豪蝦創業日志之《合作之福》

豪蝦傳有三個股東，分別是我，二哥和陳師傅，其中，我負責整個品牌的營銷和宣傳，二哥負責運營和管理，陳師傅則專注于菜品和味道，從餐飲三要素而言，我們是絕配的商業組合，當然，也可以反過來說：我在餐飲上的“餐飲三要素”，也就是來自于我們三個人合作這么多年的總結和反思。

日常的工作中，公司的所有發展方向和步驟，都由我來做思考，思考成熟后首先給二哥說，由二哥從執行層面來考慮它是否靠譜，二哥如果不認同，我就收回來繼續思考和完善，直到說服二哥覺得沒問題為止，然后再加入陳師傅，從技術角度參與討論，以論證這個方面是否有執行難度，如果陳師傅也覺得沒問題，那就定下來，去貫徹執行。

從這樣的合作分工可以看出，豪蝦傳的戰略方向上，都是我在思考，但每一步都是與二哥和陳師傅做了商量和溝通，獲得了他們的同意后才會落地執行，基于這樣的原因，在豪蝦傳發展過程中，我們雖然也經歷了很多波折，但我們三人之間，彼此之間還是互相信任，不會因為某件事情不順，或者沒有達到預期而責怪對方。

豪蝦傳雖然是2009年創建，但在成都生意真正好起來，是2012年的事情，然后開始進入第一個五年發展計劃，在第這五年中，我們在四川開了超過20家分店，存活率非常高，其中退出市場的幾家，也不是因為嚴重虧損，而是因為盈利水平沒有達到預期，其他分店都保持了持續盈利，這在整個成都餐飲行業，也算是很不錯的成績。

所有分店的合作，今年年底就到期結束，雖然半年前各地分店合作伙伴都表示希望能繼續合作，但經過反復思考后，我們決定在未來換一種合作模式，相當于是我們第二個五年發展計劃，為了設計這個新的五年計劃，我前后用了兩年的時間來論證市場，尤其是鹵煮龍蝦在省外的味道測試，積累了很多數據，來支撐我們新的模式。

我們新的計劃，就是全面放開手里的鹵煮龍蝦，想辦法讓四川到處都是賣鹵煮龍蝦的餐廳，說白了，讓鹵煮龍蝦名副其實的成為全國第四味，成為在四川真正有普及率的龍蝦味道，而不再只是一小部分媒體和我自己在這里成天說自己是第四味，想要名副其實，必須用市場來說話：四川流行這個味道，那它就能代表四川，否則就是白搭。

為此，需要做出一些犧牲，或者說有一些風險必須要我們去承擔，而其中最大的風險，來自于豪蝦傳這個品牌，也就是說，按照我最初所設計的商業模式，成功到也罷了，如果不成功，則可能對豪蝦傳的未來發展構成嚴重的品牌影響，為此，我不停的修改和調整方案，也不停的找二哥論證其可行性。

最終，在方案的不停論證和完善中，我慢慢說服二哥同意了新的發展方向和模式，但出于最基本的自我保護，在放假前，二哥給我提出一個底線：也就是暫時不放開成都市場，除了成都市場，其他市場就全面的按照我的計劃啟動，我明白二哥的顧慮，為了推進這件事情，我同意了二哥的意見，然后開始全面挑選未來的合作伙伴。

結果，在與合作伙伴溝通過程中，尤其是幾個外地朋友對我的啟發，讓這個方案在原有基礎上獲得了質的改變，按照以往的慣例，我應該是第一時間找二哥商量，但遺憾的是二哥已經放假回到湖北去了，于是，我通過這么多年下來對二哥的了解，假象自己是二哥的話，他會從哪些方面提出疑問，我是否已經解決了這些問題？最終，我認為完全沒問題，即便是二哥，也會同意我對這件事情的最新方案。

于是，我第一次“先斬后奏”的先給合作伙伴敲定明年的合作問題，然后等這些工作做完，才再來給二哥溝通，在這個過程中，二哥給我打過兩次電話，在電話里，他明顯感覺到我所做的，與放假前給他說的已經有不同，于是問我怎么回事，因為電話里無法說清楚，所以兩次我都給二哥說，讓他放心，等我們見面再詳細給他說。

原本計劃是等我們去北京時，再給二哥詳細交流，結果二哥估計心里沒底，于是前天提前來到了成都，專程過來想弄清楚到底是怎么回事，于是前天下午，我把最新的思路和方案，從頭到尾的全部給二哥說了一遍，依照二哥一貫的性格，他沒有立即回答我，而是說要回去好好想一想，我笑著說肯定呀，一定要站在落地執行的層面深度思考里面是否有漏洞。

昨天我體檢，二哥正好也辦一些其他事情，我們約定今天再次碰頭（因為二哥晚上就要趕回湖北），結果讓我非常高興的是：通過一天的深度思考，二哥全部同意我的所有方案，并且主動要求來擔綱最重要的工作，說要么不做，要做就必須做到最好，我如釋重負，給二哥說，我雖然早知道他會同意，但真正聽到他親口說出來，那感覺還是完全不一樣。

我是一個在商業上思維很活躍的人，我也自認為擁有天生的商業思維，讀小學時就知道怎么賺錢比其他小伙伴更多，但與這個有點相比，我的缺點更明顯：那就是我只喜歡新奇的事情，對一切已經了解，或者自認為已經了解透徹的東西，都會失去興趣而變得漠不關心，熱情銳減，甚至直接丟棄而不再花心思去做，因為這樣的毛病，在遇到二哥之前，我一直沒有獲得商業上的成功，說白了，也就是沒賺到什么錢。

這么多年來，我一直說是二哥成就了豪蝦傳，其根源就在于此：我2009年非常熱情的創建了豪蝦傳，但是2010~2011年這兩年，因為店內生意并不好，我做餐飲的樂趣也沒有了，于是分心去做其他事情，店里所有事情都是二哥在操心和負責，最困難的時候都是他一個人在硬扛，所以，沒有二哥，是一定沒有豪蝦傳，他才是豪蝦傳的基石所在。

相同的道理，如果不是遇到二哥，或者是我如果遇不到二哥這樣的人，那我這輩子都不可能取得什么商業上的成就，這一點我很早以前就心知肚明，一個好漢三個幫，一個再能干的人都會有自己的能力短板，如果找不到彌補自己短板的合作伙伴，要想做成一件事情就會變得很艱難，很多時候都只能拼運氣。

因此，在商業上，二哥是我的人生貴人，也是我最理想的合作伙伴類型：他能將我所想的去負責落地執行，哪怕是錯的，一旦是他自己同意的，也會執行到位，而絕不拉稀擺帶，而且，在真正遭遇失敗后，能深度體諒我，而不怪罪于我，讓我繼續放開手腳的去想那些異想天開的事情，而不用擔心他給我潑冷水。

基于這樣的原因，當二哥今天說他深度思考后，全部同意我們豪蝦傳發展的新模式，而且站在他的角度，他覺得這確實是我們最佳的選擇，也必須要這樣去做，才能有新的發展機會，要主要的是，他主動要求來承擔其中最關鍵的環節，并把他認為其中可能出問題的環節做了詳細的預估，并去尋找解決辦法，我心里的最后一塊石頭也就完全落地，感覺自己真有福氣。

到今天為止，豪蝦傳未來的發展戰略，也就徹底定下來：發展方向定了，運行模式定了，合作伙伴定了，執行團隊定了。接下來就是根據分工，去細化每一個環節的問題，比如二哥去深度細化供應鏈方面的問題，和所有我們的供應商坐下來深度溝通和協商未來的合作計劃，找出里面可能存在的漏洞，研究出預防機制；而我則從營銷端去做細化：如何搞定那些想賣龍蝦的餐飲小商家！

因為這些細節方面的問題還有待完善，所以今晚的日志就不再展開說明，等我各環節的細節問題梳理清楚后，在春節后新的發展模式啟動時，我再來詳細給朋友們分享和介紹，從2009年以來，豪蝦傳已經經歷了兩個階段：第一個階段是2009~2011年的艱難求生存；第二個階段是2012~2017年的爆發式發展，我們成功打開了四川的龍蝦消費市場。

接下來，是我們的第三個階段了！

（本文耗時48分鐘）