金針說
（金針度人）
第50期
餐飲企業如何定位？
特勞特定位全球總裁鄧德隆、李湘群曾在“+can2017年中國餐飲品牌加餐會”上給出答案：定位的精髓，就是調動顧客的心智力量。
當前消費者存在心智容量有限、心智厭惡混亂、心智缺乏安全感、心智拒絕改變以及心智會失去焦點5大特征。
如果餐飲創始人只在企業運營上做提升，但是在顧客的認知上沒有打通，也是在做無用功。
企業定位首先要讓顧客簡單清晰地認可你的價值，然后再進行轉換。
對于餐飲企業來說，你真正能夠提供給客戶的是什么？我是誰？我的價值是什么？然后再去思考我該怎么提供價值？
如果一開始就去思考如何傳播自己的價值，消費者可能并不明白你的價值到底是什么。
定位理論就是利用已有的顧客認知同時順應用戶的認知，激活用戶心智當中原有的定位。
在用戶已經對企業定位了解之后，如何激活消費者心中第一品牌的認知呢？
就是把它做大了。
所有企業的終極目標都是用戶心智力量的占有。
當我們在市場當中占據一定優勢的時候，我們要利用好這個優勢，利用自己的“曝光機會”，不斷地創造出新的機會。
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