他創立的品牌是餐飲界的網紅，他的店鋪遍布全球四大洲五十個城市。
他將美學融入飲品，把生活中的細節變成不同的感動，被外媒稱為來自東方的“星巴克”。他們的核心價值不是販賣一杯飲品，而是生活美學。
2018年12月最新一期的《未來演講·TTALK》節目中，鹿角巷全球創始人邱茂庭受邀請出席，分享了鹿角巷從一家店到一個品牌的心路歷程。以下為邱茂庭的演講內容（有刪改）：
01
門店到品牌的過程，
就是把自己浪漫的幻想具象化的過程
大家好，我是邱茂庭，是鹿角巷的創始人，也是一位設計師。
2013年5月，在臺灣桃園中壢我們有了自己的第一間門市，當初這個門市其實叫“斜角巷”，由于我手繪了一只鹿，并把鹿的元素放到了店里，所以最后改名為“鹿角巷”的。
現在，鹿角巷已遍布全球，包括加拿大、馬來西亞、巴黎、韓國等五十個城市都有鹿角巷的存在。一夜之間，我們好像火了，成為網紅品牌。
很多人會問我：為什么鹿角巷這么火？當初是懷著怎樣的創業精神呢？我那時就想到鹿角巷會紅嗎？
我可以給你講很多故事去支撐我的創業理念，讓你相信我想要改變全世界，改變一個新的消費行為和消費形態。
但實際上，我沒有那么多的創業想法，也沒有什么驚天動地的故事。
起由很簡單，開始我們只是一群設計師，每天都埋在公司里，經常熬夜點飲料，而我最喜歡喝奶茶。于是我就問朋友，要不然我們也開一個飲料店?
故事就這么簡單，從一個單純的想法，到開了我的第一家店。我們做了LOGO，構思了一些營銷方案，但我們始終只是一家門店，并不是大家所熟知的一個品牌。
但，我從來不把鹿角巷當作一家飲料店，我們要談的是一個品牌的高度。把我浪漫的幻想落實到生活和空間里。
我們的核心價值不是販賣一杯飲料，而是一個生活美學的提案。
02
拒絕千篇一律
成為不可被替代的那一個
關于營運的方式，我們用五杯水定律來簡易理解一下，“水、飲用水、有品牌的飲用水、熟悉品牌的飲用水和偏愛品牌的飲用水”,面對這五杯水時，你會如何做選擇？
對應飲品店來說分別是路邊飲品、店鋪飲品、有品牌的飲品、熟悉品牌的飲品、偏愛品牌的飲品”，鹿角巷則是所謂的路邊飲品。
我們拒絕千篇一律的飲品，而要做出屬于鹿角巷的“個性化”飲品。從店鋪、店員的制服上，都能看到一個由美學、創意、設計、生活，四大元素所組成的一種圖像。
我用這四大主軸，去貫穿整個品牌宗旨。讓品牌形象從味覺，延伸至視覺，再到達心靈，創造出充滿驚喜的美學盛宴。
因此，在用心而專業，堅持品味的同時，我也在做美學氛圍上的推動，讓設計和茶飲的思維上都能看得見，這便是我們最想帶給消費者的生活體驗。
03
將光影裝進瓶中
用時間創造品牌價值
在變化莫測的市場中，鹿角巷的生存之道是什么?我們要做的是品牌的延續性，一個不可被取代的存在。
我們期望在未來能成為一個更全面性更生活化的品牌。用時間來創造品牌價值，用時間證明一切我們想傳遞的生活方式。
時間可以讓真正的好品牌跳脫出食物本味，連接不同的個體。生活中，每分每秒每個場景，都是一篇篇故事。
大家看到美景都想要用手機紀錄下這些美好瞬間，鹿角巷有一組明星產品就是從這樣的體驗產生出來的。
“走啊！看日出！”這句話幾乎是每個人學生時代都有的熱血活動，日出時，天空慢慢亮起粉紅色太陽，直到黃光亮出來的時候，讓大家有一種重生的概念。
有日出就有晝夜，在加拿大開門店時，我想到了北極光。北極光有個傳說，希臘女神歐若拉，作為掌管極光的女神，她希望看到極光的人可以幸福一輩子。
我認為這是一個很好的寓意，也是鹿角巷的品牌故事。
可是看極光太遠了，于是我就把希望和幸福濃縮起來裝進瓶子里傳遞給更多人。我可以跟朋友說:“走，帶你去看極光，我讓你把幸福喝下去!”
04
生命本該浪費在美好的事物上
好的商品會有重復性消費，就會產生時間的周期，就有價值創造性的可能。
未來會有兩個消費，一個是有感消費，一個是時間消費。
所謂的有感消費，比如大家熟悉的速食、快餐。通過商品滿足消費者本身的欲望需求，可以簡單定位成它是屬于需求導向。
另外一種消費模式屬于時間消費，時間消費的核心不在于物質本身。與前者不一樣，前者講的是商品讓你滿足。
時間消費是我來到這里不是為商品，而是為了自己情感目的性。我可以坐在這邊享受一整個下午，喝一杯茶，透過分享、社交的方式。
所以，我覺得鹿角巷定位就是生命本該浪費在美好的事物上。
而我會說這一切目前還是一場夢，我懇請大家給我個機會，繼續讓我把這個夢完成。
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/ 一杯奶茶造就的“緣分”/
對話環節
歌手張遠對話邱茂庭
張遠：大家好，我是歌手張遠。但是今天我的身份不是歌手，而是作為鹿角巷的合伙人以及員工。
今天我來到現場的目的，是想為我的老板親自做一杯專屬的奶茶。
第一次遇到邱茂庭的時候，應該是鹿角巷在中國內地第一家店開業，我第一次親自嘗試了鹿角巷。我立馬問了邱茂庭“我可以加入嗎”，結果他非常爽快答應了。
我做過四次鹿角巷的一日店長，當我親自去做每一杯奶茶的時候，我發現，原來一杯奶茶不僅僅是把珍珠放進去，然后把粉沖進去，奶倒進去就可以了的，而是需要一個非常嚴謹的步驟跟時機。
比如剛開始時要拿最好溫度的鹿丸和黑糖滾杯，之后將冰塊和鮮奶加入；如果你要加可可，還需將可可透過冰塊和漏斗，漸漸地滲入這杯奶茶。
我也非常開心和幸運，謝謝邱總讓“半道出家”的我加入鹿角巷這個大家庭，為消費者帶來幸福感，也希望你能把美學哲學的理念帶給大家。
邱茂庭：你“半道出家”，我也“半道出家”，希望我們把這些美好的東西傳遞給大家，謝謝大家。
– END –
來源 | 青騰大學（ID：qtcamp）
整編 | 餐飲O2O—小貝
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