對于喜歡吃面食的朋友而言，
面粉能做的好吃的真是太多了，
包子、餃子、饅頭、面條、大餅等等，
這些美食簡直數不勝數。
你可能不知道，面粉除了做面食，
在生活中還有很多種用途呢，
快來重新認識一下神通廣大的面粉君吧。
1.清洗木耳和香菇
在洗木耳的水中加入一勺面粉，
順一個方向攪拌幾下，
靜置十分鐘左右再清洗。
面粉有粘性，
會把木耳表面的泥沙帶下來，
然后再用清水沖洗干凈就行了。
干香菇也是比較難清洗的食材，
也可以用同樣的方法進行清洗，
效果一樣棒棒噠。
2.炸魚酥脆
在做炸魚時，
先在魚身外裹上一層面粉糊，
如此炸出來的魚既酥脆還省油，
而且魚皮不易破。
面粉與淀粉按照1：1的比例調成稀面糊，
淀粉炸出脆，面粉炸出酥，兩者缺一不可。
太稠的糊會太厚，既費油又不容易酥脆，
將處理干凈并擦干表面水分的魚放入面糊中，
提起魚身將多余的面糊滴落掉后入鍋炸。
油溫要稍高，
省油還炸得快，而且酥脆。
3.炸魚油去腥味
炸過魚的油常會有一股腥味，
將炸過魚的油放鍋里燒熱，
加入蔥花，姜，花椒炸出香味，
可促使油中的物質分解。
此時將鍋從火上移開，抓一把面粉撒在油中，
面粉漸漸受熱沉積，
如此能夠去掉油中大部分的腥味。
撈出油中的花椒、姜和蔥花，
再將油倒入碗中，去掉沉淀物，
這樣處理過的油便可繼續使用了。
4.去除豬肝異味
豬肝中的血水如果處理不干凈，
做出來的菜會有異味，
導致整道菜都讓人無法下咽。
先在豬肝表面撒些干面粉，揉搓一會兒，
用清水洗凈，將豬肝上的白筋用刀剔除，
最后用溫水洗凈，就能有效去除豬肝異味。
5.炒洋蔥更脆甜
洋蔥一不小心就會炒得黑乎乎的，
其實只要在炒洋蔥前加一些面粉攪勻，
洋蔥再下鍋炒時就不會變色了，
而且炒好的洋蔥色澤漂亮、口感脆甜。
6.清洗蔬果
清洗蔬菜和水果時，
水中放入面粉攪拌幾下，
如此浸泡大約10分鐘。
不要使勁去揉，只需用手上下翻動，
臟東西很輕松就被帶下來了。
7.清潔菜刀
經常切肉的刀難免藏污納垢，
在清洗磨刀時會感覺油膩黏糊。
此時可以在刀面上抹一層面粉糊，
再磨刀很快就能變得干凈鋒利了。
8.粘合木質家具裂縫
木質家具出現裂紋如果沒有及時修補，
裂紋會越來越大，再修補就會變得比較麻煩。
可以用面粉加水調勻，加入明礬和碎報紙，
煮成漿糊狀，填于裂紋處，自然風干。
如此處理之后的家具就不易裂開了。
9.去除毛質衣服上的油漬
毛質衣服如果不小心沾到油漬會很難清理，
此時可以用灑精在油漬處噴一遍，
再撒上一層干面粉輕輕搓揉，
然后將面粉拍掉，油漬就消失不見了。
資料來源｜高質量生活知識（gzlshzs）
點擊“閱讀原文”報名參加
原創文章，作者：今日新餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/69290.html
