外出就餐，習慣性地把開水倒入碗中，清洗一遍碗筷、杯碟，才會放心使用？
不光小編自己，身邊的人幾乎都有這樣的“強迫癥”！你有嗎？
但是，開水燙一下，到底管不管用？能管多大用？小編今天就來跟大家說說這個事兒！
為了找到真相，記者做了這樣一個實驗：
測試樣品：
某水餃店的餐具和某快捷酒店的塑膠店拖鞋
測試過程：
1、用TP熒光檢測儀拭子對樣品最容易受到污染的部位進行取樣
2、取樣完畢放入檢測儀中進行數據分析
3、經過檢測分析，餐具表面細菌數值為為41RLU，塑膠拖鞋表面細菌數值為246RLU。
4、用100℃開水對樣品進行淋燙，再用拭子對樣品同樣部位取樣
5、測試儀結果顯示餐具表面細菌數值為為40RLU，塑膠拖鞋表面細菌數值為241RLU。
實驗結果
無論是餐具還是拖鞋，開水淋燙后，細菌數值只下降了3%，效果非常微弱。
視頻在這兒↓↓↓
我勒個去啊，飯前開水燙碗原來根本沒什么用，都是在自我安慰罷了！
看到這兒，小編覺得整個人都不好了……
專家：高溫消毒需要時間和溫度
專家表示，高溫消毒要真正達到效果必須具備兩個條件，一個是溫度，另一個是時間。
引起胃腸道疾病的細菌多數要經100℃高溫作用1-3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡。
因此，吃飯前用開水燙碗，因作用溫度和作用時間不足，只能殺死極少數微生物，并不能保證殺死大多數致病性微生物。
我在家吃飯，碗筷怎么消毒呢？
煮沸消毒，將洗滌潔凈的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘；
蒸汽消毒，將洗滌干凈的餐具置入蒸汽柜或箱中，使溫度升到100度時，消毒5～10分鐘；
烤箱消毒，如紅外消毒柜等，溫度一般在120度左右，消毒15～20分鐘。
特別提醒
碗底洗了嗎？
碗底洗了嗎？
碗底洗了嗎？
在洗碗時，有些人只注意洗碗內，不注意洗刷碗底。
洗干凈之后放置時，這個碗的底放在另一只碗上，碗底的臟物和細菌，正好帶到另一只碗內，給病菌留下繁殖的溫床。
因此，大家在洗碗筷的時候要格外注意，碗底也要仔細洗干凈哦！
編輯言：自從看到這篇微信，養生君在家洗碗就非常仔細了，尤其是碗底。不知道您看了會怎樣做？
贊是一種鼓勵 分享是一種快樂
原創文章，作者：今日新餐飲，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/70887.html
