溫馨提示：本文約4800字，燒腦時間10分鐘，筷玩思維特約作者“Yumstone易石軟件”創始人錢多多發于上海。
2018年的央視春晚，王菲和那英再次同臺獻唱一曲“歲月”，而距她們上次合作的那曲紅遍大江南北的“相約1998”，已經過去20年了…
對于大多數人來說，歲月是把殺豬刀，將一個個小蘿莉小鮮肉，變成碌碌無為的油膩中年男女；
歲月也可以是雕刻師，將青澀稚嫩的王靖雯雕琢成歌壇長青的天后王菲；
歲月是值得人們追憶的，在那些光鮮亮麗的成就背后，一定是少為人知的努力、堅持、付出與熱愛；
歲月也讓人越來越懂得，過程比結果來的更重要，即使是最終選擇向歲月主動投降的“哥哥”，他的過程就如同不一樣的煙火，用一個個不斷進化的作品，累積出仰望的高度，持續溫暖著萬千歌迷的人生路…
天王或天后的作品，你可以任選一首欣賞，然后聽我說說我們易石軟件其中一條持續迭代了近20年的產品線；
這條產品線，就是我們的“服務員無線點菜”系統。
早在上個世紀的1999年，我們的CTO大錢總，還是清華園里的一個不務正業的（熱衷計算機編程）“激光表面處理”專業的在讀博士，一樣的青澀稚嫩，他打著零工的清華同方公司，接到了哈爾濱當地一家叫“真露”的知名餐飲企業定制開發一套餐飲管理軟件的項目，我們的大錢總和他的一個小伙伴被委（lian）以（jia）重（lao）任（li），搗騰了大半年，居然也成功的讓客戶用起來了；這足以讓他和小伙伴萌生強烈的創業沖動，學業也可以丟在一邊，無知而無畏的踏入創業這條不歸路…
1999年，馬云還在和他找來的十八羅漢，在杭州湖畔花園的家里開會；1999年，馬化騰剛把抄來的OICQ改成第一版的QQ，坐在電腦面前扮女生；也是同樣這一年，我們的大錢總開始了艱難曲折、堅韌專注的創業征程，也因此有了現在的Yumstone易石軟件…
2000年在清華園的一間倉庫中，大錢總他們運氣不錯，接到了創業首個重要項目：北京知名餐飲企業“東來順”，異想天開的想搞一套無線點菜系統！
But，還沒興奮多久，他們就發現，項目開發難度就好比放衛星：在那個年代，個人電腦才剛剛開始“奔騰”，33.6K的modem貓，咿咿呀呀一陣之后才能上網，諾基亞如日中天，觸控式交互界面的移動設備，2年之后才在市場中小規模的出現…
沒有iOS、安卓這樣的移動操作系統，沒有iPhone、三星那樣的移動手持硬件設備，以及現在流行的Wifi無線網絡通訊技術，當時一根毛都看不見啊…在這樣的條件下，要開發一套無線點菜系統，而且無線點菜設備的單價，還不能貴！這真是有點太瘋狂…
缺乏移動組網技術基礎，諾基亞的塞班手機毫無用武之地；喬布斯剛剛重新出任蘋果公司的CEO，還在搗鼓音樂播放器，就算有先見之明，也不能借力半分；巧婦難為無米之炊，基于紅外線通訊原理的遙控器，成為大錢總僅有的技術選擇，于是他們，做出了這樣的一款東西：
對，這樣的黑大個，看起來像是一個加大加厚版的電視遙控器嘛！的確，他們當時就是忽悠了北京的“牡丹”電視機廠，做出了幾百個這樣的黑大個點菜“遙控器”（那時候的國企還真是可愛啊）！
居然，這些黑大個遙控器，還是可以工作的，這是史上第一代無線點菜手持設備：
采用單片機方案，用紅外傳輸，用匯編語言寫的代碼，還開了多套塑膠模具；
采用128×64點陣液晶屏幕，帶背光，中文操作界面；
采用4節5號電池供電，可連續使用30小時；
每個設備可最多下載950條菜品數據，每次下單最多40項菜品，服務員需要對著紅外接收頭發射，一般2秒內可以完成傳輸…
判斷新產品開發是否成功，從來都是要從哪個角度去看，這第一代的無線點菜產品，雖然“東來順”還算順的用起來了，但是這款產品粗鄙不堪，并沒有出現期望中的那樣，被餐廳老板們搶著買回去，甚至，這款產品取得的銷售額，遠遠抵不上花掉的PCB開版費、模具費…從財務角度來看，這款短命的第一代產品，是失敗的。
埃隆·馬斯克的SpaceX，花光了1億多美金，火箭發射前3次都炸掉了，換來了第四次發射的成功，也才有現在的“獵鷹9號”重型火箭升空成功，把貨物送上太空之后，居然還能自帶導航回到家，真是牛逼的亮瞎NASA…
2001年的時候，大錢總注意到，米國溜進來了一款牛逼的個人移動手持設備，這家叫“PalmComputing”的公司生產的叫Palm掌上電腦居然有這么大的屏幕！它居然還可以觸控！它居然有移動操作系統Palm OS！它居然還那么輕，可以放進襯衣口袋（真是可惜了，沒能請到喬布斯做CEO）！唯一和我們的第一代產品一樣的是紅外通信方式，可如果用于無線點菜來對比，連我們自己也想把黑大個扔進垃圾桶…
于是，大錢總鼓起勇氣，自學了Palm OS操作系統，用C語言開發了第二代的服務員無線點菜系統。
第二代無線點菜產品，用戶體驗上的確大幅躍進，可靠性也沒的話說，到底是國際一流公司做出來的產品。唯一的缺點是，服務員點完菜，下單時候還要跑到指定的電腦邊，對著紅外接收器按發送按鈕才能下單到系統中，也就是說，無法真正的在客人身邊一氣呵成完成點菜和下單。
2002年，太原有個叫“博立”的公司找上門來，說餐飲軟件做的太苦逼，不想做了，轉型做無線點菜硬件設備；大錢總一看設備原型，雖然比起牛逼閃閃的Plam掌上電腦有點土，但是這款設備用的通信方式是433M射頻通信，并且他們開發了手持設備上的程序，通過數據接口交換的方式，就可以快速實現產品開發。而且，理論上來說，可以不離開客人身邊，完成點菜和下單到系統，減少服務員來回跑動…
在參觀過他們簡陋的生產車間后，大錢總還是決定和他們合作，梳理完接口規范后，快速實現了第三代無線點菜產品…
這間接成就了太原博立，通過我們這個示范效應，日后他們得以和無數同行合作，因此在神州大地（除了廣東）的餐廳中大行其道，李老板喝上了餐飲專用手持設備的頭啖湯，早早的開上了寶馬…至今為止，從餐飲手持設備能賺到錢的角度來看，前無古人后無來者。
可是對我們來說，這第三代產品雖然銷量日漲（至今還有很多三四線城市的低端客戶在使用），但是論服務員操作體驗，其實不如第二代產品的觸控來的直觀簡單，受限于單片機級別的性能，功能只能單一，遇到粵菜餐廳那樣對點菜環節的要求稍微高一點的客戶，點菜寶就非常不好用。
最令我們難以接受的是，由于點菜寶上的程序是由博立寫的，這造成我們的局部產品體驗（服務員角度）和各種競爭對手幾乎一致…
2002年，微軟終于在移動操作系統上，推出了一款還拿得出手的Windows Mobil 2002，與此同時，802.11協議的Wifi技術開始小規模應用，這使得惠普、Dell、華碩、聯想等硬件廠商的個人掌上電腦PDA，如雨后春筍般推出，而一度非常牛逼的Plam公司卻沒跟上日后大紅大紫的Wifi節奏，沉淪的無可救藥。
但是，惠普Dell們也沒有再進一步洞察先機，沒有用個人PDA的技術基礎再次進化為個人手機，給后來的喬布斯執掌的蘋果，一舉擊潰Nokia留下了寬闊的處女地…
2003年，大錢總掌握了WinMobil操作系統，推倒重來設計了第四代無線點菜系統，當時那真是牛逼到亮閃閃啊！CCTV-2都現場報道了我們溫州客戶的無線PDA點菜應用案例…
至此，經過四次大的優化迭代，高級餐廳的服務員們，終于可以一機在手，搞定各種客人的服務要求：點菜、下單、預設折扣、預約接待、查詢會員資料…通過所見即所得的觸控交互，加上離線/在線模式自動切換功能，一舉奠定了我們在無線點菜領域的絕對優勢…
此后的近10年時間，第四代掌上電腦無線點菜在全國數以千計高級餐廳被得以使用，唯一比較痛苦的問題是硬件廠商按消費類產品迭代，很多廠商做著做著就不做了，所以軟件也需要跟著硬件設備做適配，從惠普的Rx1950到Dell的X50，再到華碩的PDA，又用過聯想，再用回惠普Hx2410…這中間的適配之苦，只有自己知道，而通用硬件產品，客戶要自己買，活要你干，還不許加錢…
講真，2008年第一次看到蘋果的iPod Touch，驚為天人！驚艷程度絕不亞于用了不太久的、破天荒第一代iPhone，電容式的觸摸屏可以用手點，那纖巧的機身，輕薄的重量，以及那美妙到心醉的背弧…大小錢總對喬布斯由此佩服的五體投地。
惠普PDA是還不錯，但是蘋果實在太美，如果用來點菜，豈不是會讓餐廳老板自動接收無數食客崇拜的眼神？！
然偶，08年的iOS，還沒有日后奠定蘋果偉大基礎要素之一的APP Store，這是一款升級版的iPod音樂播放器，也是一款閹割版的iPhone，為它寫程序，困難重重…于是只能看著眼饞，暫時作罷。
2011年經歷了公司重大變故的我們，又恰逢偶像巨星喬布斯的隕落，即使已經買了好多個iPhone for Steve（iPhone4S）之后，還是覺得紀念的不太夠…
當時App Store里面的第三方應用，已經開始豐富起來，蘋果對應用的審核雖然非常霸道，但是另一方面也帶來了生態系統安全性的好處。
“是時候把PDA扔掉了！我們重新開發一遍吧？”我手上把玩著iTouch4，笑著和大錢總說。
好像只有這一次的新產品決策，一點都不痛苦。
如日中天的WinTel組合，在此前的10多年中叱咤江湖，在這個關鍵的節點上，痛失生態環境中關鍵力量的應用軟件商們的支持，因此與日后如火如荼的移動互聯網發展失之交臂，他們當時的CEO，實在應該被拖出去打屁股…
繼2011年我們推出iPad客人自助點菜系統大獲成功之后，2012年我們發布了服務員APP無線點菜，這是一個無線點菜的第五代產品，也是一個全新的開始！
在這個第五代的產品上，我們發足狂奔，5年內迭代了25個版本，平均每年迭代5個版本，精雕細琢之下，用戶評價自然卓越，也讓我們這款產品在APP Store里面的同類產品中，處于遙遙領先的下載數量；中餐版、西餐版、英文版功能強大到服務員基本不需要再去用觸摸屏…甚至，這還招來蘋果中國公司的關注，和我們易石軟件一起辦了幾場餐飲行業的產品推廣研討會…
過去的三年，是中國移動支付如水銀瀉地般發展的三年，我們易石軟件也因此在系統直連支付相關配套的新產品上高速挺進，將微信會員營銷、手機自助點菜、自助機自助點菜等產品，和移動支付完美的結合起來，再次提升了餐飲企業運營的效率，大量的各種業態的餐廳，通過我們這些新產品所創造出來的新流程、新模式，嘗到了技術服務于應用的甜頭。
服務員使用的無線點菜產品，是不是也該升級到第六代？
中低端消費的餐廳，我們已經通過客人自助類的產品提升餐廳運營的效率，這一次，我們要為那些高級餐廳進一步賦能：
雖然沒有了喬布斯的蘋果，但是根基雄厚，iOS的移動設備，綜合用戶體驗還是全球最佳，因此我們的第六代產品的硬件方案，還是繼續延用蘋果公司的移動設備，但是，我們軟件上匹配支持了一款便攜式藍牙打印機，以便讓服務員在客人身邊能夠做更多的事情…
我們要在第五代產品的基礎上，大幅增強移動支付能力，讓每個服務員在客人身邊，多了面對面結賬的能力！
我們還要大幅增強服務員的營銷能力，讓會員招募變得更簡單，讓會員身份的識別、會員賬單優惠執行的更便捷，讓優惠券的核銷更輕松，讓服務員在營業高峰的時候，能看得住更多的臺位。
我們還要讓流程變得更嚴密，讓老板們沒有飛單的后顧之憂，我們要讓資金更安全，沒有二清中間商，實時到帳才自動關閉賬單…
我們要讓收銀臺，變成無需專人值守的地方。
做到以上的目標，我想這次，配得上“第六代服務員無線點菜收銀”的稱號了吧？
第六代服務員APP無線點菜收銀系統，2018年3月，易石軟件榮譽出品，敬請廣大新老客戶預約升級！
結語
這是一部Yumstone易石軟件的無線點菜產品發展史，它反映了中國餐飲信息化行業近20年以來的技術發展史，也是20年IT技術發展變遷的一個縮影。
技術要推動社會的進步，并非著眼于“新”和“炫”，而是落實服務于“應用”，而“應用”需服務于“價值”傳遞，這是一個持續的，甚至是永無止境的過程，也是生命力之所在。
謹以此文，獻給那些多年堅持奮戰在中國餐飲信息化行業的專業人士。
筷玩出品，必屬精品，持續不斷為餐飲業貢獻深度硬干貨。即日起至2月28日，筷玩思維線上媒體傳播類服務特面向年度合作客戶推出九折優惠活動，進一步詳情可咨詢：蘇先生 15650737218（同微信）。
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