對照一下，你家的餐盒包裝“性冷淡”了嗎？

用戶的消費場景一：中午11點半，肚子開始咕咕叫，打開手機，開始訂外賣，今天還是訂這個新商家吧，嘗試一下。外賣送到眼前，傻眼了，送到自己面前的外賣竟然是這樣？

而自己同事的外賣竟然是這樣？

是不是有嘗試的欲望，而且挺有逼格

消費場景二：到吃飯點了，今天不想下去了，點個外賣吧，這家外賣看起來不錯，訂份嘗嘗。本來想象中的外賣應該是一般的包裝，但是這個外賣竟然讓我有了吃飯的壓力。

這是生活當中，很重要的兩個點外賣的場景，針對不同的包裝形式，用戶有著不同的認知。一個如此LOW逼的外賣包裝，對于商家來說，是多么痛的領悟。

上面的兩個消費場景，就涉及到“錨定理論”。

“錨定”就是指人的大腦在解決復雜問題時往往選擇一個初始參考點，然后根據獲得的附加信息逐步修正答案的特性。錨定陷阱(Anchoring Trap)我們總是傾向于對最先接收到的信息賦予過高的權重，結果最初的印象、估計或數據會“錨定”隨后的思考和判斷。

包裝作為消費者對于產品的第一眼視覺印象，非常重要。不過，產品依舊是萬變不離其宗的基礎，包裝依舊是加分項，不可反客為主，本末倒置。

清楚意識到，包裝的存在的理由？

1.防止撒漏

取餐到送餐過程中，存在著道路不平等各種原因會導致餐品出現撒漏，脫落等現象，這種現象最直接的會影響到消費者的體驗。

配送小哥往餐品里加臟東西，用密封的包裝可以避免這種行為的發生，一方面防止撒漏，另一方面增加用戶對產品的放心程度。

2.外賣保溫

從取餐到送餐到用戶手中，大概會經歷30-60分鐘的時間，特別是秋冬季，如何包裝溫度，包裝在某種程度可以減少溫度的下降。

3.傳遞互動信息

“萬物皆媒體”，包裝就是一個很好的載體，可以傳遞信息讓用戶互動。比如說策劃活動，可以吸納訂餐用戶參與活動。

很多用戶參與大龍燚火鍋的活動

4.視覺審美，品牌加分

顏值也是一種生產力。品牌的打造需要從視覺、聽覺、味覺等多個維度打造，視覺作為吸收信息比重70%以上的感官部分，是樹立品牌形象重要的一環。

避免陷入包裝目前的誤區

1.過度包裝

不考慮成本，一味的模仿別的商家，以求得用戶的芳心。

2.LOW包裝

“用戶看到產品，再無食欲。可以想象商家的外賣包裝是何種樣式？”

除了塑料袋，產品沒有包裝，或者包裝風格很LOW，雖然產品是第一位的，但是產品的包裝卻是一個商家對用戶展示整體內容的一部分。

如何才是正確的包裝姿勢？

適合自己外賣的包裝才是最正確的，需要從兩點三手著眼去看。

1.從餐盒容量考量

建議：450ml-750ml

根據易觀的外賣數據報告，一人食在一線城市，其比重已經占據了白領總體的半壁江山。

餐盒容量的考慮，首先是自己產品的品類適合的人群，是一人份，滿足剛需的小份產還是像大盤雞、烤魚等大份多人餐的產品？

如果是小份優先考慮500ml的餐盒，足夠，麻辣燙根據不同量，可選擇的餐盒容量規格的圓形餐盒。其次再考慮所用的餐盒，有的商家針對餐盒的選擇無從下手。可以參照這個思路去考慮。

2.從餐盒形狀下手

　傳統中式餐飲建議是方的、扁的：

筆者做了個實地調查，同樣分量的同樣產品，分別放在一個方形的餐盒里、圓形的餐盒里，用戶的反應居然有很大的差別，用戶從視覺上感覺圓形的餐盒比方形的餐盒要少、小。

但是容易撒的湯、面、麻辣燙以及小碗菜卻比較適合小份的圓碗，因為分量少，容量偏小。方形的視覺效果不如圓形的小碗。

對于沙拉、其他特色簡餐，還可以用多邊形的或者深橢圓的。

3.從腰封考慮差異化

很多傳統小店的餐盒由于訂單量的考慮，還是用的統一的餐盒。在形狀上沒法規避與大多商家重樣，那就要從餐盒的包裝上入手。

圖：腰封樣式展示

對于大多數商家來說，外賣活動加配送，成本不低，所以就要重點考慮兩個方面，一是成本，一是美觀。

如何2毛錢做出10塊錢的特效呢？這就得知道腰封的好處。

腰封有三個好處

第一看起來不那么LOW逼

第二可以印刷二維碼或者活動讓消費者參與，吸粉等

第三減小餐盒蓋因松動導致菜品外撒的概率。

腰封，商家可以聯系某寶里的制作商家或者廣告公司，量大基本可以算到2毛以內。

前：光禿禿的沒有腰封

后：加上腰封后

4.從不干膠考慮差異化

建議：不干膠在方形的餐盒方形不干膠為宜，圓形餐盒上，圓形不干膠為宜。

不干膠可以傳遞產品信息、品牌信息等，給用戶梳理自己品牌的形象，另外增加整體的美觀度，最重要的成本低。

四有青年家的不干膠（餐盒和飲料上）

圖：不干膠樣式如各種各樣

5.從包裝袋入手

　　顧客看到外賣第一眼要看到的產品形象，有的商家用的包裝袋很大程度上影響用戶的體驗。

所以包裝袋根據品類不一可以具體問題具體分析，如果是客單價比較高的龍蝦、火鍋倒是可以考慮好點的外包裝。因為產品品類比較多，一方面需要容器容納，拿起來方便，另一方面給用戶高逼格的價值感。

圖：淘汰郎家的外包裝

前段時間有個消息，外賣小哥謊稱往用戶餐盒里加了“屎”。消息曝出，很多用戶看到這樣的新聞后，這就給用戶增加了一種不安全感。到底商家有沒有責任，還是配送員的全部責任？用戶吃的太不放心了。

有的商家率先看到痛點， 采用了密封的保鮮膜，保證外賣在路上是不受外界干擾，如果出現私自拆封的情況，可以無條件退貨。

圖：四有青年家的密封包裝

其他不同品類的包裝展示

1.龍蝦

 圖：夾克的蝦

2.快餐

圖：二十五塊半

3.火鍋

 圖：HI撈送的外賣餐盒

4.夜宵

圖：井號夜宵的包裝

圖：外賣包裝樣式參考

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