[餐有料] 餐飲人身邊有溫度的媒體第346期
2020年6月17日 | 農歷閏四月廿六| 星期三
5天106例，首都疫情防控形勢十分嚴峻！餐飲服務單位消殺昨日全部完成
昨日上午，北京市召開疫情防控例行新聞發布會，北京市市場監管局、西城區等負責人發布相關情況。北京市委宣傳部副部長徐和建在發布會上表示，自6月11日新發地發生疫情以來，累計報告本地病例106例，首都疫情防控形勢十分嚴峻。發布會上，北京市市場監管局相關負責人介紹，截至昨日6時，北京市共消殺農貿市場276家，關閉地下、半地下農貿市場11家，完成部分餐飲服務單位消殺33173家，當日會完成全部餐飲服務單位的消殺工作。同時，北京市市場監管部門以肉蛋奶、米面油、蔬菜水果、海鮮等生活必需品為重點，開展食品安全專項抽檢。目前已完成抽檢樣品2000余件，已完成檢驗的樣品全部合格。（來源：國際金融報）
通宵消殺！北京全城食品交易市場、餐飲商超防疫無縫隙
近日，全市市場監管部門的執法人員連夜奔赴各個食品交易市場、餐飲單位和商場超市，通宵監督經營者進行疫情防控消殺。東城共對轄區范圍內全部14家農產品市場、3199家餐飲經營單位全面開展了環境消殺，其余餐飲經營單位的環境消殺仍在進行中。通州區市場監管局共完成了26家農貿市場、1686家食品經營單位的監督消殺工作，順義全區已完成對2356家餐飲服務單位全面消殺工作。門頭溝區市場監管局全面進入“戰時”狀態，針對農貿市場、餐飲企業和單位食堂開展安全大檢查，同時集中排查五類場所之外的市場主體人員情況。大興區排查出需要核酸檢測人員58511人，目前已完成檢測人員49652人。密云區已完成全區19家農貿市場、2568家餐飲服務企業和260家單位食堂的全面消殺工作，完成人員標本采樣1992人。收集到的3300多件樣本，經過區疾控中心分3班日夜奮戰，已全部檢測完畢，均為陰性。懷柔區共開展重點場所、重點人群、重點行業核酸檢測4729件，結果均為陰性。平谷區疾控中心對全區鄉鎮街道排查出的到過新發地農產品批發市場相關人員468人，采集咽拭子，加班加點、爭分奪秒進行新冠病毒核酸檢測，結果均為陰性。（來源：北晚新視覺網）
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連日來北京的疫情牽動著整個京城餐飲行業。此前，餐飲企業都已經準備好了要集中精力促銷引流，可是突發的疫情讓餐飲企業此前的計劃再度暫停。此次，從新發地開始的疫情對于北京餐飲行業的影響尤為嚴重，從6月12日報告出現新增病例至今北京多數餐飲企業再度回到“戰疫”狀態，客流量、銷售量的減少也讓餐飲企業們面臨新一輪的挑戰。日前，北京商報記者自旺順閣官方渠道了解到，旺順閣在本月啟動的20年慶優惠活動正常進行，并且將優惠券消費期限延長至2020年底，除了旺順閣外也有越來越多的餐飲企業通過公開供應商的方式嘗試讓消費者安心，展現出強烈的“求生欲”。除了旺順閣外，北京華天也通過其官方社交賬號發文，表示在這次新的突發疫情出現后，第一時間開展相關排查工作，同時，加大對采購人員及供應商送貨人員管理，加強對水產品和肉類等原材料的來源自查，做好索證索票臺賬記錄等各項溯源工作，并根據政府三級響應、二級防控、一級狀態的要求。（來源：北京商報）重要聲明。（來源：北京紅花大海碗餐飲管理有限責任公司集團公司）
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眾多“名吃”企業匯聚渝中 中國·重慶現代餐飲業產業園區正式掛牌為加快國際消費中心城市和重慶國際美食名城建設，昨日，國內首個大型餐飲全產業鏈產業園區——中國·重慶現代餐飲業產業園區正式掛牌，阿里巴巴、鄉村基、肯德基等眾多餐飲產業鏈重點企業相聚一堂，共謀智慧餐飲、火鍋產業鏈未來發展。據統計，首批簽約入駐共20余個餐飲產業鏈企業，簽約項目16個，簽約金額超過50億元。據介紹，現代餐飲業產業園區位于渝中區龍湖時代天街寫字樓片區，分3期進行打造，總面積將超過10萬方。園區主要面向餐飲供應鏈、餐飲管理、餐飲集團、餐飲信息化、餐飲電商、餐飲設備、餐飲物流、餐飲食材、食品貿易、農產品貿易、酒水貿易、餐飲調料、品牌策劃、金融服務等餐飲全產業鏈進行招商，對于入駐企業，將享受招商獎勵、場地租賃、發展獎勵、上市扶持、人才服務等系列園區優惠政策。（來源：上游新聞）
漢堡王（北京）市場部負責人寧成輝：餐企搭車“6·18”謀品牌雙贏“6·18”與“北京消費季”相遇，加快恢復消費信心、促進消費市場回暖。近日，北京商報社聯合京東集團舉辦了“從618看消費 尋找增量場”沙龍活動，并發布消費新趨勢。在圓桌對話環節，漢堡王（北京）餐飲管理有限公司市場部負責人寧成輝表示，漢堡王已經響應了各級政府的號召促進消費經濟恢復，漢堡王不僅參與了京東平臺消費劵的活動，還進行了1:1的補貼。與此同時，漢堡王結合京東“6·18”周年慶推出了618plus加漢堡王定制年卡等等活動。從2015年開始，漢堡王一直在跟京東金融合作京東支付活動。未來漢堡王和京東將持續更加深入的合作，達到品牌雙贏。在疫情防控常態化的情形下，寧成輝認為，餐飲行業面臨著各種挑戰，希望行業企業嚴格要做好防護工作，按照行業指引執行，共同渡過難關。（來源：北京商報）一外賣店老板不送餐只刷單“薅羊毛”2萬余元，被判刑10個月各大外賣平臺為吸引顧客，在新用戶注冊后，都會送上大額首單紅包，用戶使用紅包后，平臺就會把相應的補貼轉到商家賬上，有不法分子就盯上了價值不菲的“紅包”。李某在某知名外賣平臺注冊了店鋪后，單獨或伙同他人通過平臺制造虛假交易2000余次，騙取平臺紅包補貼共計2萬余元。日前，經徐匯區檢察院提起公訴，徐匯法院以詐騙罪判處李某有期徒刑10個月，并處罰金2000元。（來源：職業餐飲網）
06.16晨報 |5月餐飲市場降幅持續收窄……
06.15晨報 |北京餐飲業防控調至二級應急響應管控……
06.12晨報 |5月份零售業、餐飲業商務活動指數保持在55%以上……
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