提起“新式茶飲”,大家腦海里普遍就能想到喜茶。的確,它的出現可謂是創造了現象級事件,更是從此引領了新式茶飲層出不窮的風潮。
但其實喜茶之所以能這么成功,相信除了創始人聶云宸的高瞻遠矚外,也和它站在巨人肩膀上是分不開的。
那么巨人是誰?一個是星巴克,另一個是lupicia
星巴克很好理解,它引領了高端白領消費的咖啡市場,那么lupicia呢?
也許很多人不是太清楚,但其實在茶飲界,它可是鼎鼎大名!強大的品控能力、可量化的標準、多樣化優質的口感,讓這個年輕的品牌圈粉無數。
「Lupicia」創立于1994年的日本東京,寓意是「美麗的茶葉」,中文名稱「綠碧茶園」。
他家自己不生產茶葉,只進行調味和包裝,卻是世界上最受歡迎的茶葉品牌之一。
目前「Lupicia」已在全球開設了160多家分店,收獲好評一片。
當我們看過太多靠刷熱點、網紅路線運作起來的茶或咖啡品牌后,「Lupicia」的成功或許更有別樣的借鑒意義。
01
走進去,
就會讓你愛上的店
「Lupicia」茶店充滿了濃郁和風氣息。店面設計大氣沉穩,溫暖安靜的氛圍讓人愿意駐足挑選。
「Lupicia」的買手常年在全球各個頂級茶葉產地奔走,他們的任務就是將這些茶葉收購回日本,然后在第一時間內調味和烘焙,再將成品發往世界各地的分店。
在這里你可以見識來自世界各地不下400種的茶品,紅茶、日本茶、烏龍茶、花草茶,還有獨家的特調茶與調味茶,讓人看得眼花繚亂。
他家人氣最高的一款茶品是「極品白桃烏龍」。茶葉是大片葉,混合著一小部分白桃花瓣,為整個茶的效果做了點綴,并且很到位地增加了香氣,味道也適合絕大多數人。
個人來說,最喜歡他家的「皇后葡萄烏龍」。他這個茶葉里面是有混著葡萄干的,給整杯茶增添了葡萄特有的那種酸甜味。初次泡開酸氣很明顯,后續會沉淀下來,入口也有淡淡的葡萄味。
02
好的包裝,
應該人性化
逛過「Lupicia」你就會發現,店內產品種類雖然高達數百種,卻絲毫不顯紛亂。
原來,「Lupicia」巧妙地通過產品包裝,有效引導并充分激發消費者的購買欲望,讓人絲毫沒有選擇壓力。
比如,用顏色劃分產品。
如果你看到正紅、正綠,那分別對應紅茶與綠茶;橘紅、粉綠是經過調味的茶葉;而如果是橘色,那就是指不含咖啡因的花草茶、果粒茶等。
所以就算店內陳列了幾百種品類,你也能按顏色快速判斷自己心儀的茶款。
再比如,人性化的產品標示。
大多數茶品會同時輔以中、英、日文的說明,讓人在第一時間了解產品的內容。每種茶葉甚至有不同的主題、香氣、產地和沖泡方法,在產品包裝上都標得一清二楚。
此外,店內有提供試飲的服務。特別值得一提的是,店家貼心地為每款新品特設了小包裝的試樣裝,售價也親民,方便客人試買體驗。
這類試樣裝能巧妙避免客人因花大錢買到不喜歡的新品,繼而引發不悅的消費體驗。
03
人人都愛的定制限量款
「Lupicia」最受推崇的是他家茶葉包裝的精品理念,其中精致小資的設計上過不少次商業策略的課程分析。
對于別出心裁、能引起話題感的設計,他家會采取饑餓營銷的策略-限時限量地限定發售。
他家推出的限量款設計,不管是節日限量、季節限量、地域限量或主題限量,都非常受客人歡迎,不少粉絲還有專門收集 LUPICIA茶盒設計的喜好。
在所有的限量中,有一款產品相當出名,基本上一上市就會賣斷貨,就是大名鼎鼎的茶包書(the book of tea)。
精致的書本打開后,是30袋已經按照比例搭配好的經典茶葉,售價也不貴,定價3780日元,約合人民幣200多元。
04
周邊產品同樣熱銷
除了販售來自世界各地的茶葉,Lupicia也會圍繞特定的茶品打造周邊的相關產品,比如:茶蜜、干花、茶具等等。
此外,還有月刊雜志來講茶和美食以及季節應該怎么搭配:
05
夢幻試飲大會
對于鐵粉來說,「Lupicia」不定期在日本不同城市里舉辦的免費試飲大會Bon Marche,那是一定不能錯過的。
在這里,只要你感興趣,就可以試喝全部的產品。加州麝香葡萄酒茉莉綠茶、澳洲限定的南十字星……只有你想不到,沒有喝不到的暢快。
除了各種口味外,現場還安排了專業人員與粉絲互動,并現場示范如何沖煮一杯好喝的茶。
為了保證活動質量與效果,參加Bon Marche 需要滿足幾個條件:1)成為Lupicia的永久會員;2)在網上提前預約并獲得確認。
通過這樣的試飲活動,「Lupicia」既能增強與粉絲的互動與粘性,又能從粉絲處獲得第一手的產品反饋,為后期的產品開發積累寶貴的經驗。
– END –
來源 | 餐飲O2O
整編 | 小貝
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