• 又一酒店“翻牌”門店破萬,500萬餐飲小店翻牌戰役打響!

    根據華住Q1財報顯示,其在全國404座城市,已開業4396家酒店,包括698家直營店,3470家管理加盟店和228家特許店,客房總數439614間。

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    而OYO酒店的最新數據則是,320+城市,10000+酒店,500000+客房。照此計算,OYO的確超越華住,躋身中國第二大酒店管理集團。

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    OYO迅速發展的關鍵原因在于采用“低門檻”翻牌加盟線路,選擇將收益與酒店的營收捆綁,通過提升酒店營收獲取自身更大的收益,真正與廣大酒店業主成為“利益共同體”。

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    在餐飲領域,單體小店爭奪戰役也開始打響,快速占據市場、擴大聯盟效應成為所有連鎖餐飲品牌一致認同的戰略走法。

    之所以翻牌加盟能快速影響市場主要在于疫情的影響、中國本身夫妻店多、連鎖率低等關鍵原因。

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    01

    疫情影響,餐飲閉店數量超100萬
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    2020的上半年,生意難做,因為疫情的影響,大部分行業的KPI都表現慘淡,受影響的首當其沖就是餐飲業,眼睜睜看著一家又一家的門店陸續貼出“旺鋪轉讓”、“門店招租”的無奈的告示。
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    2019年餐飲復合倒閉率達到100%以上,2020年這個數據正在以2-3倍的速度被刷新。

    02

    餐飲夫妻小店多,品牌連鎖率不到10%,太低
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    又一酒店“翻牌”門店破萬,500萬餐飲小店翻牌戰役打響!
    根據2019年連鎖發展報告,中國餐飲加盟市場已經進入市場整合階段,其中中國餐飲品牌的連鎖率僅為9.2%,不高于10%,遠低于美國及日本的連鎖程度。
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    餐飲品牌的連鎖程度低,意味著有更多的個體創業者、夫妻店占據了餐飲的主流,亟待改造升級。
    又一酒店“翻牌”門店破萬,500萬餐飲小店翻牌戰役打響!
    第四次經濟普查顯示,全國個體經營戶超過6000萬個,網商銀行和支付寶的數據也表示,以個體戶為主體的各類小店超過1億。
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    其中58%是夫妻店或者親友店,52%的小店員工總數不到5人,而且就在今年有55%的小店增加了人手,新招募了員工。根據有關數據顯示,餐飲店鋪中至少有500萬經營業態為非連鎖的個體小店。
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    03

    翻牌的經典案例帶動
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    面對疫情沖擊,眾多小店如何轉型升級,成為了很多夫妻創業者正在思考的問題,而對于連鎖品牌來說,如何最快效率地提升品牌擴張速度,跟500萬餐飲小店做結合是關鍵。2020年連鎖品牌的新型擴張形式:翻牌,正在被越來越多的連鎖品牌認可和使用。
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    2017年,覓姐麻辣燙憑借翻牌換門頭,短短2年成長為具有千店規模的麻辣燙品牌,實現了門店規模和業績的雙豐收;
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    2017年,印度OYO酒店進入中國,以翻牌合作形式進行擴張,2019年5月,酒店規模已經破萬;
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    2019年越來越多的品牌已經開始進行翻牌擴張;
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    2020年,翻牌擴張的新時代,如何抓住這些紅利!
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    單體小店爭奪戰役剛開始打響,快速占據市場、擴大聯盟效應成為所有品牌一致認同的戰略走法。

    又一酒店“翻牌”門店破萬,500萬餐飲小店翻牌戰役打響!

     

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