1、北京：5月1日起餐館不得主動提供一次性用品

據北京市城市管理委員會網站消息，北京市城市管理委員會、北京市商務局、北京市文化和旅游局、北京市市場監督管理局聯合發布《北京市餐飲服務不得主動提供的一次性餐具目錄》，自2020年5月1日起施行。

其中，北京市餐飲服務不得主動提供的一次性餐具目錄包括：筷子、勺子、刀(刀具)、叉子，外賣平臺默認“不勾選=不需要”模式。

2、哈爾濱緊急通知：5月2日起燒烤涮串等餐飲服務單位暫停堂食

據黑龍江省哈爾濱市應對新冠肺炎疫情工作指揮部辦公室發布的緊急通知，5月2日零時起，哈爾濱市經營燒烤、涮串、涮火鍋、鐵鍋燉等餐飲服務單位暫停堂食，重新開業時間視疫情變化另行通知。

1、雷軍又對餐飲業下手！“紅色黃金”按噸送？

雷軍的小米好好賣手機不成嗎？非得招惹飲食行業，惹得那是餐飲行業各位大佬敢怒不敢言。為啥不敢言吶？那扳手腕還能扳過你小米不成！

小米有品開始狂送“紅色黃金”小龍蝦，一送就是一大噸。牛X！雷老板果真財大氣粗。

2、海底撈宣布啟動接班人計劃，張勇要退休了嗎？

4月27日，海底撈董事長張勇通過公司內部郵件，宣布了接班人計劃。但聯合創始人施永宏、CFO茍軼群、COO楊小麗，這三位立下海馬功勞的元老卻被排除在接班人之外。

據了解，張勇出生于1972年，目前還不到50歲，況且海底撈市值近2000億，正是事業高峰，難道這么年輕他就要退休了嗎？其實不是這樣的，張勇還是要在10-15年后才會退休。

這個接班人計劃的目的是為了給公司的持續發展和高級管理團隊的遠期計劃提前推行人才儲備和鍛煉。海底撈提前啟動了組織“內部競爭”，深謀遠慮，危機感很強。

那么誰有機會接班掌管海底撈呢？內部信透露說，必須是“一位愛海底撈，業務熟練，又能洞察人性的領導者。”除被排除的三位元老之外的所有員工，都有機會參與領導者接班計劃。

3、星巴克中國加速零售創新步伐與紅杉中國達成戰略合作

4月27日，星巴克中國宣布與投資機構紅杉資本中國基金達成戰略合作。雙方將在新生代餐飲和零售科技方面進行商業合作，合力加速星巴克中國的數字化創新步伐。

4、瑞幸咖啡首席技術官因辭職，無法按時發布年報

4月29日，瑞幸咖啡向美國證券交易委員會提交文件稱，公司將無法在4月30日前提交2019年年報，原因為新冠肺炎疫情和公司內部調查還未結束。

公告顯示，自2020年1月起，由于受新冠肺炎疫情的影響，公司的業務和員工都因全國的防控措施和旅行限制受到影響，導致截至2019年12月31日的財報準備時間受到了嚴重延遲。同時，公司董事會已組成特別委員會進行內部調查，因此，瑞幸咖啡將無法如期提交2019年年報。

據外媒援引消息人士，瑞幸咖啡首席技術官何剛因個人原因于周四辭職，而他未參與此前瑞幸自曝的財報造假事件。何剛于2019年9月加入瑞幸，在加入瑞幸之前，他曾擔任京東集團副總裁。

5、1500杯跨省團購，茶顏悅色：暫不開放異城團購

茶顏悅色遇“土豪”買家，1500杯奶茶跨省專送，小區滿50杯成團。當天購買配送，不過夜！冷鏈車直接從長沙運回武漢，全程無縫對接。

茶顏悅色官方發文稱，出于食安、衛生和品質的考量，茶顏悅色不支持異城團購。茶顏悅色表示，“外賣運輸時間超過半小時的茶顏，品質就足夠讓顧客失望投訴；在更長時間的運輸過程之后，更是慘不忍睹。”

6、網紅“失重餐廳”侵權，判賠100萬元！

前幾年十分火爆的網紅餐廳“失重餐廳”Space lab最近攤上事兒了。

當年憑借著炫酷的螺旋形軌道系統，讓菜品從天而降的創意，“失重餐廳”Space lab刷爆了各個社交平臺，消費者們紛紛前去排隊打卡。

當時，在餐飲行業還引起了大家對未來餐廳的討論和探索，認為這將是餐飲業降低人工成本的重要方向。

誰知，這套炫酷的傳菜系統并非Space lab原創，而是抄襲了別人的創造成果。

對原告云霄公司訴被告炫速公司侵害發明專利權糾紛案作出一審判決，判令被告炫速公司立即停止對名稱為“餐館服務系統”的發明專利權的侵害，賠償原告云霄公司經濟損失及合理費用共計人民幣100萬元。

7、Blue Bottle咖啡中國首店開業

4月29日，精品咖啡品牌Blue Bottle香港門店于中環擺花街正式開始試營業。這家店占地超過300平方米，樓高兩層，地下一層售賣咖啡和餐食，上一層則設有座位。

品牌成立于2002年，由演奏單簧管的音樂人James Freeman創立。門店設計和咖啡風格都接近日式美學。2015年，品牌在日本東京開設了海外第一家門店，到目前為止，Blue Bottle在全球的門店近60家。

1、大家樂遭遇33年來最慘境況，預計全年盈利大跌90%

4月26日，香港連鎖速食餐廳龍頭大家樂（00341.HK）發布盈利警告。

該公司預期截至2020年3月31日止，年度盈利較上一個報告年度下降85%至90%，主要由于該年度收入減少以及相對較低收入而言的高經營成本導致。

大家樂成立于1986年，是香港最具規模的中式快餐連鎖店，1987年在港交所上市。

除大家樂餐廳外，大家樂集團還擁有包括上海姥姥、米線陣、意粉屋等在內的15個品牌。截至2019年9月30日，大家樂集團在中國香港設有368家門店，在中國內地設有107間分店。

2、廣州酒家最賺錢不是餐飲，去年近半收入卻是來自賣月餅

“食在廣州第一家”的廣州酒家披露了2019年財報。報告期內，公司營業收入為30.29億元，同比增長19.38%；歸屬于上市公司股東的凈利潤3.84億元，同比僅增0.06%。

廣州酒家業務包括食品制造與餐飲兩大板塊。目前，廣州酒家擁有近20家餐飲店，以及超過200家利口福餅屋。

具體來看，最為亮眼的是月餅系列產品，營收為11.92億元，占到2019年總營收40%左右。不過，毛利率下滑了0.95%至62.27%，庫存也所增加。

3、零食品牌“a1零食研究所”獲得近2億元B+輪融資

零食品牌“a1零食研究所”已于4月獲得由中金資本旗下中金文化消費基金領投，ROC跟投的近2億元B+輪融資，今日資本等老股東追投。

a1創始人周煒平表示，此次融資獲得的資金將主要用于產品及研發、門店拓展及會員制建設、品牌升級這三方面。