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品牌命名：小湖楠
品牌故事：在距離湖南長沙797公里外的深圳，
每次吃到小時候熟悉的味道，
那些掩藏在心底的記憶與往事，
就從家鄉那條久遠的街巷里撲面而來。
味道是人類最綿長的記憶，
現在都清晰的記得，
10歲那年生日，
母親特地帶我和弟弟去趕集，
在集市上買了一碗臭豆腐和一碗手工米粉，
坐在街頭看著我和弟弟狼吞虎咽的吃完，
這便是人生中最美的味道。
直到如今，每次回家，
我都會第一時間找到它們，填補我的胃和靈魂。
回應這份鄉情，釋放這份鄉愁，治愈這份鄉思，
于是，幾個湖南兄弟共同創造了“小湖楠 街頭小吃鋪子”
用老手藝為遠在他鄉的游子們找回根植在靈魂深處的老味道。
品類定位：街頭小吃鋪子
“小吃”這一獨特的飲食文化，源起于街頭，興盛于街頭，也沒落于街頭。在餐飲正規化、現代化的當下，傳承著祖輩手藝的街頭小販們，有些退隱、有些轉行，那些自由不羈的吃法和童年生趣盎然的追憶，已然遠逝，但我們希望通過一個品牌，傳承即將遺失的老手藝，重拾街頭老味道。
品牌廣告語：小湖楠 老手藝
突出“小湖楠”最重要的核心優勢， “老手藝”是品牌根本。二者的搭配，強勢的傳遞出“小湖楠”的賣點和品牌主張，與競爭對手區別開來。
傳承即將遺失的老手藝
老手藝，不僅講究年份，還得陪伴著一代人成長，它沒有現代工業的生產速度，卻凝聚了一代人的智慧與信念。
而在工業文明發達的現代社會，越來越多的老手藝遺失在了歷史的車輪中，隨著這些老手藝的遺失，我們發現營養、口感和感覺都在慢慢蛻化。
老手藝帶給我們的，不僅僅是口腹之欲，更多的是心靈的慰藉。
小湖楠，堅持純手工制粉工藝，現磨、現蒸、現晾、現切，為您還原記憶中的老味道。
小湖楠-手工米粉7字訣：陳選米：1095天存放，讓時間沉淀出洞庭湖早秈米的勁道。
小湖楠-手工米粉7字訣：軟
泡米：6小時浸泡，用山泉水釋放出陳米的柔軟。
小湖楠-手工米粉7字訣：細
磨漿：3秒鐘一圈，古老的大青石磨唱著歌兒干著活。
小湖楠-手工米粉7字訣：薄
攤漿：6秒鐘一鍋，腕力讓米漿在祖傳鐵鍋中完美滑翔。
小湖楠-手工米粉7字訣：勻
蒸皮：1分鐘蒸熟，火候水位蒸汽三位一體默契配合。
小湖楠-手工米粉7字訣：韌
晾皮：5分鐘晾干，輕盈透亮的面皮在空中自由蕩漾。
小湖楠-手工米粉7字訣：均
切粉：1厘米寬窄，手指的寬度是對口齒最親切的問候。
品牌承諾：我們的每一碗米粉都是現磨、現蒸、現晾、現切的純手工米粉。
四大類出品：手工石磨米粉、街頭小吃、涼菜鹵味、時尚甜品
小湖楠價值觀：做對每件小事就是件了不起的大事
穿梭在市井小巷中的吆喝，是夏日里最美的樂章。
酸甜苦辣咸，香酥糯脆軟，
是誰在小小的身體里，種下了欲望？
這臭豆腐香得很！
一聞到這味，人們就開始“香臭不分”。
挑著擔子，推著車子，提著百寶箱子，
除了看家的饞人小吃外，還能變出三兩糖哄哄哭鬧的伢子。
伢子們追著跑，大人們圍著轉；不是去抓賊，就是遇到了小吃攤。
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項目名稱：小湖楠街頭小吃鋪子品牌策劃項目地址：深圳市福田區濱河大道9289號下沙京基濱河時代廣場
/客戶：深圳小湖楠餐飲管理有限公司策劃：深圳餐謀長品牌策劃有限公司
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這里是餐飲老板找方向的地方
這里也是設計師找靈感的平臺
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