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2018第六屆CCH廣州國際餐飲連鎖加盟展覽會
2018年8月24-26日 廣交會琶洲展館A區5大展館
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小楊生煎從1994年發展至今，已經在江浙滬擁有170家門店了。
那么它是怎么做到的？
小編我就跟大家好好聊聊！
1
中西結合，個體轉連鎖
小楊生煎董事總經理楚連勝先生曾經供職于麥當勞、肯德基、必勝客等知名的西式連鎖品牌，他想做回中國本土餐飲的時候，剛好小楊生煎面臨轉型，于是受創始人楊利朋女士的邀請，以職業經理人的身份加入了生煎品牌。
（董事總經理楚連勝先生）
而小楊生煎面臨的改革就是從個體經營到連鎖餐飲模式的轉變，他選拔管理人才的標準就是：必須是從體系完整的餐飲品牌中出來之后，經歷過民營企業的磨練才可以。
因為經歷過體系的培訓，這些人知道好體系的運作方式，但若想做好本土品牌，必須是西方體系和本土的民營餐飲相融合，才能迅速發展，一直到現在，小楊生煎的總監級別就是曾供職于肯德基麥當勞這種連鎖餐飲體系的。
2
占據品牌勢能是關鍵
品牌勢能不僅當下很受歡迎，過去也依然如此，他供職肯德基期間，看到互為競爭對手的麥當勞肯德基，因為有品牌的意識，永遠都是搶占城市的A類商圈。
有了這些經歷，更讓楚連勝先生意識到品牌的重要性，雖然現在成倍增長的餐飲品牌已經讓市場嚴重的比例失衡，但具體到每一個行業，確實都是過度競爭的，所以占據品牌勢能就很重要了。
而作為區域性品牌，如果想發展成全國性的品牌，就必須先占據一線城市的市場，才有可能繼續走下去，這是必然性的，所以小楊生煎在上海可以說是無人不知無人不曉了！
3
產品是根本
對于餐飲來說，花樣玩的再多，最根本的還是產品夠硬，產品有沒有特色，口味是否被消費者和市場接受，這是最重要的。
“一個成功的品牌，70%的權重取決于選擇了什么樣的種子”種子的選擇必須是可以看得見未來市場的品類，而生煎包是民間小吃，不論南北大家對小吃的接受度普遍較高，所以用小吃去打開市場，是非常有發展前景的。
而20%的土壤，指的就是好的市場和10%的管理團隊、體系、及系統運作，楚連勝先生把餐飲市場比作”種子”與”土壤”成功的管理和團隊輔助，一個餐飲品牌的成功，這幾者缺一不可！
4
擁有國際化的視野
小楊生煎對于自己的發展前景是非常明確的，成為國際化的連鎖加盟品牌，楚連勝先生表示，小楊生煎要做一個有活力的品牌，無論服務、產品的水準，還是在營銷上都要不斷的擁有創新意識。
（小楊生煎和摩拜單車的合作）
跨區域是小楊生煎一定會走出的第一步，計劃往廣州、深圳、北京做擴展，自己的產品上，每年也會有新品推出，保持整個品牌的活力，后期門店的拓展，無論是街邊店還是購物中心店，都會按照自己的標準去權衡，為打造國際化連鎖餐飲品牌做好準備。
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