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7月13日消息，海底撈底料獨家供應商頤海（中國）食品有限公司正式宣布在港交所上市。據悉，頤海從2013年到2015年，近半收入依賴海底撈。在其官網披露數據中，頤海2015年營收為8.47億元。
海底撈還沒上市，海底撈底料坐不住了。6月29日，頤海國際控股有限公司在香港宣布，將于7月13日在香港聯合交易所主板掛牌上市（股票代碼：01579）。
在其上市申請披露信息中，頤海稱將致力拓展新產品、新市場，加強研發能力、擴大產品組合，并將尋求戰略性收購以補充有機增長。據悉，頤海從2013年到2015年，近半收入依賴海底撈。在其官網披露數據中，頤海2015年營收為8.47億元。
頤海國際前身為海底撈2005年成立的成都分公司，從事生產火鍋底料、火鍋蘸料和中式復合調味料，提供三個系列56種產品。據悉，其已建立廣泛的全國經銷網絡，截至2015年12月，已能觸達6000家大型超市及傳統零售渠道。
2007，頤海獨家獲得免使用費使用“海底撈”品牌的權利。海底撈集團控股股東張勇、舒萍夫婦占股頤海國際47.76%的股權；馬云等人創辦的云鋒基金占股6.00%，上市后將降至4.50%。2015年數據的顯示，頤海國際產量占火鍋底料市場的7.90%。
頤海國際上市消息傳出，有關海底撈上市前奏的傳言紛紛出現。其實，近兩年海底撈頻頻被傳要上市，以2015年開店78家計劃曝光后的傳言為兇。在此前億歐對海底撈董事長張勇的采訪中提到，目前暫無上市打算。
不過，海底撈與頤海之間的關系的確密切。2013年至2015年，海底撈門店的擴張與頤海的銷售額攀升步調相當一致。
與海底撈之間的依存關系能夠成就頤海，也是頤海發展的隱患。2015年下半年至2016年上半年，火鍋行業發展明顯，新品牌眾多。此前中國飯店協會發布的《2016中國餐飲行業年度報告》顯示：2016年火鍋業每平米營收1.47萬元，中檔人均消費較上年增長6.29%、高檔增長9.16%、大眾餐飲增長4.85%。
中國食品產業評論員朱丹蓬表示，目前火鍋調料的市場非常火爆，海底撈此時選擇讓頤海上市能夠對其業務拓展及業績增長起到積極的作用，而且一直以來，餐飲企業想要上市存在著相當大的難度，因此選擇拆分出火鍋調料公司上市比海底撈自己上市更容易。
此外，火鍋底料生產相對于餐飲服務而言，投資者承擔的風險更小，而其上市融資后也將進一步擴展自己的業務并提升自己的營收，符合風險最小化、利潤最大化原則。他認為，火鍋調料的B端和C端仍存在很大的市場空間，海底撈作為頤海的母公司是其可靠的客戶資源，對其開發客戶及營銷渠道有一定的幫助作用。
頤海成功上市也反映出海底撈實力。繼小肥羊上市后退市，呷哺呷哺上市，火鍋業不斷有企業上市或掛牌新三板消息傳出，隨后悄無聲息。
關于登陸資本市場，正如此前億歐接觸到的一家掛牌新三板的餐飲老板所說，登陸資本市場后企業經營原則和之前有很多不同，創新力的局限等和資本市場的利好息息相關。
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作者：牙七｜整編：餐飲O2O－小貝
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