• 馬云建的超級MALL亮相,黑科技加持火到爆,商場餐飲人顫抖了嗎?


    今日新餐飲
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     最近,淘寶開了家“實體店”,刷爆朋友圈,中國傳統百貨開始慌了!


    從去年年底阿里要自建購物中心的消息傳出,今天面紗終于揭開!它就是親橙里!


    門店親橙里開業火爆,餐飲占比40%


    親:阿里消費者文化的全部濃縮。來源于淘寶賣家與買家旺旺溝通時最早的親切稱呼。

    橙:阿里巴巴的LOGO主色。橙色象征活潑、陽光,是色系中最暖的色彩。

    里:來源于里弄之意,在阿里誕生的江南,這個詞形容內在有生機的地方。


    這家商場位于阿里園區之內,原本是馬云為了不讓自家員工每次買點東西都大老遠的進城,索性給員工建了個超級購物中心,4月底一開業火爆盛況就超乎了大家想象!


    ▼感受一下現場的人流量~


    4萬㎡的商業體量,雖然更像是一個社區型mall。但卻有盒馬鮮生、天貓國際、星巴克、外婆家、爐魚、JNBY HOME等近百個品牌進駐,招商完成率100%!



    但它又不同于一般意義上的購物中心,比如沒有太多時尚服飾及國際大牌的入駐,親橙里的消費門檻,非常平民實用,提供吃喝玩樂一站式服務,難怪有網友戲稱為“阿里巴巴工資回收計劃”~


    無處不在的黑科技,帶來消費新體驗

    2016年的阿里云棲大會上,馬云首次公開提及“新零售”這一概念,這一聲音被無限放大,無人貨架、無人便利店……試驗者層出不窮,但答卷仍然不甚清晰。



    而今天,阿里最新的新零售技術成果都會在親橙里落地,可以說是新零售的一次教科書式打樣!


    “黑科技”之魔幻試衣


    魔幻試衣在門店接入人臉識別、云貨架、互動大屏、虛擬全景試衣間等“黑科技”。



    很多人都玩上癮了,大呼衣服款式不夠多,強烈要求多些品牌。看來到了線下解淘寶的癮也不簡單。



    “黑科技”之刷臉可消費


    在普通商場里里我們可以付現金,刷卡,刷支付寶。但是在這里,我們除了上面提到的那些支付方式,還可能會體驗到“刷臉”“刷聲音”等一系列新奇的付款方式。



    此外消費者還可以通過刷臉,免費玩轉商場小游戲(如抓娃娃、照片打印、按摩椅服務等)。



    “黑科技”之AR導購


    這個技術很實用了,很多人進了商場要找某個店常常不知道在哪,雖然有導購屏但也只能知道大概。


    而在親橙里這里的導購屏會顯示二維碼,顧客只要通過手淘掃碼,就可以把導購屏上的路線切換到手機上,利用AR技術把顧客導航到相應位置。



    “黑科技”之千人千面


    運用千人千面工具,通過視頻系統判斷不同客群的基本特征,再根據用戶的消費習慣,在親橙里室內多個廣告屏幕上播放對應的廣告頁面,也就是說會根據不同消費者展示不同廣告,實現廣告點的精準投放。



    親橙里帶給商場餐飲人的思考

    在2017年中旬,阿里巴巴集團CEO張勇在接受《瞭望東方周刊》的專訪中,也闡述過他對于購物中心的設想:


    “我認為未來的購物中心,不單是一個購物場所,更像是一個生活社區、一種生活方式,


    所以我們必須從生活方式的延展當中來定義,購物中心要包含什么內容,提供什么樣的服務。”



    從這兩次采訪中,我們不難看出阿里的野心,未來它要服務的將是人們的生活方式,親橙里項目只不過是阿里的試驗田,社區購物中心會是阿里未來的主要的發力點,對于餐飲人來說機會與挑戰并存!


    1.年輕化餐飲成首選


    據親橙里項目負責人李國軍說“進駐親橙里的品牌,大多都是我們在內部經過大量調研后,由阿里員工內部票選出來的,其中最重要的標準就是符合年輕人喜愛的餐飲品牌會成為首選。”


    進入Mall的消費群體大多是年輕消費群體,而年輕化的餐飲才是商場的首選。


    2.找準當代年輕人的消費痛點


    站在消費者的角度,我們可以發現,消費痛點有情感痛點、價格痛點、口味痛點。


    首先,主打情感牌的餐飲品牌應該從年輕人的喜好入手,掌握年輕人的喜好,就像現在有很多餐飲品牌打造自己的IP勢能,打造IP文化,吸引有這方面喜好的年輕人。



    從另一方面來說,現在講什么樣的餐飲最吸引人,答案無疑是“好吃不貴”的餐飲。人們更喜歡用較低的價格買到高質量的餐飲,這種餐飲叫“高性價比餐飲”。就像外婆家因為性價比得到年輕人的追捧一樣。


    同時,好吃的餐飲也是王道。


    當代年輕人到底更喜歡什么?從這三點入手就夠了。畢竟好的商超自帶流量,做好品牌,打開知名度才更重要。



    通過“親橙里”,阿里將自己近年來對線下業務的思考落地。與其說阿里搶誰的生意,不如說阿里是在給未來的零售場景規劃一種新的可能,這更像是一種賦能。餐飲品牌也要把握這種機遇。


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    上一篇 2018年5月18日 17:04
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