一款魚頭泡餅，四線城市單店年銷300噸（魚頭），點擊率150萬份！
12種核心調料配方全揭秘！
親手試做，保證技藝您一手掌握！
八大黃金配菜，款款暴利，搭配魚頭泡餅一起狂銷！
地點：河北保定
時間：6月17-20日
1.根據菜品特點選食材
2.原產地環境決定品質優劣
3.看、聞、按、壓、品，讓仿優食材原形畢露
4.專業角度點評技巧，跟供應商砍價完勝。
1. 清洗祛腥法
2. 初加工、巧施刀工祛腥法
3. 預制祛腥增鮮法
……
標準化操作，零起點也能烹出好味道
1.熬醬調料需篩選
2.火候比例大不同
3.加料順序有先后
4.溫度時間定味型
5.12味核心調料配方大揭秘
6.適合四季推出的一系列衍生味型
（魚頭泡餅衍生出來的一系列主食制作方法）
1.冷水焦酥筋道面餅制作方法。
2.半燙面，抹油酥餅制作方法。
3.高筋粉蔥花椒鹽餅制作方法。
4.發面餅制作方法。
5.揪煮面片制作方法。
6.人氣米粉制作方法。
烹制關鍵無保留，瞬間變成烹魚神手
1.掌握收汁關鍵，烹魚頭成功一半。
2.油溫幾度起落，不說你真不知道。
3.細節忽略，顏色賣相大不同。
4.水質氣候不同，制餅南北有差異。
講營養、上菜秀、六步吃、巧營銷
1.學會講故事，從人們最重視的營養角度做文章。
2.幾種上菜方式小秀一下，讓爆款菜身價倍增。
3.自創六步吃法增加客人參與感，突顯菜肴正規化。
4. 詳解包裝營銷魚頭泡餅的方案。
1.根據魚頭泡餅，研發出的八大襯味菜品。
2.每款菜品選材、烹制都奇思妙想。
3.成本2元，售價38元，桌桌必點的黃金陪襯菜，明星吃了也點贊，關鍵卻只在一層窗戶紙。
4.必點陪襯菜制作方法全公開，想不賺錢都困難。
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