今天辰智為大家推薦一本書，也可以說是一份餐飲指南——當然不是米其林餐廳指南，而是大數據為餐飲行業帶來革命的指南——《How Big Data is Revolutionizing the Restaurant Industry》（大數據如何在餐飲業起到革命性的作用）。
這本指南由Robin·Arnfield所寫，在GoodData贊助下，通過Fast Casual出版。“大數據”看起來很復雜，因為它是一個收集“盡可能多”的數據的過程，而目的則是為了更好地服務顧客。目前幾乎所有人都已意識到，理解數據分析的意義在于提升餐廳整體運營，但很少有人真正知道如何使用數據分析。所以，這本指南為大家解釋了從收集與整合餐廳方方面面的數據開始，強調它的切實可行性，并全面解釋了獲取大數據的價值并不是一個巨大挑戰的原因，使之能夠落到實處運用。
在以前，大數據分析從來都是大型企業的工具，如亞馬遜。現在，由于在軟件和硬件能力以及訪問基于云服務的進步，各種規模的餐廳都可以使用大數據軟件—從他們的POS到市場營銷、庫存與調度系統，甚至在財務方面也可以起到優化作用。
在詳細閱讀此指南后，我們會獲得一系列清晰的關于特定位置消費者以及餐廳特定數據的收集與分析的視圖，以及這些數據的最佳來源，例如像社交媒體、忠誠平臺、移動端下單、市場營銷、財務、門店客流量以及POS系統。分析這些數據將幫助餐廳運營者更好地理解顧客的喜好，以便優化菜單與服務，為客戶提供更好的就餐體驗。最終，這將引領一個新的行業標準。
鑒于目前的餐飲業競爭正處于有史以來的最高水平，因此建立有效的大數據系統是至關重要的。
正如GoodData的戰略副總裁Jeff·Morris所言：一個集成化的大數據系統能為連鎖餐廳帶來意想不到的“好處“。我們應該把生成的標準向所有門店的經理和特許經營業主推行，加盟商應該互相共享數據，并且與母公司交換數據。做到數據交換這一點非常重要，只有這樣，母公司才可以根據數據評判與衡量每一家門店，為每一家門店量身定制深度KPI，而不僅僅只是從坪效上來考核。
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對于這本書感興趣的朋友可復制鏈接下載：
http://www.fastcasual.com/whitepapers/how-big-data-is-revolutionizing-the-restaurant-industry/#login-modal
智看乾坤
這份指南由行業觀察、運用指南以及行業案例三個方面一步步告訴你從大數據的重要性到如何用到大數據，再到如何用好大數據。辰智一直提倡大數據的聚合應用，數據的采集與整合是整個應用非常重要的一步。數據的分析與洞察固然重要，但數據的質量與數量，以及能否將所有的數據統一到一個載體上，才是大數據運用至關重要的第一步。數據的聚合加上工具的集成，便是整個“大數據”過程中的重要載體。
辰智-大數據應用專家
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