荷蘭鹿特丹的一個菜市場，它不僅屌到讓王后來開業剪彩，而且不到一周，就有100萬人千里迢迢來參觀，開業一年更吸引800萬人流光顧。世界范圍內報道超過800篇文章，社交媒體刊載過近20000張圖片，被喻為“食物界的西斯廷教堂”的繽紛菜市場到底是如何做到的呢？
鋪面而來充滿視覺沖擊的拱頂，兩側全玻璃面墻，視野通透得可看到內部繽紛熱鬧的市場，里面有關于美食的一切：原料、佐料、餐飲、廚具…應有盡有。究竟是什么讓這菜場如此大受追捧？
荷蘭鹿特丹在鬧市區新開了一家菜市場。如果你沒見過，你也許以為是這樣的！
或是這樣？
事實上，它是這樣的
從外面看，它是這樣的
沒錯，這是一家在鬧市區的菜市場，雖然看上去不像。這么一個在習大大眼里或許是奇奇怪怪的建筑，為何卻可以在丹麥第二大城市鹿特丹建成呢？
話說，鹿特丹曾經一度是世界第一海港，然而在二戰時候慘招德軍轟炸，成為廢墟。二戰之后，鹿特丹一直忙于災后重建，到處可見搬磚和扛水泥的工人，時間一長，大家都覺得，鹿特丹是一座具有男性氣息的城市。
到了21世紀，基礎建設都已建完，這時候政府發現，以前那種男性化的城市標簽似乎越來越沒有吸引力了。換句話說，我們城市不用那么糙了，得娘一點，才能吸引更多高素質的中產階級過來定居啊。
所以，改變城市性別成為鹿特丹本世紀的重要發展策略。于是，他們找來開發商 Provast ，醞釀著先從鬧市區入手，先蓋一棟具有女性色彩超牛逼的樓。
那么，蓋什么呢？作為吃貨集中地的鹿特丹人民發現，鹿特丹的大部分菜市場都是臨時搭建的，并且營業時間很短，下午四五點就結束了，這時候就不得不去超市購買，況且，下雨天還沒得買！于是，一拍即合，不如造個室內菜市場兼美食街吧！
很快，他們找來了荷蘭著名事務所MVRDV，安排了任務書。
MVRDV是一家很逗（you）比（qu）的事務所（為啥國外的事務所都很逗比呢）。一開始，他們接到任務書的時候，覺得這是一個boring至極的項目……
MVRDV合伙人之一Winy Maas是個搞怪的人：既然覺得boring，那就索性搞怪一下嘛，把房子做得讓你出乎意料！
于是，他們的概念誕生了。一個巨大的拱！
抱歉，概念就是這么簡單直白！并沒有國內常見的狂拽炫酷那炸天的概念。
跟環境的關系也及其簡單粗暴（當然也考慮了和歷史建筑的關系：方圓百米全是非典型建筑，有知名的cube house立方樓、鉛筆大樓、大工業風的城市圖書館等。就連邊上的Blaak地鐵火車站也是酷炫的一筆！）
蹦跶兩下，形體就出來了
簡單來說，這是一個巨大的拱形建筑，中間是巨型菜市場，兩側則是公寓。
業態搭配看似奇葩，但是似乎跟誠品蘇州還有點像呢
當然，光是巨型拱門還不能滿足他們
他們決定給這個菜市場加上一個超現實的蔬果壁畫！
濃烈的色彩正好滿足女性化的產品特性。一開始，MVRDV準備把它做成可變的屏幕，不過后來被開發商無情地否定了……最終的完成版由藝術家 Arno Coenen 和 Iris Roskam共同完成，是一幅11000平方米的弧形藝術品，被稱作“豐饒之角”
就是這幅圖
攤位都設計好了
每天從家里還能看到樓下的菜市場，也是一種奇特的體驗
時間到了2014年，這座屌炸天的菜市場終于建成！
菜場內部最終效果
外型效果，里面的壁畫通透明亮，吸引力十足
公寓內景，每個公寓有兩面不同的景觀，一面朝向城市，另一面直接面向菜市場
建成之后，下一步自然是要引進商戶了。開發商動用了所有的資源，引入了原料、佐料、加工副食品、餐飲、廚具……應有盡有。內容也包羅萬象，從荷蘭奶酪、意大利冰激凌、日本壽司到中國食品，滿足全世界人民的喜好。
總之，這里就是吃貨的天堂！
時間到了10月份，終于開張了！
開業當天，荷蘭王后親自來剪彩
這樣級別的菜市場，自然吸引了大量的人流。
人流
還是人流
在國內恐怕只有春運的時候才能見到這番場景。
據說開業第一周已經吸引了百萬級人流的參觀和體驗。
看到這么多人流，商戶自然是很開心
前來體驗的人也都覺得不可思議
看來這座菜市場的建成是深得民心。
解密高顏值的繽紛視界
哪有菜場長這樣呀？這座建筑的繽紛絢麗是絕對的亮點，沒有人會不為這面拱頂嘖嘖贊嘆！我們就先抬頭觀賞，迎接這撲面而來的視覺沖擊吧！
畫作“Horn of Plenty 豐足的號角”超過一萬平米大，是現今荷蘭最大的藝術品。看似真實影像般逼真的畫面，其實都由數碼渲染而成。圖案的印刷精度和時尚雜志齊平，總像素高達400億，文件尺寸是驚人的1470GB！
畫面里的新鮮蔬果、面包、花卉是在向荷蘭黃金時代的靜物油畫致敬。而中間的太陽，不但呼應了從拱形頂端窗戶中透進的天光，又烘托出豐足天堂的室內氛圍。這一留白還為夜里的投影提供了幕布，可謂心機重重。
圖案噴繪于特殊的防噪板材上，用于降低室內的嘈雜聲，隔絕對樓房內部的干擾。拼滿整個拱頂總共用了4500塊長寬一米半的方形板材。
這幅畫也成為了繽紛菜市場的名片，應用在各種周邊產品里，有大靠墊、雨傘等。注意那U形的頸部靠枕就是建筑的造型輪廓，好有喜感！
繽紛菜市場在規劃里預計了每年六七百萬的人流量，平均每天近2萬人。國人們一定“呵呵”一聲，覺得小菜一碟。可要知道鹿特丹的城市總人口才六百萬出頭啊！
究竟是什么讓這菜場如此大受追捧？
首先，地段好。
它在市中心商業區的盡頭、緊挨交通樞紐、比鄰大教堂、一周兩次的室外菜市場也維持不變。每天走過路過的人就很多，更不用提那些大老遠來一探究竟的好奇貓貓們。
其次，透明度。
高40米，占地約為足球場大的巨大中空拱形樓房，兩側全玻璃面墻，視野通透得可以看到內部繽紛熱鬧的市場，都讓人沒法不多瞧一眼，再沖動地走進逛逛。夜里暮色初上時，泛光燈將天頂畫點亮，大塊面的絢爛色彩直接驚艷了整個街區！
必須要考慮中國的土豪刷、刷、刷啊！
不僅美，更滿足剛需功能
關鍵它不只是菜市場，還有美食！還是民居公寓，外加停車庫。這些功能在這一地段都有著很強的市場需求。而精明的統籌者也把這三大塊分給了不同的獨立經管方。
一、它是荷蘭第一個封閉式的菜市場。
天朝百姓們要笑了。在荷蘭，我們一般叫markt為openmarket，因為菜場都是零時搭建在戶外的，每周只有一天兩天，四五點就早早收攤了。沒有菜場時就只能去超市買菜，好心酸。這低頻率外加時不時的壞天氣，不得不讓人渴望一個每天開放，又不被風吹雨淋的室內菜場。
二、它是吃貨的美食天堂。
菜市場的商鋪里有關于美食的一切：原料、佐料、加工副食品、餐飲、廚具…應有盡有。內容也包羅萬象，從荷蘭奶酪、意大利冰激凌、日本壽司、到中國超市，滿足全世界人民的喜好。
商鋪頂上是休閑露臺，可以靜享一杯咖啡美酒，小坐歇息。這里每周七天開業，早10點到晚8點，酒吧餐廳的關門時間會更晚。在幾乎所有商鋪都在晚6點關門的荷蘭，繽紛菜市場絕對算個特例了。
三、它是黃金地段的公寓住宅。
拱形建筑的自身是228間公寓，面積80-300平米不等。一邊面向勞倫斯大教堂，另一邊面向馬斯河。可以對住戶提供叫餐服務，例如在樓上看好個炸魚，立馬就能送到家，豈不美哉樂哉？
我參觀的這一間就對著教堂，視野養眼，耶穌護佑。每一間住宅里都能看到樓下市場里的熙熙攘攘，但絲毫不會受到噪音和氣味的干擾。
四、它是擁有1200個停車位的大車庫。
地下三個樓層的大容量車庫，不但可以解決市中心的停車難，也為市場里的食品運輸提供便捷。值得一提的是停車庫的電梯邊有展覽櫥窗，放置著這片區域的考古發現，訴說古代鹿特丹的飲食文化。
開腦洞的創意總結
最后，我們來說一些總結：
1、拱形獨特造型是菜市場成為景觀地標的因素之一，況且，中庭尺度為120m x 70m x 40m，這個尺度能給人帶來獨特的體驗，雖然容積率大大拉低，但是體驗性升高了百倍。并且，頂部的巨型壁畫配合豐富的業態也給體驗增添了濃厚的樂趣。
2、跟誠品類似，菜市場配備了228間公寓，102個出租單元和126個出售單元，面積從80-300平不等，滿足了各類需求。每一間公寓都有兩面，一面是朝外的景觀面，另一面直接面向菜市場，這兩種不同的視覺強化了這種不同尋常的體驗性。
3、設計細節到位，比如停車庫的配備解決停車和貨運，吸音板構成的壁畫可以避免噪音，都是好的體驗中不可或缺的因素。
4、業態唯一但不單一，看似簡單的餐飲業態，種類又及其豐富。
所以，誰說菜市場不能成為美食、公寓的綜合體呢？
當然，作為設計師，你得夠創（you）意（qu）呀！
那么，餐飲老板們，大開腦洞吧！又學得到了什么？
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整合來源：荷蘭在線、來點干貨公眾號
重新整編：餐飲O2O，小貝
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