抓住億萬級公域平臺流量池，讓門店業績翻番

近期市場慢慢回溫，有的店開始排隊但有的店仍然冷清。那么如何在后疫情期間抵住壓力，及時止損甚至逆勢上漲，是所有餐飲人面臨的議題。

流量是變現的起點，沒有流量就沒客源。

今天我們將揭示公域流量的一些基本真相和玩法，提供給餐飲老板們一個新的獲流思路。

學會巧妙從億萬級共平臺里抓流量，可以扛過疫情帶來的經濟寒冬，快速為門店引流到店。【從公平臺引流】是這場疫情安身立命的必修課。

1、通過公域流量，獲得更多客流，讓門店營業額翻倍！

過去我們的餐飲，其實是聚焦在線下3公里內的餐飲。而現在由于資訊的復雜性，我們的餐飲其實客源多了，再也不是聚焦于線下少量的流量。

而是在短時間內，吸引和積累大量的線上流量到門店。

因此，一個門店獲客的的上限，取決于他從公域獲流的能力，獲流能力越強，到店客流越多。

目前有85%的消費者都是通過手機獲取資訊，如果門店沒有線上的展示、露出。所謂”酒香也怕巷子深”，消費者不知道門店，不認識門店，也就不會到門店去消費。

2、通過公域流量，獲得更高的利潤

很多人覺得覺得現在從公域獲流很難，其實是沒有打開思路。

在算法技術的革新下，餐飲業廣告獲流形式有三個非常明顯的變化：第一、流量分配的越來越精準；第二、推廣形式越來越豐富；第三，推廣成本越來越低。

理解公域流量池的運作方式和玩法，就打開了公域流量這個水龍頭，可以承接源源不斷的水流到門店。

案例1：在味之樓國慶節的營銷中，推出國慶優惠套餐，通過20名優質kol預熱，以【平民價格享受黑珍珠級品質餐廳】，吸引了很多達人跟風宣傳，獲得平臺的熱點流量加持。

在兩個月時間內，內容閱讀量破5,000,000+，門店快速上升至大眾點評靜安區熱門榜第一名，11點才開始營業，但9點開始，就排起了長隊。

3、通過公域流量，讓門店的盈利翻倍

如果要賺錢，就一定要記住這樣一個公式：到店人數=門店流量X轉化率。如果我們要獲得越多的到店人數，那我們有兩種方法：

第一種方法，提升門店的流量。

除了花錢買曝光、砸錢買競價排名的”老手段”進行”硬推廣”之外，更可以根據目標用戶在平臺的消費路徑，合理的規劃軟性的內容植入。

例如我們想針對游客進行宣傳，那除了針對五一、十一這些常規性節日的流量采買策略外，我們都知道游客旅游前會搜索一些攻略、玩法。

我們其實可以提前將內容植入到這些攻略、玩法中，為自己的門店長期帶來流量。

案例2：主打本幫菜的【新上海】，在18年就鋪設了大量的優質內容，在游客在網上找攻略、找玩法的時候，就接受了軟性的廣告植入，從而更容易導流到門店。

因為大量的游客通過內容種草到店消費，同時在門店體驗了優秀的產品和完美的服務，門店入選了2019年的必吃榜。

第二種，提升流量的轉化率。

這其實就需要精密的策劃及布局，通過巧妙的設計抓手，讓顧客發現門店-種草門店-到店消費-成為老客。

據第三方數據統計，消費者在抖音上領取優惠券，實際到店核銷率只有0.02%，相當于有100萬個人看到這家店，1萬個人領券，但實際到店的只有2個人。

案例3：食久記在抖音做視頻的時候，到店率就能做到70%，這其實需要對活動、內容創意進行高度的策劃，讓更多的人想看內容，看到內容后想到店消費，不要錯過任何一個觀眾轉化為客戶的機會。

1、先私后公，良好的私域運營是承接公域流量的前提

想象你要從大海中撈盡可能多的魚，你可能需要一個魚缸，你要撈的魚越多，你需要的魚缸就越大，你要讓魚缸里的魚獲得越久，你的魚缸就必須安裝更多的裝備。

這里說的大海就是公域平臺，而這個魚缸就是我們的私域。如果魚缸做得太小、魚缸漏了、魚缸沒有持續的循環系統，魚就進不來、留不住。

我們其實看到很多網紅店，在開業的時候非常火，但是過了一小段時間的熱度，生意越來越差。

這個禍根，其實在開業時候就埋下了。為什么？

門店接不住流量！在門店沒有做好私域優化，欠缺良好運維能力的時候，大量的人流涌入門店，卻因體驗不佳等各種原因，對門店評分很低，到門店發現再去努力修改的時候，差評的雪球滾得非常大，已經很難再做挽回。

2、做好核心宣傳點，讓門店的內容進行自傳播

獲得公域流量的核心第二步，就是一定要有自己的品牌故事。

一個好的品牌故事，甚至能讓消費者自主講述門店的故事，起到品牌宣傳引流的作用。

案例4：魔都有一家非常有名的花草系咖啡館，內容熱度一直在大眾點評數一數二，還被當做了經典的案例。

因為他們家的咖啡有種奇特的味道，后來經過和老板溝通后才知道，原來這種味道是因為添加了自然研磨的植物粉末，所以有種區別于其他咖啡的特別的味道。

我們將這個故事放進了門店的達人探店里，后面我再去門店的時候，有消費者會和其他消費者再去解釋，為什么這個咖啡的味道這么特別。

因此，無論是從產品層面、服務層面，可以挖掘的、差異化的亮點，都可以作為門店自傳播的背景。

3、選擇合適的投放渠道，讓投放效果提升100倍！

做好品牌的梳理和搭建之后，確認門店可以留住”流量”。就可以選擇合適的投放平臺，讓流量流進門店中。

一般來說，越新興的平臺，流量的價格越便宜。我們做了一個簡單的分析，投放需要結合目標客戶群的分析、營銷節點、營銷目的做綜合的選擇。

4、做好投放復盤，是不可缺少的下一步

投放的最后一步，就是一定要做好每一次投放后的復盤。

要知道，公域流量的疊加可以帶來門店本身流量的疊加，平臺會提升優質門店的自有排序，獲得更多的流量。

因此，每一次投放，除了對已有的轉化效果：預定、到店、復購情況作出分析以外，還應該對門店一段時間內的流量增量進行環比，對好的部分優化不好的部分改進，綜合提升門店的獲流能力。

餐飲O2O私域流量首期火爆開班后，應廣大餐飲老板要求，May老師的第二期將于15號開課。

二期課程內容迭代升級：

• 連續5晚線上干貨直播

• 國內外最新案例分享

• 社群交流+課后作業+老師解惑
  

導師介紹：May Lin—兩岸知名品牌營銷專家

• 近幾年最火的<匠心>創意企劃與宣傳，2015年2000位餐飲老板參加口碑-致匠心

• 2019年商業地產原創新動力人物/贏商網頒發，2019年中國餐飲營銷風云人物

• 2018年食久記漫畫衍生線下餐廳 ,2017年首創中國第一個生活化IP以真實餐飲人故事的漫畫食久記，人氣破2.2億

• 世界第一牛爸爸牛肉面的品牌操盤手

• 2015年May進上海曾任香港上市、上海知名餐飲—小南囯餐飲集團王董特別助理，為全世界最多米其林總廚的東京Ｏreno餐飲在香港中環、上海新天地品牌宣傳,史無前例！支付寶成立16年首次幫單店單品牌Oreno宣傳，二億人次閱讀量

-end-