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海底撈張勇成全球餐飲首富
2月26日，《2019胡潤全球富豪榜》發布，企業家財富榜再排江湖座次，全球2470名十億美金富豪上榜。
全球首富是亞馬遜55歲的杰夫?貝佐斯，以9900億蟬聯世界首富，第二為比爾蓋茨，6500億。
馬云以2600億元被評為全球華人首富，排名第22位；馬化騰（2550億人民幣）和許家印（2500億人民幣）緊隨其后。
海底撈的張勇、舒萍夫婦是今年榜單上財富漲幅最大的，漲至去年的近8倍，成為全球餐飲首富，身價565億，排名第192名。
同時，海底撈聯合創始人施永宏夫婦也以265億的財富首次上榜，位列胡潤全球富豪榜第575名。
他們是《2019年胡潤全球富豪榜》上僅有的餐飲人。
在1994年，張勇夫婦和施永宏夫婦四人共出資8000元，在四川簡陽開辦了第一家只有四張桌子的海底撈，一路走來，到現在海底撈上市，各自身價上百億。
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上市5個月，海底撈市值破千億
海底撈去年9月在港交所上市，目前市值破千億。
2018年上半年海底撈餐廳營收達73.42億元，同比增長54.4%，海底撈用不到肯德基3%的門店數，創造了肯德基25%的營收。
業績的高速增長，與海底撈正提速開店擴張有關。海底撈目前全國門店數量由去年底的273間增至362間，今年上半年新增71家門店，且大多數新增門店集中二三線城市。
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大火鍋，加油！
據國家統計局數據顯示，2018年，我國餐飲收入42716億元，比上年增長9.5％。餐飲行業正在進入穩步發展階段。
據美團點評發布的《2018中國火鍋品類專題報告》顯示，全國火鍋店數量在2017年穩定維持在30萬左右，2018年前兩季度全國火鍋店數量持續增長，2018年第二季度達到近40萬。整個火鍋行業市場規模逐漸增大。
除了占據較高的市場份額，火鍋行業還相繼誕生出呷哺呷哺和海底撈兩家上市公司，海底撈張勇成為全球餐飲首富更是讓所有的火鍋人都為之振奮，也為之驕傲。
餐飲行業門檻低、競爭太激烈，難以規模化生產，這讓餐飲很難出現一個百億富豪。
盡管如此，這也并不意味著餐飲人難登上富豪榜，海底撈張勇就是一個好的開頭。我們期待，在未來的全球富豪榜單上，能出現更多火鍋人的身影。
大火鍋，加油！
統籌｜巖巖
編輯丨阿寧
視覺丨李青超 馬亞丹
法律顧問丨李欣華
火鍋餐見綜合自東方財富網、職業餐飲網、中國經濟網等
（部分圖片來源于網絡）
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