餐廳選址如何做好商圈調研？

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餐飲界最值得收藏的餐飲大數據報告合集

辰智科技中國餐飲大數據研究中心在最新的餐飲數據報告中指出，2018年餐飲收入總額達4萬億元，2018年初中國餐飲業整體信心提振，開店率遠高于閉店率，年中開始開店風險也持續提高，目前已處高位，2019年不容樂觀！

開店風險指數居高不下，餐飲人如何快速高效的實現開店選址，規避百萬風險呢？店鋪選址選的好，首先要充分了解店鋪所在的商圈特性，了解商圈特性就要做詳細的商圈調研，那么了解商圈要從哪些方面進行調研呢？

今天我們深刻的從以下幾個方面探討下商圈調研，主要包含該商圈所在的的區域經濟狀況、商圈競爭現狀、三公里以內的商圈生態、商圈客群畫像。

區域經濟狀況

進駐一個商圈開店，一定是在對這個城市有所了解的基礎上進行的，了解一個城市就要了解這個城市的經濟發展狀況，一個城市的區域經濟狀況主要包括這個城市的消費評級、消費能級指數、社會消費品零售狀況、常住人口、城鎮化率、城鎮居民人均可支配收入等等。

圖片來自商圈秀官網www.shangquanshow.com

上圖是辰智科技商圈秀官網的案例，以上海市為例，上海區域經濟發展數據清晰可見，并且進行了全國排名，這為進駐上海這座城市開店提供了數據參考。

商圈競爭現狀

進駐商圈開店，非常重要的一個調研因素就是了解這個商圈中你的競爭對手，包括競爭對手有多少家，競爭對手的經營狀況、消費者評價、人均消費等等，了解對手就是了解你自己。

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圖中是以上海為例進行的競爭對手分析，同業競爭對手有接近400家，整體評分達到4分等，由于是上海所有商圈的一個統籌，不能特別明確到人均消費數據，商圈越明確，數據越精細。

商圈生態

商圈生態，我們了解點址周邊三公里以內的商圈生態即可，那么要了解商圈的哪些生態因素?這些因素包含住宅、辦公、購物、餐飲、醫院、教育、交通等，辰智科技商圈秀把它們對應的建立了一個指數，分別是人口密集指數、商務成熟指數、購物成熟指數、醫療成熟指數、教育成熟指數、交通便捷指數等。

1.了解這個商圈的人口密集指數就是要了解這個商圈的住宅關進數據，小區數量、商圈內合計戶數等等。

圖片來自商圈秀官網www.shangquanshow.com

每一個關鍵指數，都會有對應的統計數據，數據是生產資料，數據分析現狀。

2.了解一個商圈的商務成熟指數就得了解該商圈辦公樓的關鍵數據，包含辦公樓總數、辦公面積和可容納的白領數量以及密集度等等。

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3.購物成熟指數包含該商圈購物的關鍵數據，便利店、超市、大型商場、集市、家電數碼、家居建材、商鋪等各種購物的數據，數據越詳細越有參考價值。

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4.醫療成熟指數主要指的是該商圈的醫院關鍵數據。

5.教育成熟指數主要是指該商圈學校相關的關鍵數據。

6.交通便捷指數指的是公交站數量、地鐵站數量、停車場數量等交通關鍵數量。

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這些商圈生態，辰智科技商圈秀多年的數據積累已經形成成熟的數據模型，商圈秀平臺輸入自己想要開店的店址所在的商圈，三秒鐘就能快速給出相關數據，并且還會給出指數得分參考。

商圈客群畫像

開店最關鍵的因素找到自己的目標客戶群體，了解商圈的客群特征，男女構成比例、年齡分布、文化程度、職業構成、商圈個人月收入占比等，選址就是選客流，客戶群體是你的目標客戶群，這個商圈才是你真正要找的商圈，在這個商圈開店才能提高成功的可能性。

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商圈秀平臺在綜合分析商圈特性的同時會形成一個綜合商圈點址指數數據表，包含點址成功指數、商圈成熟指數、商圈類型和商圈客群特征的匯總，并且會為該商圈的店址打一個分數，您了解商圈的同時，為您開店選址提供數據參考。

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