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    秋季上新 | 一大波廠家直供食材來襲，一件就發！

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    重磅！中飯協“優品中心”正式入駐餐見優選平臺，為火鍋老板們甄選好食材。

    本次熱推的產品有：海鴨蛋蝦丸、爆漿牛肉丸、大顆粒黑虎蝦滑、菌湯底料，還有鮮腐竹、響鈴卷、蓮爽荷葉茶……

    美味多多，驚喜連連！（文末有彩蛋）









    第
     919 
    期

    文 | 餐見君


    近日，中飯協“優品中心”強勢入駐餐見優選食材服務平臺，幫助上游食材供應商和下游餐飲店，做高效對接和快速直供。
    中飯協“優品中心”聯手餐見優選推出的食材，不僅
    有顏、有料、差異化十足，還是
    廠商直供，
    一件也能發！
    今天，餐見君為大家推薦
    7款產品。
    請老板們在心動之余，動動手指，點擊圖片識別二維碼，趕緊下單嘗鮮吧。
    1
    雅樂鮮·山珍菌湯底料
    秋日進補，最好吃一頓菌湯火鍋。
    最美味的食材，往往藏在大山深處。
    杏鮑菇、白玉菇、香菇、雙孢蘑菇、黃牛肝菌……
    菌菇精華，匠心工藝，賦予了這款底料驕傲的靈魂。
    開鍋前，不著急涮菜，取一只小碗來，放入香蔥香菜，兌入滾沸的濃湯，先喝上一碗。
    在氤氳的山野之氣中，熱湯下肚，頓時渾身通泰。
    山菌湯清淡有營養，對老人和孩子身體好，若顧客點鴛鴦鍋，菌湯往往是必點鍋底。
    2
    玖嘉久·海鴨蛋蝦丸
    生長于北海的海鴨，沐浴著海風，在清澈的海水中游泳，以小魚小蟹為食，所產的海鴨蛋，可口，而營養豐富。
    其卵磷脂含量是普通雞蛋的6倍，膽固醇卻只有普通雞蛋的50%，所以，不用擔心發胖。
    北海大蝦肉質彈滑緊實，勁道十足，千錘百擊之后，與海鴨蛋結合，做成的海鴨蛋蝦丸，更是獨具風味。
    蝦肉的柔筋，海鴨蛋的清香，口感與味道皆屬上乘。
    無論是辣鍋還是清湯鍋，只要海鴨蛋蝦丸湯汁滾上一滾，就能最大程度地吸引顧客目光。
    即便不配蘸料、吃原味，也能讓顧客印象深刻。
    你們家的蝦丸，該升升級了。
    3
    玖嘉久·火山爆漿牛肉丸
    北海的黃牛和海鴨，能碰撞出什么樣的火花？

    不僅僅是靚麗恬淡的風景，還有火山爆發般的爆漿牛肉丸。
    玖嘉久選取北海黃牛的優質后腿肉，捶打成肉丸。
    選取粉糯金黃的海鴨蛋黃做餡料。
    輕咬彈牙，再咬爆漿。
    鮮嫩多汁的肉丸和鮮香流油的海鴨蛋黃激發出愉悅的荷爾蒙。
    不管是涮煮在火鍋里，旋轉在烤架上，還是半掩在湯面里，怎么吃都不會膩。
    4
    逮蝦記·黑虎霸王蝦滑
    在中國的北部灣，盛產著一種藍寶石般晶瑩的黑虎大蝦。

    它富含蝦青素，其含量超普通蝦20%+。
    研究表明，蝦青素能抗氧化，抑制癌細胞增長，還能增強免疫力。
    逮蝦記黑虎霸王蝦滑精選優質黑虎大蝦，含肉量超95%。
    肉眼可見的鮮蝦顆粒，咬一口，“咯吱咯吱”，彈中帶脆，鮮爽嫩滑。
    吃法也很百搭，火鍋、燒烤、蝦滑餃子、香菇蝦滑，不同的烹飪方式可以帶來不同的味覺享受。
    5
    香豆豆·鮮腐竹
    鮮腐竹，大豆精華所在，與之搭配者，可葷可素；
    所用烹飪技法者，可炒可蒸，可煎可煮，食之，清香爽口，豆香濃郁。

    鮮腐竹涮火鍋，最能體現其妙，筋道柔韌，吸飽了湯汁，美味無窮。
    好腐竹，必須是非轉基因大豆制成，營養又好吃。
    保存鮮腐竹，須-18°C冷凍環境，吃時，解封解凍，并不改其味，是一道深受餐飲老板和顧客喜歡的食材。
    6
    香豆豆·響鈴卷
    響鈴卷，又稱“腐皮卷”，用非轉基因大豆、飲用水和植物油制成。

    其外觀薄如蟬翼，輕似絹紗，皮薄油潤，擺盤好看。
    選用蛋白質含量高達42%的非轉基因優質大豆為原料，不添加任何防腐劑，亦無需冷凍保存。
    吃火鍋，不用二次加工，拆封后，即可碼盤上桌。
    美味不挑鍋底，響鈴卷適宜辣鍋、清湯鍋、番茄鍋……
    響鈴卷柔筋軟韌，落水不糊，且入湯清香味美，柔滑可口，具有其他豆制品所不具備的獨特口感，是顧客常點的精品涮菜之一。
    7
    至純·蓮爽荷葉茶
    蓮爽荷葉茶，以廣昌嫩荷葉為主材，輔以桑葉、金銀花、菊花，熬制而成。
    采用多道高溫滅菌工藝，天然無添加，純植物飲料，低糖口感，適用人群廣泛。
    怕肥胖、怕油膩、怕上火，一罐荷葉茶，為顧客解決難題。
    吃火鍋，最好來一罐荷葉茶，清熱去火，滿口生香，渾身舒爽。
    直播預告

    最后，餐見君給大家爆一個彩蛋！

    本周五（9月3日）下午3點，火鍋餐見直播間推出全新欄目“食材情報局 一鍋涮不下”！為大家推薦更多好食材，想要什么食材來直播間互動哦~

    推薦閱讀：海底撈靠“副牌”營收1.2億，背后藏著3個規律

    END
    統籌丨孫巖巖

    輪班主編丨田果
    商務合作｜18637183183（同微信）
    文章轉載丨zhangsan426




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