂凱撒將會堅持工匠精神與大膽創新的完美結合，為顧客提供優質的產品服務和就餐體驗，夢想成為世界一流餐飲連鎖企業。
未來，樂凱撒將在餐飲市場演繹怎么樣的精彩，值得期待。
– END –
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作者?| Lilo
來源?| 餐飲O2O
整編?|?小貝
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