• 如何判斷一個生意能不能繼續?

    昨天的文章說到了止損,有位老板留言說:“止損這個詞很傷人”。確實如此,要承認自己犯錯對任何人來說都是一件很難的事情,特別是當開店投入了自己大部分積蓄,而且第一次開店的老板可能還有很多感情因素在里面,那就更加難以割舍。

    但是,就如昨天所說,主動止損,是在犯錯誤之后贏回一些主動權,有些事情,不接受也得接受,能夠坦然面對決策的失誤,也是創業者的素質之一。

    這篇文章是比較難寫的,因為勸人放棄不是我的風格,我一般是希望別人遇到困難時要挺住,要想方設法找原因,針對性的提出解決方案,然后執行,問題總會得到改善或解決,不過,這是理想化的思維模型,面對現實的各種條件限制,放棄有時也許是當時處境下的最優選擇。

    還是先舉我自己的例子,當時上海的第一個店,經營一年后放棄就是比較好的選擇,假如我繼續堅持,我那一年要面對的問題都要重演無數次,就比如廚師問題,高額的固定成本問題,這兩個問題并不會隨著時間的延長而得到緩解,反而只會更嚴重;還有落后的模式,也制約著規模的擴張,堅持只會消耗我的時間和創業激情。正是想通了這些問題,在生意最好的時候,我跟我媳婦說:這個店并不是我們理想的店,還是放棄吧,也算是給自己新的機會。盡管那時候還不明白下一步做什么,甚至還不知道去哪個城市發展。

    那么,當你發現一些店面的什么問題時,可以考慮放棄呢?

    1,選址嚴重錯誤。就比如昨天說的新商場,新小區,新商圈,因為被房東或者招商人員描繪的美麗圖景迷惑了。或者店還沒開,門口就開始修路修橋,人流不再,或著在一個老年人街開了一個面向年輕人的店。。。

    2,固定成本高到無法達到合理盈利目標的時候。有的房東或著商場有時會無恥到無可復加的地步,租金年漲百分之三四十,甚至翻倍的漲。租金漲,但是自己的價格是不好動的,特別是經營時間長老顧客多的店,動了就可能沒生意了,不動就只能犧牲自己的利潤,何必堅持呢?

    3,商圈走向沒落,人流越來越少,及早撤走也是可以考慮的,早點撤說不定可以得到比較高的轉讓費。這種情況是很經常發生的,現在商圈和商圈之間的競爭相當激烈,以前三公里可能只有一個商業中心,現在分分鐘可以弄出好幾個來,分流非常嚴重,新的商圈取代老的商圈是經常的事情。

    4,產品有硬傷的,自己又沒有產品開發能力的。有些加盟的店,總部不給力,新品斷更,品牌的持續盈利能力就缺少了根基,我之前的鄰居橋頭排骨,死就死在總部沒有新產品提供。老板是戰士,在前面打仗,產品就是子彈,沒有子彈,怎么打仗?

    5,產品老化,生意模式落后,越來越跟不上時代的發展,老板自己也沒有思路。在上海的時候,我鄰居的一家店是一個主營宴會的大型餐廳,我去的時候已經開了三四年了,生意還是不錯,但是在走下坡路了,老板花了重金把餐廳裝修了一下,廚師,口味,模式都沒有變,裝修之后,生意并沒有什么改變,消費者都跑到不遠處的商場里面去了,那里有西貝,外婆家,綠茶之類的新式餐飲,價格還便宜。這家店在裝修之后一年也倒閉了。

    老板是一個50多歲的中年人,見過一次面,看起來有錢,沒有正眼瞧過人。

    6,對自己的生意完全不感興趣的。不是說老板都要沉浸在生意里面,但是需要基本的熱情,或著起碼不討厭。當老板都不喜歡自己的生意的時候,通常比較難堅持,更不用說發揮創造性把生意做大了。

    我為什么后來拒絕做中餐?也許就因為我很不喜歡油膩的廚房和地面,我記得經營第一家店的時候,我的鞋底和褲腳就從來沒有干凈過,都是油,有次送外賣到一家高端寫字樓,保安就就因為看到我的鞋子很多油,不讓我進去。

    7,有更好的機會了。開a店能賺10萬,開b店能賺30萬,那當然放棄a點做b店。

    暫時能想到就這些,歡迎大家補充。

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