說起中國的茶文化可謂是歷史悠久，時代的變遷也讓茶飲有了新的發展，從前喝茶只有紅茶、綠茶、黑茶等等品種之分，而近幾年來，新式茶飲的誕生讓消費者喝茶的選擇也變得多了起來。
隨著奶蓋茶、珍珠奶茶、港式奶茶、水果茶等茶飲風靡市場，各式各樣的茶飲店也如同雨后春筍般爭先恐后地冒出頭來，競爭十分激烈。
有這么一個茶飲品牌，憑著一杯水果茶，斬獲了無數消費者的喜愛，做到了38平米的小店4個月賺80萬，日銷量達到2000杯以上，年收入高達4000萬元，在眾多競爭對手的包圍下脫穎而出。
它就是YO!Tea有茶。
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寶能高管離職創業，4個月賺80萬
YO!Tea有茶的創始人–吳俊霖，在創業之前，就已經擁有了一份在別人眼中十分體面的工作，就是在寶能集團做商業地產管理，倘若發展下去可謂是前途無量，只可惜再美好的前景也抵不過一句“這不是我想要的生活”。
比起日復一日做同樣的工作，吳俊霖更想去創業，雖然無法預估未來，但起碼這是他的心之所向，于是他毅然辭去了工作，拉著自己的兄弟吳磊開始開始著手進行市場調查，尋找創業的方向。
經過一番調研后，吳俊霖發現水果茶是一個不錯的項目。
首先，水果茶的群眾基礎廣泛，雖然在很多餐飲店里都有售賣，但卻沒有比較知名的品牌，發展優勢很大。
其次，消費者的飲食觀念越發的健康化，在消費時更趨向于購買健康食品，而水果茶這一產品十分符合大眾的需求。最終，吳俊霖和吳磊兩人選擇了水果茶作為進入茶飲市場的產品。
2014年，吳俊霖創立的第一間YO!Tea有茶在深圳太古里開業，第一家店能不能火起來，就決定著未來能不能與那些網紅奶茶店抗衡。
第一間YO!Tea有茶新店開業僅僅4個月，一間38平米的小店營業額做到了80多萬，日銷量2000多杯。一年之后，吳俊霖又開出三家分店，均實現了盈利，吳俊霖終于確信自己的選擇沒有錯。那么，YO!Tea有茶到底是如何實現突破的呢？
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多款水果+豐富茶底+超大容量
YO!Tea有茶的水果茶集合了多達10款水果，分量十足，各種新鮮的水果經過切塊處理擺放在透明的杯子里，一款產品能夠嘗到多種口味，容易讓人產生一種滿足感。
不僅水果品種多，茶底的選擇也十分多樣。有茶創新推出了多種茶底的水果茶，有紅、綠、青、烏龍四款茶底供消費者選擇，且每種茶底的茶葉都由不同性質的同類茶葉搭配出口感最佳的組合。
此外，有茶的水果茶有一個最明顯的特點那就是大，杯子的容量足足有1000cc，以巨無霸的外型給消費者的視覺帶來強烈的沖擊。
為了縮短消費者的等候時間，有茶一家店里配備了20名員工，各個員工進行分工合作，加上使用聯合科研機構研發的切水果的機器，制作一杯水果茶的時間僅用30秒，多杯制作甚至能10秒完成一杯，實現高效運作。
除了茶，在有茶還可以買到專門搭配茶飲的牛角包，一口茶加一口包讓下午茶更加豐富也更滿足。
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低價補貼、斥資宣傳引爆水果茶
隨著新式茶飲的爆發，市場上的競爭愈演愈烈，想要突出重圍并不是一件簡單的事，更何況是新品類，想要讓消費者接納還是有一定難度的。
YO!Tea有茶問世之初，吳俊霖想到了用低價補貼的方法吸引消費者，開業以來連續4個月，以13.8/杯、15.8/杯、16.8/杯、18.8/杯的優惠價格觸動消費者產生購買欲。
這個方法顯然很見效，4個月后，有茶創造了一天賣出2000杯，營業額達到80多萬的好成績。
后來，吳俊霖斥資一百萬元對有茶進行宣傳推廣，在深圳的地鐵列車內貼滿宣傳畫，掛上水果茶造型的杯子，同時在新媒體上也進行了大力宣傳。
媒體的力量，加上觸目可見的宣傳海報，讓人想不知道都難。一時間，有茶成為了風靡朋友圈的網紅茶飲，受到了眾多消費者的追捧。
通常品牌在火了之后，最先做的就是快速擴張，然而吳俊霖卻選擇慢下來，將基礎打好，確保開出的門店能夠保證產品的質量，維持品牌的口碑。
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打造供應鏈，降低損耗，控制成本
做水果茶有一個很大的問題便是水果供應問題，也就是水果采集、運輸和存儲問題，稍微哪個環節出錯，便會造成不小的損失，而且很難實現標準化。
吳俊霖聰明地選擇了簽約種植地，再者因為有茶使用的水果多為市面上常見的水果，吳俊霖先試水了西瓜、草莓等水果基地，采取基地直采運輸的模式，這就節省了中間商環節，降低了成本。
現今，草莓、西瓜、芒果三種水果均是從基地直接采購的，其余品類的水果將逐漸進行簽約種植。
另外，有茶的門店大多開在購物商場里，根據商場給出的數據，以及門店累積的同比環比數據，能夠預計營業額，從而控制材料的用量。
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結語
很多茶飲店要么統一選擇大店，要么統一選擇小店，但有茶的開店方式卻有很大的突破。
YO!Tea有茶將店面分為了3個類別：
第一類為旗艦店，概念店，這種店面面積一般很大，大概400平以上，相當于蘋果體驗店，店內產品最為齊全，是吸引用戶體驗的場所，有利于提升品牌逼格。
第二類為標準店，大概在70~130平米之間，這類就是線下實體店，顧客可以選擇在店內食用或者打包帶走，具有社交屬性
第三類為外賣店，面積在30-40平米之間，純做線上外賣。
這三類店將會全方位覆蓋到消費場景，增加了消費者接觸有茶的機會。
成立3年時間，有茶僅開了15家店，在新式茶飲市場，這種速度可以說是很緩慢的，但吳俊霖堅持這種打法，他覺得唯有做好前期的基礎，后續發展才會有強有力的支持。
而且從他的開店思路來看，幾乎是從一開始就想好了要如何做。相較于那些走一步看一步的創業者來說，這種全局思維更值得提倡。
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