外賣滿減沒設置好？難怪你總是賺不到錢！

當同品類餐廳越來越多、外賣市場競爭越來越激烈，如何從眾多競爭者脫穎而出，成為了每個外賣老板都要面臨的問題。

“滿減”活動因其具有立竿見影的效果被很多商家采用，打開一個外賣APP，你會發現沒有參加滿減活動的商家簡直寥寥無幾。

但是，同樣是做滿減，卻是幾家歡喜幾家愁。

有的商家是靠它賺錢，有的商家卻越做越賠錢。

其實，這主要是因為很多商家都不懂如何設置合適的滿減，盲目設置，把利潤降低了不說，單量也沒得到提升。

今天小餐就來為各位boss們詳細說說怎么合理，科學地設置店鋪滿減活動。

在做滿減活動之前，我們一定要先弄清楚做滿減的目的，這樣我們才能夠針對性的去設置活動。

1、增加店鋪曝光量

活動形式多、折扣力度大的商家，會得到平臺更高的排名加權，能讓你的排名更加靠前，增加店鋪的曝光量。關于如何提升店鋪在外賣平臺的排名，boss們可以參考之前寫的這篇文章 ：如何提高外賣平臺排名？這10個小技巧請收好！

2、提升進店轉化率

店鋪那么多，顧客為什么偏偏要選擇你？

因為我優惠活動多呀！

不錯，如果店鋪的滿減活動多、力度大，能夠更加吸引顧客的注意，從而提升進店轉化率。

3、提高客單價

滿減活動還可以刺激用戶購買更多的商品。有時候用戶為了達到滿減的梯度條件，享受更大的活動力度，往往會購買更多的商品，從而就提高了客單價。

明確了目的，接下來我們才進入正題：滿減活動到底應該如何設置呢？

這里才是重點，重點！拿上你的小本本記好哦。

滿減活動通常設置為3個檔位：

具體怎么設置，boss們可參考以下規則：

第一檔：門檻參照起送價

第一檔的主要作用是為了拉新引流，提高進店轉化率。所以這個門檻不宜定太高，設置為起送價即可。滿減力度保持在起送價的15%-25%。

例如你的店鋪的外賣起送價是20元，如果力度選擇為20%，那么第一階梯可以設置為滿20減4。

第二檔：門檻高于客單價15%

第二檔滿減的目的是為了提升客單價，所以建議門檻設置為高于客單價的15%，滿減力度設置為20%-30%。

假如店內的客單價是30元，檔位應該設置為30 *15% + 30=34.5元，如果滿減力度選25%，則34.5*25%=8.625，這樣第二階梯大致可以設置為滿35減9。

第三檔：用兩份套餐的價格做門檻

設置第三檔是為了拼單，所以把門檻設置為兩份一般套餐的價格比較合理，力度設置為20%-30%。

假設店里的套餐價格是26元，那么兩份套餐就是52元，如果滿減力度選25%，則52*25%=13，那么第三階梯可以設置為滿52減13。

最終滿減活動設置結果：滿20減4，滿35減9，滿52減13。既保證了商家的利益同時也吸引了用戶下單，科學又合理。

當然滿減沒有一勞永逸噠，你在設置滿減時還需要注意這些問題，才能長期保持盈利。

1、讓顧客有單可湊

利用滿減將顧客吸引到店后，還要讓顧客“有東西可湊”，設置湊單產品也是有講究的。湊滿減過于費勁很可能適得其反，引起顧客的反感。

小tips：比如可設置一些諸如飲料、小菜、特色小吃等毛利較高、且與主食品類不重復的菜品作為湊單產品。這樣既能保留有一定的利潤空間，也提高了顧客的客單價。

2、滿減要隨時可調控

滿減活動不是一成不變的，需要做到隨時可調控。

比如：

在工作日和節假日，顧客的消費需求會發生變化，你需要及時調整活動力度，并且推出適合節日的新品來適應顧客。

3、不僅要關注自己，還要關注競爭對手

商家不僅要關注自己后臺的數據，也要關注周邊商戶的情況。

對于自己的店鋪：

關注后臺交易額變化，若為上漲趨勢，那么就保證活動不變，因為活動太快更換會傷到顧客。若交易額持續平緩，那么就要關注新品的研發，因為這是不能吸引更多客戶下單的表現。

對于周邊商戶：

要關注他們是不是又推出什么新活動了？優惠力度是不是又提升了？因為他們做的每一個活動很有可能會搶走的你的潛在客戶甚至是老用戶，對你的店鋪造成很大的沖擊。

小餐說：雖然說“無外賣不滿減”，但是切勿為了滿減虛高菜價和餐盒費，滿減活動也不是越大越好，而是越符合目標用戶的判斷習慣越好。掌握目標用戶的客單價分布情況，才是進行滿減設置的數據基礎。

.end.

編輯 | 小餐

更多干貨

（點擊下方標題即可閱讀）

菜單設計|差評回復|漲價策略

|選址法寶|餐廳slogan|復購率

小餐飲0成本營銷 | 餐廳取名技巧