頭條：海底撈進軍“團餐”！火鍋新的“藍海市場”？

美團點評發布2020年中期業績以及二季度業績報告。財報顯示，二季度，餐飲外賣業務交易金額同比增長16.9%至1088億元。餐飲外賣日均交易筆數同比增長6.9%至24.5百萬筆。

每筆餐飲外賣業務訂單的平均價值同比增長9.4%。美團點評第二季度平均每筆外賣訂單金額約為48元。餐飲外賣收入同比增長13.2%至145億元。

二季度，到店、酒店及旅游業務收入同比下降13.4%至45億元；經營溢利同比下降11.9%、環比增長178.1%至19億元。（億歐）

?餓了么與玫瑰信物品牌ROSEONLY達成合作，升級同城配送服務，北京、上海同城20公里范圍內可3小時送達。此外，根據消費者需求，餓了么藍騎士也可以提供個性化服務，比如幫表白、代寫情詩等。

在配送服務合作后，雙方還將在會員運營、直播互動、數字營銷等方面有更深入的合作。運營場景將不斷拓展：比如，邊看直播邊購物，直播還沒有結束，而鮮花玫瑰卻已經送達。

在未來，甚至門店下單后，如果不方便攜帶，消費者可以呼叫藍騎士一鍵送回家。隨著鮮花行業線上線下融合發展，即時配送網絡將拓展新的消費場景，并帶來用戶增長。（環球Tech）

8月17號，餓了么宣布，將和全國100城10萬商家聯合，正式啟動“餓魔來啦”超級品類節。

“餓魔來啦”是餓了么品牌升級后打造的首個超級品類節，每月一種美食做主咖，數萬種同類商品最低一元購，打造常態化的消費者狂歡節。

據了解，“餓魔來啦”首期主打奶茶節，8月18日起，星巴克、蜜雪冰城、CoCo都可、滬上阿姨、七分甜等品牌帶來超過1萬種不同口味的奶茶飲品，最低1元購。（證券時報）

必勝客將在美國關閉最多300家分店，這是百勝餐飲集團與其美國最大的特許經營商NPC國際間協議的一部分，NPC國際還將把其剩余的927家必勝客分店出售。關閉的必勝客表現低于該連鎖店的其他分店，預計大部分是堂食店。（智通財經）

?8月21日，美團點評“夜經濟點亮城市計劃”在沈陽落地，由沈陽市商務局、和平區人民政府主辦，美團和沈陽印象城承辦的“夜秀盛京燈火萬家”主題活動同步啟動。

會上，美團宣布進一步升級促消費措施，在沈陽試點推出線上夜市產品，為更多市民參與夜經濟提供便利的同時，也為更多餐飲商戶拓展線上經營場景、促進生意增長創造條件。

當日，沈陽市和平區百萬夜經濟消費券也在美團App和大眾點評App啟動發放，與以往不同的是，此次消費券可以在加入“美團夜市”的餐飲商戶使用，既為消費者提供了優惠，又能夠有效激活夜經濟潛力。（聯商網）

近日，海底撈官方表示，針對家庭、企業、團隊聚餐等大型用餐場景，推出外賣火鍋團餐業務!

走“團餐+海底撈特色服務”模式，安排專職經理，為顧客定制場地、餐具餐品等一條龍定制服務，可以服務1000人!顧客可以根據聚會需求，定制海底撈專門提供的特色服務，比如變臉師、服務人員、撈面師、美甲、音樂舞蹈表演等方面的服務。

海底撈的外賣團餐業務，還會成立專門的策劃小組，專職客戶經理會負責對團餐需求做整體策劃，并根據客戶需求進行審核、執行、跟蹤，不同的類型，不同需求的團餐，可進行不同的折扣優惠。（職業餐飲網）

制止餐飲浪費”的指示,得到了社會各界廣泛響應,并迎來一系列實際舉措。有些餐飲浪費是意識問題,而有些餐飲浪費,則需要從技術手段來幫助優化。

美團在宣布升級套餐,引導減少餐品浪費之后,再次通過技術手段,升級“供應鏈”等服務,幫商家精準進貨,減少食材浪費。從餐品到食材,美團幫商戶全鏈路減少餐飲浪費,同時降低成本,提高效率,增加收入。