重磅！2017年上海米其林指南正式發布！首批名單揭曉

唐閣

靜安區馬當路99號新天地朗廷酒店5樓

早前就有各種消息傳出，唐閣是這次上海評選中唯一的米其林三星，結果果然如此。（現在看來不到最后一刻，一切果然都無法塵埃落定。）2016年香港米其林三星新上榜的唐閣，以其典雅的格調，多年來屢獲殊榮。主廚鄺偉強精通烹飪各色粵菜，并在保持傳統粵菜的精髓之上用于創新。招牌的三蔥爆龍蝦和金錢鮮蝦球都是得獎名菜。在本次的評選中，新天地朗庭酒店的唐閣以其精湛的烹飪技藝和出色的調味順利摘得了米其林X星餐廳的稱號。

Ultra Violet

黃浦區中山東一路18號6樓

Ultraviolet by Paul Pairet ，這家上海最貴且最神秘的餐廳，是前衛名廚Paul Pairet的杰作。想試試神秘的用餐體驗嗎?你必先要提前三個月在官方網站訂座?且不介意和素不相識的人圍坐一桌共用晚餐。在預定的日期和約定的地點?商務車會將你和一眾食客送抵神秘之地?射燈、投影機影象、音樂廣播?在感官的刺激下?二十二道風味創新的菜式陸續登場……

L’Atelier de Jo?l Robuchon

黃浦區中山東一路外灘18號3樓

法國主廚Jo?l Robuchon，世界三大名廚之一。作為一個手里有近30顆米其林星星的廚師，基本上只要是他開的餐廳并冠以其全名，都是穩穩的摘星保證。論菜色，法國人愛吃的家禽都做的非常出色，土豆泥更是這里的一絕。不太同于傳統Fine Dining的裝潢風格，這里秉承了Robuchon名下餐廳一貫的紅黑色調現代風。宛若舞臺般的開放式的廚房，統一的U形的吧臺設計，讓顧客可以邊享受美味邊欣賞廚師烹飪擺盤的整個過程。

8? Otto e Mezzo BOMBANA

黃浦區圓明園路169號協進大樓6-7樓

8? Otto e Mezzo BOMBANA，這家從香港米其林三星開過來的分店，位于上海外灘，布置雅致時尚。高端精致的雞尾酒吧、能飽覽壯麗的黃浦江景色的陽臺，視覺上的享受已讓你感到愜意。廚藝精湛且富經驗的廚房團隊，選用高素質食材制作傳統經典菜式，并巧妙地替菜式添了點現代元素。高質量的酒單和出色的服務，令用餐體驗倍添美妙。

御寶軒

黃浦區北京東路99號益豐·外灘源4樓402-403號

御寶軒，由日本設計師操刀，3600平方米空間摒棄了富麗堂皇的惡俗趣味，用餐環境十分優雅清麗。作為一家粵餐廳，御寶軒的地位頗高。流沙包、叉燒酥、咕嚕肉、蝦球粥，御寶軒的點心早已名聲在外。這里有號稱全上海最好吃的流沙包，軟糯蓬松。咬一口，內餡緩緩流出，帶著絲絲熱氣，令人食指大動。

雍福會

徐匯區永福路200號原英國領事館

雍福會坐落于幽靜的永福路上，為西班牙建筑風格，主打的是新改良的海派上海菜。上海菜對于醬油十分講究，雍福會的醬油是獨家密制概不外傳，所以特色醬鴨之類的醬菜值得一試。總廚丁永強是傳菜大師陳伯榮的弟子，其本幫菜實力的雄厚，本次摘星也是十拿九穩。

逸龍閣

黃浦區中山東一路32號半島酒店內

上海半島酒店的逸龍閣，以上世紀商賈華宅為范本，散發著濃郁的迷人的氣質。粵菜名廚鄧志強是逸龍閣的元老級人物，在粵菜烹飪方面有扎實的功底。旅居法國多年后重新回到半島逸龍閣，帶來更多創意料理。鄧師傅善用魚子醬、鵝肝、羊肚菌等珍饈食材，將法餐的烹飪技法與擺盤完美的與中餐融合，呈現出創意十足的中西合璧新菜式。

喜粵8號

黃浦區局門路457號

「喜粵8號」超低調的店，它能上榜也意外，也在意料之中，其實前身是來自澳門的5星餐廳，老板是香港米其林三星廚師，在香港開了8年后北上澳門，之后來到上海！放棄了四季的offer，帶著型男廚師團隊，用心做自己喜歡的粵菜！

艾利爵士

大董（環貿廣場店）

大董海參店（越洋廣場）

鵝夫人（莘莊）

斐霓絲

福和慧

家全七福（嘉里中心）

金軒

老干杯

老正興

利苑（國金中心）

利苑（環貿廣場）

迷上海

南麓·浙里

蘇浙總會

泰安門

新榮記（上海廣場店）

雍頤庭