外賣改革前兆？7月起上海禁止餐廳主動提供一次性餐具!

《餐謀長聊餐飲》

一輩子只聊一件事

餐謀長?導讀：7月1日起，上海的餐廳和外賣都不得主動提供一次性餐具，否則將處于最高5000元的罰款！據悉，7月1號《上海市生活垃圾管理條例》將正式施行，其中規定餐飲服務提供者和餐飲配送服務提供者不得主動向消費者提供一次性筷子、調羹等餐具。違者，由市場監管部門責令限期改正，逾期不改正的處500元以上5000元以下罰款。

肯德基、麥當勞、星巴克紛紛開始不提供一次性餐具

上海很多星巴克門店都將調味吧臺內的吸管撤走了，而當他們提出打包外帶食品時，店員并沒有提供一次性的刀叉和勺子。

“這是為了配合上海相關規定而做出的調整。”星巴克華東區相關負責人告訴記者，上周，公司內部剛剛下發通知，要求星巴克中國華東區域所有門店不主動向消費者提供一次性的刀叉勺、紙杯和濕紙巾。

肯德基和麥當勞方面也向記者明確，會在7月1日前后采取一系列動作，做到“不主動提供”一次性餐具，主要做法是在門店內的點餐區等醒目位置張貼告示，告知消費者不再主動提供一次性餐具。

“內部已經在加緊人員培訓，顧客索要再提供。”上述餐飲內部人士表示，以后取餐時，除非顧客主動提出，否則默認不給一次性餐具。據透露，塑料勺子是上述餐飲門店消耗量較多的一次性餐具。

外賣平臺：上線“推薦無需餐具”功能

餐廳實體門店內可以把控不主動提供，但上線了外賣的話，因為消費者下單時，系統會默認提供餐具，這個比較難把控。

對此，餓了么方面回應稱，將于7月1日推出“推薦無需餐具”功能：

用戶下單時，平臺將不再默認提供餐具。用戶將收到彈窗提醒，詢問是否需要餐具，并需要用戶主動確認餐具份數。

美團外賣也向記者發來了回應，稱將對平臺進行優化，以后，上海地區用戶在美團外賣下單，“餐具數量”將成為提交訂單前的必選項。

用戶下單時，界面將新增提示“應上海新條例要求：商家不得主動向您提供一次性餐具，請按需選擇餐具數量”。

相關人士表示，通過告知和讓消費者自己選擇要不要一次性餐具，就能證明餐飲單位或餐飲配送單位沒有主動提供一次性餐具，“這是消費者自己的選擇，商戶是被動提供”。