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巴奴杜總以唱戲舉例說明，產品主義和用戶主義本質的區別：產品主義，是我唱什么，你聽什么；用戶主義，是你點什么，我唱什么。 用戶主義更適合實體餐飲新手以亮點切市場，而最終仍然要向產品主義轉型。因為聯接匹配用戶的成本，要遠低于長期跟隨用戶不斷迭代的成本。因為用戶分散而多變，越是迎合就越喪失自己。 你只要堅持一個極致好的產品，自然有匹配的用戶選擇并忠誠于你。 你追求的產品應該有更大范疇。 麥當勞的產品是QSCV(品質、服務、衛生、價值）；海底撈是以火鍋為載體的，包含火鍋及火鍋之外的高服務感的用餐體驗…… 你的產品不僅僅是顧客點的餐，而應該是顧客的用餐體驗。用餐體驗才是聯接用戶和品牌的基本點。 因此你仍需要在狹義的產品之外，尋找用餐體驗里其他的加分選項，并將其整合聚焦無限加長。讓品牌得以從隨機性消費，成為目的性消費，才是產品主義的目的。
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文?|?職業餐飲網 孫佳瑤 騰訊又投資餐飲了！ 繼tims咖啡之后，又“看中”了近幾年在面品類中風頭正盛的和府撈面！ 10月26日，和府撈面關聯公司發生工商變更，新增股東騰訊等，同時公司注冊資本由約1112.9萬增加至1365.8萬，增幅約22.72%。 在騰訊之前，和府撈
近日，食品圈發生了哪些事？ 1.??鐘薛高母公司開賣水餃 2.?宜家中國的植物人造肉面市 3.?兒童消費市場規模約為3.9萬億~5.9 萬億元 4.?雙匯上市多款健康新品 5.?自嗨鍋上新“自熱韓式拌飯” 6.?奈雪的茶推新品代餐奶昔 7.?“賢合莊”火鍋開賣螺螄粉 8.?蒙牛植
↑ 點擊上方“餐飲O2O”關注我們泰國有一家網紅面館，紅到什么程度呢？經常有游客專程去參觀，不是閃瞎眼的炫酷或者后現代，它就是一家極具在地傳統風格的面館。在成為餐廳之前，這里只是一間廢棄倉庫。最初，主人希…
文丨職業餐飲網公眾號（ID：zycy168） 作者 | 孫佳瑤榴蓮，正在成為一個餐飲爆品！南鑼鼓巷800米的街上就開出5家榴蓮小吃，一個食寶街兩家榴蓮餅的店，根據百度指數顯示，2016年之后，榴蓮的百度指數竟然比…
點擊關注【餐有料】，隨時掌握餐飲界大事兒2019年09月20日 | 農歷八月廿二| 星期五9.201、豐臺區開展餐飲單位燃氣安全檢查。2、“包子就酒”鼎泰豐跨界。3、百事公司宣布持續發力減塑。4、雞肉出口中國價格創新高。…
一年前的你剛踏入社會，心里不光是向往，更多的是抵觸，你抵觸一切關于生存生活的探討，更多的是心里那個長不大的小菇涼突然要跟你告別，你還沒來得及對之前的自己打聲招呼她就已經迫不及待要離開了。 真正對木屋產生感情是在二零20年的冬季，剛入職不久的我
孤獨的紐約大董：半小時預訂到明年，卻被吐槽難吃、退貨？開業，半小時預訂到明年從 2016 年夏天簽下店面開始，籌備了一年多的大董紐約店終于在千呼萬喚中開業了！并且于今年10月16日，大董紐約店開放網絡預定后…
“冷門”永遠不會在世界杯賽場上缺席。昨夜，在衛冕冠軍德國隊0：2負于韓國隊后，誰能想到近十年來“不可一世”的德國隊會在本屆世界杯上落下個“小組墊底”的結局？也是德國隊史上第一次沒能晉級世界杯淘汰賽階段。德…
點擊上方”旗魚點餐”，關注我們吧！餐飲行業的朋友們都知道，餐廳是否能良性經營，重點在于廚房。好味道的餐廳正常經營生意一定非常火爆，如果口味差，直接會導致餐廳生意下跌。餐廳的管理歷來是經驗型管理，尤其…
本期小編要給大家介紹的是炭火缽子菜缽子菜起源于常德民間，將已初步烹調好的菜肴用甑缽盛裝，隨小火爐上桌邊煮邊吃，似火鍋卻不同于火鍋，體現了常德人對美食的一種愛好。缽子菜又稱燉缽爐子菜、燉缽菜，它和北…
