7月7日，由靠譜投、成都餐飲同業公會主辦，外賣頭條、雅座協辦的“2017年度餐飲頂層設計論壇”在成都市商務委員會的支持下，于成都望江賓館隆重召開。
靠譜投創始人BOB、洪七公外賣課堂創始人洪七公、雅座上海公司vp黃勻豐等國內20余位知名餐飲行業大咖嘉賓，與到場的200余位餐飲創始人，從餐飲股權頂層設計、連鎖餐飲企業顧客忠誠度等切合餐飲企業頂層設計的方面展開深入探討。
▲ 成都市食藥監餐飲處處長陳剛
▲ 靠譜投創始人、窄門學社校長BOB
“布局決定天下，定局定天下！”靠譜投創始人BOB的一句話引起了在場諸多創始人對企業股權結構搭建的思考。
▲ 外賣頭條和洪七公外賣課堂創始人洪七公
外賣頭條和洪七公外賣課堂創始人洪七公用“外賣產品主義”理論，為大家帶來了新視角。
▲ 現場餐飲人積極互動
▲ 雅座上海公司vp黃勻豐
他提出顧客忠誠度有三個維度：復購率，銷售預算占比，滿意度。會員為餐飲企業帶來的價值正是提升顧客復購，提升消費客單，提升客流管理。從管理顧客到高效管理顧客，需要全渠道管理：對會員進行分級，根據身份數據和消費數據的不同，會員可分為粉絲、支付會員、認證會員三種類型，這三種不同類型的會員有各自不同的觸達渠道，享有不同權益。而在招募會員后則需按照消費次數和金額對會員群體進行細分和九宮格管理。
編輯 |頭條君
統籌 |孫 冰
制作 | 外賣頭條
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