小機器大用處：一臺小設備就能撐起一家店！

在這種情形下，一套高科技設備的引進，往往能為商家帶來意想不到的驚喜和收益，今天就來介紹一款豆圈出現的“黑科技”，看看新科技還能玩出怎樣的新高度。

回看市面上大大小小的豆漿豆花店業態，存在以下痛點：

1、制作工藝繁瑣，需要提前長時間泡豆、磨豆、煮漿。

2、高度依賴老師傅的個人手藝，人工成本大。

3、難以實現出品的標準化，不同師傅出品口感不同，甚至同一個師傅口感也有變化。

面對這樣的行業痛點，出現了一款豆圈的“黑科技”：

1、全程無需泡豆、磨豆、半小時內就能在消費者面前做出口感一致香濃嫩滑的豆漿、豆花、豆腐。

2、實現了產品的標準化，讓普通人都能很容易的上手。

3、設備操作非常簡單，全部都是源頭設計好的參數與各種比例，全由傻瓜式按鈕操作。

鮮豆家從09年開始到現在，產品研發已經更新迭代到第三代。

第一代大豆皮機解決了餐廳增加品類、提升就餐氛圍、創意制作等方面的痛點；

第二代家用商用小豆皮機解決了設備體積大、用電量高、工藝繁瑣（需要提前泡豆磨豆煮漿）的缺點；

第三代商用機在此基礎上，則增大了產量、提升了口感、操作也更加便捷。

1、原料：東北黑土地非轉基因大豆

鮮豆家使用的原料是取自東北黑土地種植的非轉基因大豆，通過高溫殺菌閃蒸脫臭、脫渣處理、細胞破壁技術，七噸大豆提取一噸零添加純豆粉。

正是這種富含高蛋白與多種氨基酸精華使鮮豆家的出品比起市面上的豆漿口感更加的香甜濃郁。

2、煮漿：新歐姆式電隔熱技術

設備采用最新歐姆式電隔熱技術煮漿，先將定量的水煮開，再加入定量的純豆粉攪拌均勻煮開，前后15分鐘就能做出十五公斤產量的豆漿了，言外之意就是在你的店里，要賣多少做多少，無上限，實現了商用大產量化。

3、豆花：最先進的日本“轉軸點漿” 技術

設備采用最先進的日本技術，轉軸點漿，靠的是每秒百轉的轉速將植物豆伴侶數秒內迅速的融合于豆漿中，數秒點漿結束后，等待十分鐘，十公斤白嫩細滑的豆花就形成了。

1、多口味果蔬豆漿

在水里做創意，想不想嘗試一下黃瓜味？胡蘿卜味？草莓味？芝麻味的豆漿？

那么就把榨好的鮮黃瓜汁加入水里一起煮開再加純豆粉；胡蘿卜、草莓、芝麻也一樣操作，各種蔬果清香的豆漿就出來了。

2、嫩豆腐（麻辣嫩豆腐、蝦皮嫩豆腐、蔥油嫩豆腐）

3、豆腐甜品

夏天來了，還可以吃冰豆腐。先回到豆花形成的步驟，這時候把成形的豆花放入冰箱兩個小時后，就可以形成純豆腐布丁，加上桂花與紅糖，一道美味可口的甜點出來了，絕對是女生的最愛，好吃健康不會胖。

由于出品具有快速、便捷、大產量化的特點，經營模式與投放點可以有兩種：一種就是餐飲人可以投放于原有的餐飲店，作為餐飲的一個氣氛亮點，從賣豆漿、豆花、豆腐產生利潤；

一種就是開小而精的豆豆單品店，鮮豆家總部已經著手于各種VI系統產品線的設計，除了原有的豐富多彩的豆制品產品線；

總部還會提供創業者配上油條、飯團等輔助產品技術,可供創業者開24小時豆漿、豆花主題的街邊店。

具體加盟咨詢合作熱線：

– END –

來源 | 餐飲O2O

整編 | 小貝

點擊關鍵詞，關注更多精彩內容

▼

巴奴 | 胡桃里 | 云味館 | 松哥油燜大蝦 | 老板戀上魚

九毛九 | 遇見小面 | 西貝 | 海底撈 | 外婆家 | 桃園眷村

星巴克 | 美味不用等 | 匠心故事會 | 選址 | 創新

中國餐飲精英交流學習社群

▼

合作/投稿/咨詢等，歡迎騷擾O2O君！

電話/微信號：13332662349