這是火鍋餐見為您分享的第120期內容
“
你看到了，就先人一步。
2018年進入下半場，上市熱潮一浪接一浪。“獨角獸企業不是已經上市，就是在上市的路上”，這也是很多人對今年資本市場的印象。
如果說前兩位是互聯網行業的咖級大神，那么美團和海底撈絕對是餐飲行業的明星了。
撇開海底撈不說，單看美團，他無疑開創了國內最大的外賣平臺，把餐飲外賣帶入了一個全新的領域。
美團的上市，給餐飲業打了一劑強心針。細品王興創業史，似乎也能給火鍋人不少啟迪。
美團敲鑼上市，互聯網再添巨頭
9月20日，美團點評（下稱“美團”）CEO王興在港交所敲鑼，宣布這家獨角獸正式進入資本市場。
69港元發行價、開盤十分鐘上漲6.16%、當日報收72.9港元，截至當日收盤，市值達到3989億港元。美團創始人王興個人身家達到403億元人民幣左右。
國際配售超額認購近10倍，其中包括李嘉誠、劉鑾鴻、鄭志剛（鄭裕彤嫡孫）等錨定投資者，均使得美團上市充滿看點。
從當前市值來看，美團已經超過小米、京東等公司，成為中國市值第四互聯網公司。
在上市現場，王興并未表現出太多興奮，致辭中，他感謝了3.4億美團用戶，470萬合作商戶，60萬美團外賣騎手，5萬美團員工。
他還特別感謝了喬布斯：“如果沒有蘋果，沒有移動互聯網，我們現在的一切都不會成為現實”。
他和美團的高官們站成一排，這里有創業開始就在他身邊的穆榮均、王慧文，也有后來加入的陳少暉、陳旭東、王蒲中。
掛牌前一天（19日）王興在飯否上寫到“建設比見證更重要。”對于他及美團來說，上市只是創業路上一個節點，而非終點。
九敗一勝，王興的逆襲之路
王興作為美團公司的CEO，還有另一個為人熟知的標簽：清華學霸。
1997年，王興從福建龍巖一中保送到清華大學電子工程系無線電專業，2001年畢業后獲獎學金到美國留學。
可以說，王興是一個不折不扣的理工科學霸，而他的性格也確實透露出一些相應的特質：百折不撓、好奇心重、偏執鉆研、不善言辭。
從2003年放棄學業回國創業起，王興已經創業15年，這期間折騰了十多個項目，從多多友、游子圖，到校內網、飯否網、海內網，再到美團。
很長時間里，王興被稱為“連環創業者”。為什么“連環創業”？因為屢戰屢敗，但又屢敗屢戰。
曾經網上有個標題“這個屢戰屢敗的創業者又來了”，說的就是王興。
美團投資人沈南鵬在信中評價王興稱：“王興是少有的對野蠻生長的中國互聯網格局有著清晰認知的思考者，是將思辨精神運用到企業管理中最好的企業家之一，這或許也是美團不斷越過山丘，獲得更大成功的原因”。
從千團到一團，火鍋人能學到什么
縱觀美團的發展史，一開始就以關乎民生大計的“吃” 為切入口。
2013年11月，美團外賣正式上線，占領了新時代消費主力的心智。
2015年，美團又與大眾點評合并，成為了吃界名副其實的“權威”平臺。
根據美團發布的《2018中國餐飲報告》，我們可以看出，80后、90后用餐人群在餐飲用戶層中占比接近7成。
而其中76%的年輕人覺得自己有些“懶”，71%的人愿意嘗試網上訂食材這種消費方式，給外賣帶來契機。
“懶”與“孤獨”催生了一人食、2-3人餐，堂食不再是唯一的選擇，加速了外賣行業的發展，餐飲O2O打開了餐飲新渠道的大門，其中又以火鍋行業最為明顯。
淘汰郎、海底撈、呷哺呷哺相繼開創外賣業務，給火鍋業帶來了全新的商機。
從2011年的千團大戰，到2018年的一團獨秀。
七年鏖戰，除了給火鍋行業帶來了新的方向和契機，還給36萬火鍋企業帶來什么啟示呢？
01
永不停止的思考
美團CEO王興的創業道路也不是一帆風順，但在他從無到有的15年間，從未停止過學習和思考……
王興認為，一個人只有保持學習力才能保持成長。良好的學習力使得他凡事都喜歡思考“為什么”。
“你可以失敗，但是一定要明白為什么失敗”，只有清楚自己的優缺點，才能更好地向前走。
在競爭日益激烈的火鍋行業，我們也不能固步自封，與時代、與消費者接軌，占領消費者心智，才能成贏家。
02
永不停止的企業家精神
作為一個學電子工程專業出身的人來講，王興的每一次創業都像是一種“跨界”，是一種“瘋子般對機會的追求”。
王興曾提到一個名詞——“企業家精神”。他眼中的企業家精神，是“不顧當前資源而對機會的追求”。
打個比方就是，你要先想“要去哪里”、“想干什么”，再去找你想要的資源。
對我們火鍋人而言，就是要事先做好定位，精準客群、精準風格，總能事半功倍。
03
永不停止的耐心
王興曾說過：“很多事情，不是我們打贏的。不是我們打倒了對手，是他們自己絆倒的。美團點評的幾場關鍵戰役，我們都有積極的耐心。”
王興還提出“兩心”戰略——以客戶為中心，長期有耐心。
當你的店在一段時間內生意不好，不要著急，保持初心。對內，審視自身問題；對外，堅持顧客第一。
“耐得住寂寞，才能守得住繁華”。
這是個快速發展的時代，可怕的地方在于，你不知道你的對手是誰？你又悄無聲息的敗給了誰？
就像此次美團上市一樣，對于美團來說這不是終點，而是新的起點。
對于火鍋企業來講亦是如此，每一步發展都要戒驕戒躁，砥礪前行。
End
統籌｜巖巖
值班編輯 | 于靜雯
視覺丨李青超 馬亞丹
法律顧問丨李欣華
火鍋餐見原創出品，轉載請聯系授權
（部分圖片來源于網絡）
推薦閱讀
（點擊圖片/文字直接閱讀）
火鍋后廚做到這4點，老鼠來都不想來
一鍋鴻茂齋，為何能在鄭州沸騰興旺30年？
日訂單量近3000萬的外賣行業，火鍋怎么殺出重圍？
海底撈7次，外婆家8次，翻臺神話8招揭秘！
超詳細！做好用戶畫像只需這4招
聯系我們 | 18637183183（同微信）
內容交流 | 17698882590（同微信）
原創文章，作者：火鍋餐見，如若轉載，請注明出處：http://www.kmwhg.com/73406.html
